美味来自于厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面的内容是小编为大家整理的【每日菜谱推荐】西兰花怎么做好吃,相信你能找到对自己有用的内容。
1、西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
下面为大家带来几种好吃的西兰花做法:
【蒜蓉凉拌西兰花】制作方法:1,西兰花掰成小朵,洗净。2,锅内放水烧开,水开后加几滴油,少许盐,然后放西兰花在水中焯透。3,捞出西兰花放冷水中过凉,捞出控净水分备用。4,大蒜去皮拍破,放碗中加少许食盐,捣成蒜泥备用。5,西兰花放盆中,加蒜泥。【西兰花炒鸡块 】制作方法:1、将鸡胸肉切成丁,放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味;2、蒜洗净切成末;3、西兰花洗净姗成小朵;5、西兰花用开水焯过捞出,沥干水分待用;6。坐锅上火放油,油至三成热时加入适量精盐炒一下,待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末,炒出蒜香;7。放入西兰花、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀,淋入麻油出锅即可。【西兰花油焖大虾】主料:大虾、西兰花;调料:油、糖、盐、味极鲜、醋、香油;制作方法:1、剪去虾抢、虾须,开背去掉沙线。2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉,然后用糖、盐、味极鲜、醋、香油凉拌了的,然后放到盘子边上摆好···【蟹肉西兰花 】原料:西兰花,蟹肉罐头(在一些卖进口食品的超市有卖,当然也可以用鲜蟹,就更美妙了),鸡汤(也可以用浓缩鸡精或高汤精等与水调兑)步骤:1,做开水,将洗净切切成小朵的西兰花放入开水中大约煮一分多钟断生即可。然后捞出过凉水,沥水后摆入盘中备用···【麻油凉拌西兰花】材料:西兰花、蒜;调料:盐、鸡粉、芝麻、香油;制作方法:1、西兰花拆成小朵,洗净沥干水分。2、倒入开水中焯煮2分钟,同时滴入少许食用油,使其颜色更加翠绿。另外烫煮的时间不宜过长,否则失去脆感。3、焯好后用凉开水过凉。4、调入蒜茸、盐、鸡粉、芝麻香油拌均即可。3、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
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【每日菜谱推荐】豆腐怎么做好吃
说到豆腐大家都非常熟悉,深受人们的喜爱,制作工艺简单食用方便。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
我们来看豆腐有哪些营养价值:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。 今天推荐的几种豆腐做法,好吃的豆腐怎么做:
麻婆豆腐
鲫鱼豆腐汤
豆腐鱼头汤
财鱼豆腐汤
豆腐酸辣汤
丝瓜豆腐鱼头汤
猪血豆腐汤
荠菜虾干豆腐汤
杏仁珍珠豆腐汤
【每日菜谱推荐】鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼肉质细嫩,干制品称鱿鱼干”,肉质特佳,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,胆固醇含量低,吃鱿鱼,不会发胖,一般人均能食用。
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
今天推荐的几种鱿鱼做法,好吃的鱿鱼怎么做:
【鱿鱼肉丝】鱿鱼肉丝的制作材料:主料:·鱿鱼150克,猪肉丝100克,·柿子椒丝30克,冬笋丝30克,·盐2克,味精2克,酱油3克,·料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量。鱿鱼肉丝的特色:色泽清新,味道鲜美1、鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。 2、起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油…详细【丝瓜木耳炒鲜鱿】主料:鱿鱼 辅料:丝瓜 木耳(干) 彩椒 胡萝卜(红) 调料:色拉油 食盐 鸡精 姜 蒜 淀粉 江米酒 丝瓜木耳炒鲜鱿的做法 木耳提前用清水泡发,洗净 将鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面层皮,斜切十字花刀 红萝卜削去皮,彩椒、姜、蒜洗净,切片···详细【芹菜鱿鱼】主料:芹菜200克,鱿鱼(鲜)100克 辅料:辣椒(红,尖)30克 调料:酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,胡椒粉1克,白酒10克,植物油20克 制作方法: 1、芹菜清洗干净后切段;红辣椒洗净、去籽后切丝待用。