厨房是批量制造美食的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料的使用不是任性而为,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“夏季要饮营养健康的“植物奶””,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
夏季要饮营养健康的“植物奶”
夏季要饮营养健康的“植物奶”
前言:植物奶也叫绿色奶,是通过把不同的植物果实浸泡,破碎并挤榨而制成的饮料。植物奶是清暑的佳品,十分容易消化,非常适合在炎热的夏天饮用。
大豆奶
大豆奶是一种上乘的饮料。很少有食品能像大豆这样营养全面、有益健康,它们是15亿亚洲人的基本食品。它们含有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙,但脂肪含量很低。金色的颗料中含有大量的潜在营养一一完美的蛋白质,它们含有鸡蛋、肉、牛奶和鱼里面存在的各种基本的氨基酸。喝豆奶对健康十分有利,因为它们含有像妇女的雌激素作用一样的、,非常多的营养成份,有助于调节内分泌,减轻经前综合征,预防骨质疏松症、更年期综合征、乳腺癌和心血管疾病。
米奶
米奶是最清淡的奶。这种饮料的消费量仅次于小麦的稻米制成。稻米是碳水化合物的良好来源,它含有镁、硅、钾、锌、铜和维生素B6,一杯米奶含有1.6mg不饱和脂肪。
杏仁奶
杏仁奶是一种甜的药用奶。杏仁不仅是人人皆知的干鲜果品和味道极佳的食品之一。而且是最富营养的食品之一。它们含有19%的各类高质量的蛋白质。还含有人体所需的各种基本氨基酸。是钙、铁、磷、镁和维生素E的良好来源。最新研究成果表明,所有干鲜果品中热量最低的杏仁所含有的脂肪,对于降低胆固醇和保持心血管的健康极为有效。
此外,杏仁奶还有助于提高记忆力。每天中午,把一小勺杏仁奶溶于水中饮用,可有利于防止记忆衰老。最新研究成果表明,饮用这种饮料对连接大脑两个半球的脑部位有好处,有助于使大脑处于良好状态。一杯杏仁奶可以提供2mg蛋白质和4mg脂肪,其中15%是饱和脂肪。
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有一种食物,营养丰富,被称为“植物黄金”,女性朋友们爱它,因为它可以助消化,调理脾胃,帮助女性朋友们减肥,因此被称为“减肥蔬菜”,男性朋友也爱它,它可以调节男性的性欲,起到补肾的作用,它就是——秋葵。秋葵有什么营养功效呢?
秋葵炒香干
秋葵的营养功效
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽;通淋;下乳;调经等功效。
还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。
助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。
去疲劳
对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
适合人群与禁忌
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
储存要求
秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。
注意事项
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
秋葵的吃法多种多样,你可以选择自己喜欢的方式去做。秋葵可以储存的时间比一般的叶状蔬菜稍长,储存时放在低温环境下更佳。我们在做秋葵时,使用的器具要注意,不宜使用铜铁器厨具。
夏季饮食健康的小常识
夏季饮食健康的小常识
夏季气温高湿度大,往往使人倦怠乏力、胸闷、食欲不振,该怎样调整好自己的身体状态?来了解一些夏季健康的小常识吧,做一个健康达人。
1、最佳蔬菜苦味菜
中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、维生素等物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。
苦瓜甜椒2、最佳肉食鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医热者寒之的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。
五味鸭翅3、最佳饮料热茶
夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素,既解渴又解乏,乃是消暑饮品中的佼佼者。
罗汉果桂花茶夏季饮品健康及常识
厨房是生产美食的大工厂,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则让食材味道锦上添花,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《夏季饮品健康及常识》,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
夏季饮品健康及常识
夏季饮品健康及常识
夏天气温高,往往影响胃口。很多人就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付,这往往步入看似有理的饮食误区。
最差的消暑饮料柠檬水
消暑饮料:
最差:柠檬水
你在商店中购买到的多数此类饮料都是用和碳酸饮料中相同的甜味剂,与防腐剂以及可食用色素调配而成的。
这样的饮品,每一杯中就含100卡路里的热量,相当于6勺糖的甜味剂,并且,毫无营养。你等于是在喝液体糖水,事实上,它也并不新鲜。
那么最好的消暑解渴的饮品是什么呢?
