红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的粟子鸡怎么做好吃 粟子鸡的做法,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
粟子鸡
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，还含有钙、磷、铁及丰富的维生索。粟子是养胃健脾，补肾强筋，两者是绝配。
食材配方
主料：
鸡肉
200g粟子
180g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜头
适量生抽
适量蚝油
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.粟子去皮洗净。
2.鸡肉加姜，蒜头，生抽，蚝油搅拌。
3.腌15分钟。
4.鸡肉，粟子下油炒。
5.加适量水煮6分钟。
6.加生抽，葱花翻炒即可。
7.营养的粟子鸡。
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鲜粟子鸡肉汤
食材明细：
光鸡半只(约500克)，鲜粟子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
鲜粟子鸡肉汤的做法步骤：
（１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。
（２）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再加冬菇煲２０分钟，调味供用。
焦糖粟子酱怎么做好吃 焦糖粟子酱的做法,配方
焦糖粟子酱
焦糖粟子酱非常浓厚香甜，每次熬煮的时候，边煮边试味，几乎会被我吃掉一半，因为太香了，忍不住口，所以每次熬焦糖粟子酱都会做双倍材料的份量。我会用焦糖粟子酱来抹面包
食材配方
主料：
淡奶油
150ml粟子茸
150g糖
100g辅料：
水
20ml
做法 共6个步骤
1.糖和水放入小锅中。
2.开启小火慢慢熬，将糖浆煮到自己喜欢的焦糖颜色。
3.淡奶油用另外一个小锅加热至沸腾前熄火备用。
4.焦糖浆熬到自己喜欢的上色程度，将热的淡奶油倒入糖浆，搅拌混合。
5.再加入粟子茸不停地搅拌。
6.用小火慢慢熬，并不停搅拌焦糖粟子酱，视自己喜欢浓稠度熄火即可。
粟子烤麸
食材明细：
烤麸100克，栗子(鲜)500克，姜5克，酱油30克，白砂糖10克，植物油50克
粟子烤麸的做法步骤：
1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出。
2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出；姜洗净切片。
3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所有的调味料（酱油30克、白糖10克）烧入味。
4.汤汁稍收干时盛出就可以了。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
竹荪粟子饭
食材明细：
稻米250克，竹荪(干)100克，栗子(鲜)80克，油菜15克，植物油15克，淀粉(豌豆)5克，香油1克，白砂糖10克
竹荪粟子饭的做法步骤：
1.竹荪洗净去蒂。
2.粟子放在沸水锅中，壳裂开时，剥去外壳及果肉外的薄衣。
3.锅内放油烧热，将竹荪、白糖、粟子和适量水同煮，煮沸后，改用小火焖3分钟，放绿菜叶，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上香油，和白米一起上笼蒸熟即可。
小贴士：
功效：降压去脂，保肝利胆。粟子有抗高血压、冠心病、动脉硬化等症的功效，老年人可多吃。本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水分化合物以及磷、铁、钙、等物质，能够促进血液循环，保证肝脏功能正常。中医认为：竹荪补气益肾、止痛止咳、防腐解毒。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
粟子烧鸡
食材明细：
粟子200克，鸡1只，姜蒜末，糖，酱油，料酒，盐，醋，香料
粟子烧鸡的做法步骤：
1.鸡剁小块，下干锅烧热煸干水分，待鸡内油脂渗出；
2.再下姜蒜末炒香，放糖，酱油，少许醋，料酒，盐，香料，加盖焖至8成熟；
3.粟子去壳剥皮煮熟，放进鸡内，烧至汤汁浓厚，肉烂脱骨即可。
蚝油栗子鸡怎么做好吃 蚝油栗子鸡的做法
蚝油栗子鸡
现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道
食材配方
主料：
鸡块
600g栗子仁
400g青椒
50g辅料：
蚝油
10ml生抽
10ml料酒
10ml盐
3g做法 共8个步骤
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
5.加入栗子炒均匀。
6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可。
栗子鸡翅怎么做好吃 栗子鸡翅的做法
栗子鸡翅
栗子鸡最近是板栗上市的时候，买了一些搭配鸡翅，栗子软糯，鸡翅鲜香，堪称完美经典。
食材配方
主料：
鸡翅
6只板栗
300g香菇
几朵辅料：
油
适量料酒
适量酱油
适量葱段
适量红辣椒
1个蒜头
适量姜
适量
做法 共13个步骤
1.鸡翅加少许酱油，姜片蒜头拍碎腌制。 香菇提前泡发好。
2.栗子加适量水加热至水开。
3.过凉水后去皮。
4.去皮好的。
5.锅中加适量油把栗子放进去先炸一下。
6.加入香菇爆香。
7.把腌制好的鸡翅连同姜片和蒜头一下倒入锅中翻炒。
8.倒入适量清水以满过食材。
9.加适量料酒。
10.再加酱油。
11.盖上锅盖，大火烧开，中火煮至水快干。
12.起锅前洒上葱段和辣椒。
13.盛盘就可以享用啦。
栗子鸡饭怎么做好吃 栗子鸡饭的做法
栗子鸡饭
这是一道非常家常的菜，但是味道非常美味，所以会经常做来吃，喜欢的亲也可以试试哦，味道相当的不错哦。
食材配方
主料：
鸡腿
300g栗子
100g大米
200g辅料：
盐
适量生抽
适量白糖
适量
做法 共4个步骤
1.将鸡腿肉洗净，去骨，切成小块，也可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块，只是去骨后吃起来会更方便。
2.将处理好的鸡腿肉放入容器内，加入盐，白糖，生抽，色拉油，搅拌均匀，腌渍一会。
3.将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，再放入几个栗子肉，打开电源并切换到蒸饭档，等待米饭蒸好。
4.蒸好后打开电饭锅，这时放入刚才腌渍好的鸡腿肉丁，还可以再放入些蔬菜，比如胡萝卜，码好后盖上电饭锅，再次切换到蒸饭档蒸熟就可以吃了，如果蒸饭档这时按不下去，总是在保温状态也不要紧，过一会再按就可以了，如果你觉得鸡肉只这样蒸一次会不熟，那就再重复蒸一次就可以了。
冬菇栗子鸡怎么做好吃 冬菇栗子鸡的做法
冬菇栗子鸡
第一次这样做，一般都是冬菇鸡，或者栗子鸡，冬菇加栗子焖鸡原来这样味道更好呢。 星期天，老公休息，所以打算煮一些老公喜欢吃的菜，我上晚班的时候他常跟我抱怨没吃饱，
食材配方
主料：
鸡肉
1000g栗子
300g干冬菇
100g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量冰糖
适量做法 共15个步骤
1.把栗子去壳，冬菇提前浸泡。
2.把泡发的冬菇洗干净。
3.鸡肉洗净斩件。
4.栗子放入热水中煮1分钟。
5.趁热去衣。
6.把栗子放入锅里蒸10分钟。
7.烧热锅，放入鸡肉姜爆炒。
8.把鸡肉炒至变色，加入生抽炒香。
9.加入老抽炒至上色。
10.加入适量热水，加入一块冰糖。
11.加入泡好的冬菇大火煮。
12.煮开后转中火。
13.干掉一半水倒入蒸熟的栗子。
14.转小火焖，尝尝味道加点盐。
15.最后大火收下汁就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《粟子鸡怎么做好吃 粟子鸡的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粟子鸡汤专题，希望您能喜欢！
