国人对美食有着痴迷的追求，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食不简单是吃的需要。你否也是这样认为的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐小米酒香蒸排骨怎么做好吃 小米酒香蒸排骨的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
小米酒香蒸排骨
心蓝骨子里是个叛逆的人，做事不喜欢循规蹈矩，这一点在烹饪上表现的淋漓尽致，总是变着法来做“新品种”，折腾一些常见的食材。当然，很多时候这些食材都杯具了，异形的比
食材配方
主料：
排骨
400g小米
5g辅料：二锅头
180ml蒜子
4颗白腐乳
6块生姜
2片做法 共7个步骤
1.小米、仔排洗净，蒜子、生姜切米待用
2.小米泡水3小时待用
3.排骨斩长段，泡水3小时，期间换水2次，去除血水
4.腐乳捣碎，加入蒜米、姜末、二锅头，充分混合均匀成腌汁
5.排骨入腌汁，充分按摩2分钟，进冰箱冷藏腌制12小时，期间多翻几次面，充分入味
6.腌制好的排骨表面刷腌汁，稀疏的撒上小米
7.蒙保鲜膜入蒸锅，上汽后转中火蒸40分钟，关火后焖5分钟即可
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黑小米蒸排骨怎么做好吃 黑小米蒸排骨的做法
黑小米蒸排骨
黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。 黑小米药用功效独特，黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收。中医学认为
食材配方
主料：
猪肋排
黑小米
糯米
豆豉
料酒
糖
甜面酱
葱
姜
香油
棕叶
做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.黑小米、糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时
4.排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制1小时
5.将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可
6.糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀
7.棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中
8.盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起，上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可
小米排骨南瓜盅怎么做好吃 小米排骨南瓜盅
小米排骨南瓜盅
小米排骨南瓜盅是一道营养保健的美食。常吃南瓜有保健和防病治病的功能。 南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在
食材配方
主料：
排骨
300g南瓜
200g小米
50g辅料：
油
适量盐
适量葱碎
适量糖
适量蚝油
适量酱油
适量料酒
适量五香粉
适量姜碎
适量
做法 共9个步骤
1.排骨洗净，斩成小段。
2.把排骨焯水后控干水分。
3.下入热油中，炸至金黄。
4.炸好的排骨加入蚝油 酱油 葱姜 糖 盐 五香粉 料酒腌制1小时。
5.南瓜切开，挖去瓤和籽。边缘用刀可出花纹。
6.腌制的排骨均匀的裹上泡发的小米。
7.码放在南瓜盅里。
8.把刻花纹剩下的南瓜码放在上面。
9.入蒸锅蒸制1小时即可。
紫苏蒸排骨怎么做好吃 紫苏蒸排骨
紫苏蒸排骨
外出吃饭的时候很多时候，都会见饭店用紫苏来蒸排骨，排骨很嫩滑，带着淡淡的紫苏味，有点吃石螺的感觉。
食材配方
主料：
排骨
350g辅料：
食用油
适量盐
适量紫苏
6片蒜
3瓣姜
2片酱油
适量白砂糖
少许玉米淀粉
少许鸡精
少许葱花
适量豆豉
少许
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.排骨剁成小块，用清水泡10分钟。
3.然后捞起沥干水份。
4.将紫苏、蒜、姜剁碎。
5.将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内，再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。
6.然后拌匀，腌15分钟。
7.将排骨放入蒸盘内。
8.放入锅内蒸20分钟左右。
9.出锅后撒上葱花即可。
荷叶蒸排骨怎么做好吃 荷叶蒸排骨
荷叶蒸排骨
荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料，荷叶不仅清香满溢，而且具有消暑利湿，良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶入馔取其清香，增味解腻。
食材配方
主料：
排骨
291g荷叶
1张辅料：老抽
适量生抽
适量食盐
适量鸡粉
适量生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量菜籽油
适量做法 共22个步骤
1.食材：新鲜荷叶。
2.食材：肉排（肋排）。
3.将排骨放入汤碗中，倒入适量的老抽。
4.倒入适量的生抽。
5.加入适量的食盐。
6.倒入适量的胡椒粉。
7.加入适量的鸡粉。
8.加入适量的生粉。
9.拌匀。
10.倒入适量的麻油。
11.倒入适量的粟米油。
12.拌匀，腌制一个小时左右。
13.将荷叶入沸水锅中焯氽变软后，清洗干净，沥水晾干。
14.将荷叶放入蒸笼中，然后再放入腌制好的排骨。
15.包好荷叶。