2、先将干鱿鱼洗净,泡入水中半小时后,顺纹切成5公分长的细条形···详细【怪味鲜鱿鱼】主料:新鲜鱿鱼500公克,洋葱120公克,小黄瓜1条,红萝蔔60公克,红辣椒1根 调料:蕃茄酱2大匙,酱油膏2大匙,咖哩粉2大匙,糖1大匙,黑醋1大匙,白醋1大匙,香油少许,辣椒末10公克,蒜末20公克,姜泥1/3小匙,香菜末少许 ···详细【酸辣鱿鱼片 】主料:鱿鱼(干)50克辅料:泡菜50克香菇(鲜)50克冬笋50克猪肉(肥瘦)50克调料:辣椒(红、尖、干)1克,大蒜(白皮)25克,猪油(炼制)80克,料酒25克,盐5克,酱油35克,味精2克,淀粉(豌豆)15克,香油15克制作方法:步骤1:将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末···详细【青椒炒鱿鱼肉丝 】主料: 半斤鱿鱼,肉丝,青红椒各一个,生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。 制作方法: 1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水,放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐,搅匀后放置十分钟。 2、起油锅,加入豆瓣酱和姜蒜,爆香。将鱿鱼和肉丝下锅爆炒一下盛出来待用。 3、将切好的辣椒炒香···详细特别提示:鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
【每日菜谱推荐】花菜怎么做好吃
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
菜花质地细嫩,含纤维少,是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩,在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,做成炝菜,也可以在焯水后,回锅调味,翻炒几下出锅,如能在菜上加一匙牛奶,炒出的菜更白净可口,如加配料,应是熟肉制品,投入拌炒几下即应出锅,尽量减短加热时间。
下面为大家带来几种好吃的花菜做法:
【凉拌银耳花菜】制作方法:1,将银耳用温水泡半天;2,泡开的银耳焯水;花菜切小朵也焯水;3,焯水后都用凉水泡几分钟后沥干水分;4,将所的调味料加入沥干水的花菜和银耳,和匀,即可。【香油花菜】制作方法:1,菜花用手掰成小块,用刀修去老茎,清洗干净。2,锅置旺火,放开水烧沸,放入花菜焯水,熟透后捞出放进筲箕内,加精盐拌匀,腌制10分钟,冷透后捞出沥干水分,堆在圆盘中成花朵状。3,用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁,淋在花菜上即成。【鸡茸花菜】制作方法:花菜洗净切成小朵,用沸水汆熟,冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热,下猪油25克,烧至三成热(约66℃)时,将花菜入锅略煸,烹绍酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入调好的鸡茸,用手勺推匀,淋入熟猪油25克,颠翻炒匀,一出锅装盘,淋上鸡油,撤上火腿末即成。【蛋白包花菜炖牛肉汤】制作方法:1、花菜切成小颗;鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片;青、红椒切成米粒大小。2、炒锅里面加水,待水开时,加盐少许,放花菜、红萝卜煮至熟透,捞起盛入做酱牛肉碟内备用。3、炒锅里放入油,烧至六成热,把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青桂花糖藕、红椒,顺同一个方向搅拌后,香菇土豆炖鸡轻轻倒入锅内,做成蛋皮。【每日菜谱推荐】牛肉怎么做好吃
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
下面为大家带来几种好吃的牛肉做法:
【西红柿木耳炖牛肉】制作方法:1、木耳提前2小时泡发,牛肉切1厘米厚片。2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉,烧开后撇浮沫,加调料盒、姜片、盐、料酒盖盖压阀,上汽后转小火25分钟关火。3、落气后开锅盖,加入木耳和切块的西红柿大火烧开转小火炖10分钟出锅撒香菜即可···【正宗四川水煮牛肉】原料:牛里脊肉300克、大蒜头20瓣、葱3根、姜1块、空心菜500克。佐料:郫县豆瓣2汤匙、干辣椒粉25克、酱油1汤匙、蠔油1汤匙、料酒1汤匙、芡粉2汤匙、鸡蛋1个、土茶油50克、精盐及鸡精少许、清水少许、花椒面10克···【完美红烧牛肉】主料:牛腩;调料:大蒜、干辣椒、香叶、八角、茶叶、葱、老姜、白糖、盐、生抽、老抽、料酒;制作方法:1、大蒜洗净,蒜白部分用刀拍下、切段。2、牛肉洗净切大块。3、清水,葱姜片,牛肉焯水,焯好的牛肉去浮沫沥水,剩下的葱打结、姜切片···【白菜炖牛肉】食材:牛肉、白菜心、萝卜、香菇(三个)、鲜蘑菇30克,大葱1根、干辣椒若干。调料:酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺,胡椒粉1/2勺。制作方法:1、先把牛肉用冷水浸泡1个小时,去除血水;然后锅内牛肉水煮30分钟,牛肉捞出过冷水后,切成1CM厚的厚片,牛肉汤备用···【酸菜水煮牛肉】原料:牛肉一块约半斤,四川酸菜一小碗(最好加上泡椒和泡姜),料酒一勺,淀粉一勺,盐适量,黑胡椒适量,花椒一勺,葱一根 制作方法: 1、牛肉逆纹切薄片,葱切葱花待用。 2、牛肉加一勺料酒,一勺油,一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上···更多>>牛肉的做法大全