最好:苏打水
没有什么东西比普通的水对健康更好的了。
但是如果你认为普通水的味道过于平淡,想要味道浓一点,当然可以,苏打水就是很好的选择。苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。
你只要确定你的苏打水不使用那些会破坏你牙齿的人工甜味剂就可以了。你的苏打水原料列表上应该只有水和天然的味道,其他什么也没有。
最差的酒精饮料别致的冰镇饮料
想要喝杯鸡尾酒来放松一下吗?找出最佳和最差的选择。
鸡尾酒:
最差:别致的冰镇饮料
在谈到鸡尾酒的时候,调酒材料才是真正高热量的罪魁祸首。
这里有一个例子:根据美国农业部的说法,480毫升的冰镇果汁朗姆酒相同于880卡路里的热量,这是等量朗姆酒的8倍。这么高热量的饮料喝下去虽然解渴,但却会破坏你的好身材。
最好的酒精饮料低度啤酒
最好:低度啤酒
最近的一项研究发现,啤酒,包括低度的,都含有能够帮助骨骼吸收钙和其他矿物质的成分。啤酒中的酒精还会对心脏提供保护作用,而且355毫升一瓶的低度啤酒只有100卡路里的热量。
最差的提神饮料特浓咖啡
哪一种午餐提神饮品是饮食的破坏者呢?找出最差的选择。
提神饮料:
最差:特浓咖啡
添加了2%的牛奶以后,一大杯冰镇Joe含有的卡路里会达到800,并且会阻塞血管饱和脂肪的摄入。
另外,它如此之甜也是有原因的:一份特浓咖啡中就含有170克糖,这要比caffeinebuzz含糖量高得多。
最好的提神饮料冰镇绿茶
最好:冰镇绿茶
它没有热量,并且富含可以带来健康和美丽的抗氧化剂,这在一定程度上会保护身体免受心脏病,癌症,骨质疏松症,高血压和老年综合症等病症的侵扰。
一项研究发现,经常喝茶的人,与不喝茶的人相比生理年龄更年轻。
如果你对这一口味不太喜欢,那么可以在冰盒中冻上100%果汁的冰块,把它们放到里面。等冰块融化后,你的饮料将会有超棒的色彩和味道。
最差的液体午餐大杯水果冰沙
考虑一下,冰沙是最健康的饮料吗?你还想要喝它吗?
液体午餐:
最差:大杯水果冰沙
是的,水果对身体有益,但是这种饮品对身体极为有害。
1000毫升的冰沙含有的热量可以达到700卡路里,而且含糖量过高,蛋白质的含量却只有2克。
这就好比一口气吃了整个菠萝,整个芒果,外加蓝莓和草莓各一杯。
这为什么有害呢:如果你所吃的食物卡路里含量比你能够燃烧的多,那么任何食物中的卡路里都会被你的脂肪细胞所吸收。
最好的液体午餐酸奶
最好:酸奶
更少的脂肪,更少的卡路里,每杯只有120卡,让你身体中的碳水化合物,蛋白质和脂肪处于健康平衡的状态--给你自己倒上一杯酸奶吧。
另外,每杯酸奶含有10克的蛋白质和5克的纤维素,同时,它还含有十种益生菌。这些益生菌已经表明,它们可以改善肠道,增加免疫力,并控制体重。
夏季怎样喝水才健康
厨房是厨师们施展厨艺的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此不再是无足轻重,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编细心准备的《夏季怎样喝水才健康》,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
夏季怎样喝水才健康
夏季快到了,很多人喜欢喝冰水,感觉解渴爽口,殊不知,这么做会对身体造成一定的损害。所以我们在夏季的时候要学习怎样正确喝水才是最关键的。
最好喝温开水一方面,摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
相反,还有人喜欢喝滚烫的水,过烫的饮食进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌,这已是医学界的定论。
因此,饮用水的温度不能太热也不能太冷。最适宜的温度是10-30摄氏度。
水要一口一口喝口渴的时候,不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番,殊不知,这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是3条基本准则。
大口喝水可能引起的后果有三:其一,一次性快速大量喝水,会迅速稀释血液,加大心脏的负担。运动过后,这种情况更加严重。其二,天热大量出汗时,暴饮会反射性地加大出汗量,进一步增加钠、钾等电解质的损失,因而人们往往产生越喝越渴的感觉。其三,喝得太快太急,会把大量空气一起吞咽,容易引起打嗝或是腹胀。
合理的喝水方法应该是,把一口水含在嘴里,分几次徐徐往下咽,这样才能充分滋润口腔和喉咙,有效缓解口渴的感觉。
喝多少水因人而异正常的健康人可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分:正常的尿液颜色应该是淡黄色,如果颜色太深就应该补充水分;若颜色很浅就可能是喝水太多了。
对于病人而言,喝水更需因人而异。例如,同是心脏病患者,当患者表现为冠状动脉供血不足时,每天需适当增加水的摄入量,以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时,则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担,导致病情加剧。为了避免加重肾脏的负担,急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多。当人感冒发烧时,自呼吸道丢失的水分比平时要多,另外发烧体温增高,从皮肤蒸发的水分也增多,要适当多补充水。
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