“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了香肠怎么做好吃家常做法,相信能对大家有所帮助。
香肠按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。香肠可以用来做什么菜呢?怎么做才好吃呢?下面一起来看看香肠怎么做好吃家常做法,希望对你有帮助!
香肠咖喱鸡的做法
主料:香肠生的那种三小根,鸡肉300g随意,洋葱小半个150克左右,土豆一个,胡萝卜两根。辅料:咖喱粉,盐,油,花椒粉。
食谱做法
1、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉切块,香肠用水煮之后切块。
2、热锅倒油,加一点花椒粉,如果不喜欢或者没有可以不方。
3、先放洋葱爆锅,然后把鸡肉也倒进去,翻炒到看不到鸡肉表面有生的。
4、倒入切好的胡萝卜和土豆。
5、倒入水和椰浆,还有咖喱粉。刚没过食材就可以。我这个水有点多,因为锅子没有盖。
6、炖到土豆胡萝卜软了,闭火,可以出锅了。
香肠油条被蛋卷鸡蛋卷饼的做法
主料:烤肠3个,油条3个,鸡蛋2个,面粉25g,水适量,黄瓜半根,沙拉酱或千岛酱适量,甜面酱适量,杏鲍菇一小块,葱一小段,盐少量,油少量。
食谱做法
1、准备食材,鸡蛋和面粉我是准备双倍的量,做好的饼可以放冰箱冷冻,下次直接热一下就可以用了。
2、烤肠。
3、在超市买的现成的油条,吃的时候煎一下就行。
4、将面粉,鸡蛋,葱,盐,油加水搅拌,变成稀面糊。
5、面糊稀一点,烙的饼才均匀。将面糊静置一会,去除面糊里面的气泡。
6、我用的是6寸平底锅,不加油,待面饼四周可以掀开以后,烙另外一面,起泡后面饼就烙好了。
7、烙好的饼,我一共做了12张。
8、将油条,香肠,杏鲍菇用平底锅煎熟。
9、黄瓜和杏鲍菇切条。
10、油条掰两半,香肠切两半。
11、开始卷啦,如图,放油条,香肠,黄瓜和杏鲍菇,香肠上面涂沙拉酱或千岛酱,黄瓜和杏鲍菇上面涂甜面酱。
12、卷起来。
荷兰豆清炒香肠的做法
主料:荷兰豆半斤,香肠半个,大蒜4-5瓣。
食谱做法
1、将荷兰豆去完两边的茎,洗净。热锅烧开水,记得快沸腾时稍稍滴几滴色拉油,再将荷兰豆放进去焯水,也就是烫个四十秒。这样是为了让荷兰豆更好的吸收油,炒起来更香~。
2、香肠切片,蒸出油来,大约一分钟。
3、大蒜横着切片。热锅下油,放入香肠和大蒜。翻炒数下。
4、再将过完冷水,并且沥干的荷兰豆放入锅中翻炒,期间加入两小勺糖,一小勺盐。大功告成!刚刚炒好她就醒了,没来及装盘,就被带菜带走了~。
香肠炒菜苔的做法
主料:洪山红菜苔,香肠,葱花,干辣椒。
食谱做法
1、先将菜苔根部去皮,手掰成段后洗净,沥干水分。切记不要用刀刀切,保留原汁原味。
2、锅中倒入油后放葱花,干辣椒,香肠,翻炒至香肠略透明。因菜苔吃油,所以油要略多一点。
3、倒入菜苔翻炒,待菜苔变油亮后加入盐。再翻炒数分钟后加入少许鸡精,出锅。
4、香肠炒略久了,有点黑。但是菜苔清香挡不住,粗粗的梗炒完后竟然嫩的很,很好吃!
