“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编从网络上精心整理了《自制肉松怎么做好吃 自制肉松》，感谢您的参阅。
自制肉松
仔仔特别爱吃肉松，无意中得知肉松也能自己做，而且全程可以用面包机来做，简单方便，太高兴了，趁着放假，我也试试。
食材配方
主料：
瘦肉
油
盐
酱油
白芝麻
鸡精
胡椒粉
做法 共13个步骤
1.猪肉切成片
2.放进水里，加入姜片、葱段煮30分钟
3.捞出晾凉，用擀面杖敲碎
4.敲碎的肉丝放入面包机，放入油
5.放盐
6.放鸡精
7.放适量酱油
8.撒入少许胡椒粉
9.用筷子拌匀
10.面包机设果酱键开始工作
11.第一次工作完成后放入白芝麻
12.果酱键再工作一次
13.第二次工作结束后即可
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自制五香肉松怎么做好吃 自制五香肉松
自制五香肉松
肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵
食材配方
主料：
后腿肉
葱
姜
八角
桂皮
料酒
白糖
生抽
五香粉
盐
油
做法 共10个步骤
1.猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。
2.肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，3粒八角，1片桂皮，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮2小时左右，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。
3.肉煮好后捞出沥干水分，切成小块，放入保鲜袋中。
4.用擀面杖不停地擀肉，直到肉块变成肉丝分离开来。
5.擀到这样的程度就差不多了。
6.锅中倒入一勺油，将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
7.加入盐、生抽、料酒、白糖和五香粉。
8.不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。
9.炒好的肉松分成3份，依次放入搅拌机中搅打，确保所有的肉松都被打蓬松。
10.搅打好的肉松平摊开，确保彻底晾凉后即可装瓶密封。
自制肉松
食材明细：
猪瘦肉500，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，椒盐粉适量，盐3，鸡粉少许
自制肉松的做法步骤：
第1步瘦肉洗净沥干水、按猪肉的条纹竖着切成厚片。锅中烧开适量水，放入猪肉煮熟
第2步趁热捞起猪肉，用碗盛起。趁热调入酱油、蚝油。
第3步调入盐、鸡粉、椒盐粉搅拌均匀。腌制2小时
第4步用手撕开肉片，或用擀面杖擀碎肉片。撕开的肉丝倒入面包机桶内
第5步选择肉松功能键，显示45分钟完成
自制宝宝肉松
食材明细：
猪瘦肉500克，葱适量，姜适量，盐适量，儿童酱油适量，糖适量
自制宝宝肉松的做法步骤：
第1步把猪瘦肉去筋膜，切块。放入冷水中加料酒绰一下水，去沫子，冲干净。
第2步捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味，因为是做个宝宝吃，调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散。
第3步因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。打好的肉碎放入面包桶里，只差一跑就大功告成了。
第4步选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。
自制咖喱肉松
食材明细：
瘦肉适量，桂皮适量，八角适量，生姜适量，料酒适量
自制咖喱肉松的做法步骤：
第1步水煮开,将所有材料放进锅里煮煮至肉烂,晾凉
第2步把煮熟的肉块放在保鲜袋里,用擀面仗使劲敲打肉块把敲扁的肉块撕成细条
第3步准备加入调料，看个人喜欢吧！我加了绵白糖，咖哩粉，辣椒粉．敲打好之后放到抹了一层油的锅里,小火慢慢慢炒干
第4步先加入辣椒粉再加入适量的绵白糖和盐
第5步最后加入咖哩粉起锅前还洒了些白芝麻
第6步混合均匀后分别放到盘子里，晾凉后装瓶
感谢您阅读“97美食网”的《自制肉松怎么做好吃 自制肉松》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制肉松专题，希望您能喜欢！