炒牛肉:要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。
炖牛肉:炖肉前一天,用芥末在肉面上抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩;将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香;加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味;一定要后放盐(出锅前30分钟),因为先放盐会让牛肉发硬、发死。不要担心后放盐不能让牛肉很好的入味,实际上只要牛肉炖的不硬不死,只需要15分钟左右就可以入味了,切记这一点哦。
【每日菜谱推荐】山药怎么做好吃
薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。
山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。
具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。
山药的营养价值很高,具有健脾益胃、助消化 、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等,经常吃山药很好。山药的做法也很简单,下面分享一些山药的烹饪方法。
【山药排骨汤 】原料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐。做法:1、排骨斩段,用清水冲洗干净。2、热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。3、加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。4、胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块…详细【玉米山药排骨汤】材料: 甜玉米一根,山药一根,排骨500克,盐,葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、大料 做法: 1、骨洗净后,用热水焯一下,捞出。 2、山药削皮,切成滚刀块,尽量的大一点。 3、玉米切段。 4、将所以的原料一齐放入高压锅。 5、锅中倒入适量的水。 6、大火烧开后,中火30左右即可…详细【清炒山药丝 】清炒山药丝的特色: 白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。 制作方法: 1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁…详细【山药炖鸡 】材料:一年生散养公鸡一只,山药一大根。 做法:1。白条鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。 2。锅里热油,加葱姜(姜要去皮)炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。 3。大火炖开,加几大片姜,八角1个,继续滚15分钟…详细【山药猪肚汤 】材料: 猪肚、山药、枸杞 做法: 1。将猪肚洗净切成条焯水后备用。 2。煮沸后改文火炖熟。 3。再将山药去皮洗净切成片同炖至烂,放入几粒枸杞。 4。加少许盐就可以了…详细蛋炒饭怎么做好吃 【今日菜谱推荐】
【导读】蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关卵火高”的资料。经专家考证,卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。
菜品特色:松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味。
下面为大家带来几种好吃的蛋炒饭做法:
一、番茄酱蛋炒饭的做法
材料:番茄一只,鸡蛋一只米饭一晚
调料:油、盐、白糖、鸡精
制作方法:
1、鸡蛋打散,摊鸡蛋皮,然后切小段(鸡蛋我没调散,手艺和我一样菜的朋友,可以直接炒鸡蛋好了)
2、番茄削皮(和削苹果一样,饭上的那朵小花,就是番茄皮圈出来的)切块,放进油锅炒成泥,根据口味加适量的盐和白糖
3、锅里倒一点油,油热了,米饭倒进去炒一下,然后把蛋皮放进去一起炒,炒一会儿,倒入刚才炒好的番茄酱,一起炒。炒一会儿就可以盛出了。
二、黄金蛋炒饭的做法
材料:鸡蛋3颗,米饭(米与水1:1蒸好的,太多水的话炒饭容易结团),玉米,火腿,葱花