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巧克力香肠怎么做好吃 巧克力香肠
巧克力香肠
巧克力香肠,是什么味道的呢? 如果包成糖果状,最好连着锡纸一起切片。透明花纸可在花店或礼品店买回来裁成小张。
食材配方
主料:
全麦饼干
70g巧克力
50g辅料:黄油
70g炼乳
10g葡萄干
20g熟栗子
20g做法 共5个步骤
1.将饼干压碎。
2.巧克力和黄油放进盆中,隔热水融化成液体,加入炼乳拌匀。
3.将饼干碎、葡萄干、栗子倒入拌匀。
4.准备好卷寿司的竹帘,铺上锡纸,将巧克力混合物放上,铺平后慢慢卷成香肠状,注意 左右两头各留出约5CM的边,馅不要漏出来。
5.将5CM的边拧起封紧,连着寿司帘放冰箱冷冻2小时凝固后取出,切片后即可。
香肠豆芽怎么做好吃 香肠豆芽
香肠豆芽
心情故事 今天附近有集,去买菜的时候看到卖豆芽的就买了一斤,打算做醋溜的给宝宝吃,宝宝的口味还是和大人不一样的,他爱吃酸类的,喜欢吃番茄酱,喜欢吃土豆丝,记忆中
食材配方
主料:
豆芽
400g香肠
50g辅料:油
适量盐
适量酱油醋
适量
做法 共8个步骤
1.豆芽洗干净 水沥干
2.香肠切块 葱切碎
3.锅内热油
4.然后放葱炒出葱香味
5.放入香肠
6.香肠炒一下
7.放入豆芽继续翻炒
8.放入少许酱油和醋,翻炒一下就好了
豇豆香肠怎么做好吃 豇豆香肠
豇豆香肠
夏天豇豆大量上市了,虽然今年豇豆比往年要贵,但还是很喜欢吃,这个季节正是吃新鲜蔬菜的好时节,所以不要委屈自己的胃哦。豇豆配香肠一起炒是很普通的家常菜,味道很香,
食材配方
主料:
香肠
150g豇豆
300g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量酱油
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.豇豆摘掉两头后洗净切段
2.香肠切条
3.烧开水,把豇豆放开水里焯过断生
4.捞出来后用清水冲一下备用
5.油锅微热后,放蒜蓉爆香
6.加入豇豆炒2-3分钟
7.加入香肠继续炒2分钟
8.加入适量的盐调味后关火
9.装盘。
爆炒香肠怎么做好吃 爆炒香肠的做法
爆炒香肠
女儿很喜欢吃香肠,我通会换着法做给她吃,这次买了两块,我都给忘记了,可她今天拿出来当中饭吃了,吃了几口就丢着也不去放好,然后我就想着把它爆炒一下当菜吃吧,当然也
食材配方
主料:
香肠
半个辅料:
油
适量盐
适量蒜泥
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.半块香肠切片
2.准备蒜泥和葱
3.锅里入油下蒜泥爆香
4.加入香肠片一起翻炒
5.加入葱碎和少许盐一起炒匀
6.出锅装盘即食
香肠粉怎么做好吃 香肠粉的做法
香肠粉
我是一个粉条控,从小就好这一口,所以经常拿它来当正餐吃,话说小时候吧,老妈的同事只要一买粉条我就跟着她去她家蹭饭了,搞的现在一见面还说这事儿了,呵呵,看来这爱吃
食材配方
主料:
粉条
100g辅料:
油
适量盐
适量香肠
20g姜
2g蒜苗
5g老抽
3ml花椒
2g蒜
3g做法 共7个步骤
1.粉丝提前用热水泡软,热油爆香姜蒜末
2.下香肠片炒出油
3.加入花椒粒炸香
4.加水煮开后下入泡发好的粉条
5.加盐和生抽
6.起锅前加入蒜苗
7.盛出即可食用
羊肉怎么做好吃家常做法
羊肉性温热,营养丰富,一直是滋补身体的佳品,具有多种保健功效。那么羊肉怎么吃好吃呢?下面一起来看看羊肉怎么做好吃家常做法,希望对你有帮助!
鹌鹑焖羊肉
材料:净鹌鹑2只、羊肉300克、料酒15克、酱油15克、胡椒粉1克、葱段15克、姜块15克、五香粉1克、精盐3克、鸡精5克、味精2克、花椒油15克、淀粉10克、鲜汤700克。
做法:
1、羊肉入冷水锅中煮熟,捞出切块。
2、鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤,下入鹌鹑,中火烧开。
4、下入羊肉,加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。
5、加入味精、精盐烧开,改中火,用淀粉勾芡即成。
小贴士:这道菜肉质熟烂、汤浓味醇、营养丰富,具有补五脏、益中气、清利湿热之功,用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。
美味羊肉粥
材料:羊肉馅50g、大米粥250g、油适量、盐适量、胡萝卜150g、大葱适量、姜适量。
做法:
1、羊肉切成肉馅,胡萝卜切丝,姜切末。羊肉最好选用羊腿肉,一则肉质较瘦,二则味道鲜美没有膻气。
2、锅中倒入少许油,小火加热至四五分热。
3、胡萝卜丝放入锅中,反复翻炒断生。断生的胡萝卜才能更好的为人体所吸收,这点要切记哦。
4、放入羊肉,快速翻炒至变色。羊肉很嫩,不易炒的太久,否则肉老了就不好吃了哦。
5、加入姜末,一起翻炒。姜末可以驱寒养胃,是羊肉的好搭档。
6、准备好熬制完成的大米粥。
7、将大米粥倒入锅中,小火熬制5分钟左右,让羊肉的味道深深嵌入到米粥之中。
8、盛到碗中,再撒上一些葱花,色香味就一应俱全了。
桂圆羊肉汤
材料:羊肉400g、盐适量、桂圆10个、红枣5个、花生仁50g、姜1块、小葱1棵。
做法:
1、准备好配料:花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。
2、将羊肉泡水,泡出血水,最少两小时,中间换几次水。这是为了去除异味。
3、羊肉切大块,生姜拍一下,葱切长段。
4、羊肉入锅,锅里注入1500毫升的冷水。
5、启动电高压锅,但是不要完全盖紧锅盖。
6、当锅内水烧开,打开锅盖,撇出浮沫。
7、然后放入姜和葱段。
8、并将红枣、花生和桂圆全部投入。
9、这会完全盖上锅盖。
10、当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,少许加点盐调味,即可享用。
清炖羊肉
材料:羊肉300克、料酒15克、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法:
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
3、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
5、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
小贴士:这道菜养胃去燥。
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