调味料:油,盐,糖,白胡椒粉,蒜末
制作方法:
1、将蛋黄与米饭用手抓均匀,保证每粒饭上都裹上了蛋黄;
2、锅子热后加入油,油热后,倒入蒜末爆香;
3、倒入米饭,加入玉米火腿,加入盐,不断翻炒(一定要多翻炒,使盐充分混合,米饭也没有结块),可加入一点点糖提鲜;
4、待米饭中无团状后,尝味道合适,加入葱花,起锅即可。
三、香肠蛋炒饭的做法
材料:米饭,香肠,胡萝卜,茭白,鸡蛋
制作方法:
1、香肠,胡萝卜,茭白分别切丁。
2、不粘锅加油烧热,入香肠翻炒。
3、继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出。
4、另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散。
5、倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先把调料融在蛋液里,就不
会有调料结块或炒不匀的现象了),快速翻炒,使米饭均匀裹上蛋液。
(一定要小火,使蛋液慢慢凝固,要充分翻炒使米饭裹上蛋液,待蛋液凝
固后米饭就颗粒分明了。)
6、倒入配菜,翻炒均匀,使其味道融合。
7、出锅时淋入香油,撒些葱花,也可撒些黑胡椒提味。
四、虾皮蛋炒饭的做法
主料:剩米饭一碗,鸡蛋2个,青瓜100克,虾皮、姜、葱各适量;
调料:油、盐
制作方法:
1、青瓜洗净切成小丁,姜切末,葱切花;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;鸡蛋打散成蛋液;
2、热锅放油,下入蛋液,用筷子将其划炒成小块状后舀出待用;
3、锅内再放油,下入虾皮,小火将其炒至微黄;
4、放入米饭、青瓜、姜末及炒好的鸡蛋,转大火将其炒匀(此时可以看到有饭粒在锅内弹跳起来);
5、加入适量的盐,炒匀后再放入葱花炒匀即可。
五、紫菜蛋炒饭的做法
主料:冷米饭、紫菜、鸡蛋1个
调料:油、盐少许
制作方法:
1、将紫菜切碎,锅中放入少许的油(根据自己米饭的量放油哦,油多了对身体不好)。
2、油稍微热了加入鸡蛋,将蛋炒碎,再加入紫菜继续翻炒1分钟。
3、加入米饭炒热,紫菜、鸡蛋和米饭混合均匀即可。
更多>>蛋炒饭的做法大全
【每日菜谱推荐】美味的家常炖菜大全
冬天到来炖一道美美的菜肴,可以起到温补的功效,又能提高免疫力。既吃的实在,又吃的浑身热乎,汤汤水水的,连喝带嚼美味极了。
炖出来的红烧排骨
扁豆炖牛肉
清炖元鱼汤
萝卜炖牛腩
西红柿木耳炖牛肉
小鸡土豆炖蘑菇
红烧排骨炖土豆香菇
砂锅清炖鸡
干豆角炖扣肉
清炖狮子头
栗子炖鸡
香菇炖鸡
炖大白菜
清炖鲫鱼汤
莴笋炖鸡汤
清炖莲藕排骨
鲫鱼炖猪爪
香菇土豆炖鸡腿
土豆炖鸡大腿
魔芋豆腐炖牛肉
榴莲炖鸡
酸菜炖牛肉
牛奶炖鸡
内蒙版的土豆炖牛肉
野蘑菇炖小鸡
土豆笋子炖牛肉
红烧鱼头炖豆腐
冬瓜炖排骨
慢炖锅版家庭红烧(清汤)狮子头
女人抗衰老吃什么好?西兰花怎么做好吃
女人抗衰老吃什么好?西兰花怎么做好吃
西兰花是公认的抗衰老蔬菜,女性常吃它还能抗衰老。但是有些女性就说了,想吃西兰花就是不会炒。所以,今天小编就教大家几款坑衰老美食。
西兰花炒虾仁
食材:西兰花半颗,虾仁20个,蒜头,生粉,白酒,盐
做法
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用。
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干。
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐。5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
香菇炒西兰花
主料:西兰花半个、鲜香菇6朵、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺
做法
1、西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2、西兰花焯水一分钟捞出
3、香菇切条状
4、锅烧热以后放油,下香菇煸熟
5、放入西兰花和盐翻炒
6、用一勺水淀粉勾芡,经过勾芡,水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面,这样就不愁不入味啦
7.芡汁透明即可出锅
栗子焖仔鸡
主料:仔鸡1只、生板栗100克、葱花、姜片、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐、植物油
做法
1、净仔鸡洗净,斩块,焯透,捞出;
2、生栗子洗净,煮熟,取肉;
3、炒锅内倒入油烧至七成热,加葱花、姜片和花椒粉炒香;
4、倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀,加酱油、料酒、白糖和适量;
5、清水大火煮沸,转小火焖至鸡块熟透,用盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【每日菜谱推荐】西兰花怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!