16.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。
17.大火煮。
18.水烧开后，放入蒸笼。
19.盖锅盖，大火。
20.蒸1小时，关火。
21.打开荷叶，把多余的荷叶塞入蒸笼里面。
22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
南瓜蒸排骨怎么做好吃 南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨
说起这道菜， 我不得不说我偷懒了， 为了减少时间， 为了省事。。。哎， 你懂的， 反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二
食材配方
主料：
排骨
150g南瓜
1个辅料：橄榄油
适量盐
适量蒸肉米粉
适量腐乳汁
适量姜末
适量小葱
适量做法 共8个步骤
1.将切成小块的排骨中， 放入姜片， 少量的盐和腐乳汁；
2.搅拌均匀后腌制半个小时以上； （我是提前一晚腌上的）；
3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；
4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去；
5.用勺将中间的瓤掏空；
6.放入腌好的排骨；
7.盖上盖， 放入高压锅内大火开后， 转为小火三十分钟；
8.拿出来表面上撒些小葱。
芋头蒸排骨怎么做好吃 芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨
喜欢酒楼的点心 芋头蒸排骨 自己琢磨着蒸，味道八九不离十啊 嘿嘿 很好吃。就是芋头太粉了，应该放点点水在盘子里会更软糯。
食材配方
主料：
芋头
150g排骨
150g辅料：油
适量生抽
适量生粉
适量糖
适量做法 共6个步骤
1.芋头切条状，排骨切块。
2.排骨用生粉 ，生抽，糖，一点点油拌匀
3.芋头码在盘底。
4.铺上调好味的芋头，加点水。
5.电饭煲煮饭时放进去一起蒸。
6.电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟
山药蒸排骨怎么做好吃 山药蒸排骨的做法
山药蒸排骨
邻居给了一大根山药，除了熬汤，今天就用来蒸排骨，说到这个山药蒸排骨，去喝早茶的时候你会发现自己做比外面吃的实惠太多了，外面一小碟的山药蒸排骨，就那4-5块排骨，
食材配方
主料：
排骨
150g辅料：
山药
50g姜片
2片蒜头
1个陈皮
1小块豆豉
2g
做法 共7个步骤
1.准备的材料，姜片切丝，蒜头剁蓉、陈皮切碎
2.排骨洗干净血水，沥干水分加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、油
3.再加入姜丝、蒜蓉、豆豉、陈皮碎翻拌均匀腌制
4.山药去皮切成丁
5.再把山药丁加入排骨中拌均匀
6.放入电饭煲和饭一起煮，保温后即可
7.取出后撒上葱花和红椒即可
酱蒸排骨怎么做好吃 酱蒸排骨的做法
酱蒸排骨
我很喜欢用沙茶调料来蒸排骨,可是老公不爱吃沙茶味道,只好不加了,就直接酱油蒸了.
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
酱油
适量料酒
适量白砂糖
适量姜
几片蒜头
几瓣香菜
适量做法 共8个步骤
1.排骨洗干净.
2.蒜闲拍碎,姜切片.
3.蒜和姜放到排骨上.
4.倒入适量酱油.
5.适量料酒.
6.1大勺糖.
7.放到高压锅中,上气后关小火再煮10分钟,关火再焖5分钟.
8.最后洒上香菜就可以了.
腐乳蒸排骨怎么做好吃 腐乳蒸排骨的做法
腐乳蒸排骨
清爽不油腻的蒸菜在炎炎夏日确实是个不错的选择， 简单的烹调方式，让厨房里没有油烟的烦恼。 只要把食材准备好，放入蒸锅中， 轻轻松松、不用流汗， 就可以等着好菜上
食材配方
主料：
排骨
500g生粉
100g腐乳
1块辅料：
盐
适量酒
适量糖
适量
做法 共4个步骤
1.排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净,用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。
2.将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。
3.将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。
4.非常好送饭的腐乳蒸排骨。
蚝油蒸排骨怎么做好吃 蚝油蒸排骨的做法
蚝油蒸排骨
就是很喜欢吃排骨，吃的时候容易脱骨，肉质又比瘦肉好吃不会像瘦肉一样那么单调，而且做法多种多样。
食材配方
主料：
排骨
1条辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量蒜蓉
适量姜丝
适量蚝油
适量做法 共6个步骤
1.挑选排骨的时候挑新鲜的，要捏一捏骨头的形状，圆筒骨头的排骨比较好吃，扁骨的没那么好吃，可以让卖家帮忙砍小段，回家洗干净
2.准备好蒜蓉和姜丝
3.撒上适量生粉或番薯粉，起到嫩肉的作用，加入油和少许盐搅拌均匀
4.铺上蒜蓉和姜丝，再淋上适量蚝油搅拌均匀
5.蒸锅烧上水，等水开后把排骨放入蒸锅中小火蒸25分钟
6.连盘直接上桌即可
虾酱蒸排骨怎么做好吃 虾酱蒸排骨的做法
虾酱蒸排骨
虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，也有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱
食材配方
主料：
排骨
300g虾酱
10g辅料：白砂糖
1勺生粉
1勺剁辣椒
5g姜
少许蒜子
4瓣小葱
少许做法 共12个步骤
1.排骨洗干净
2.斩成小块
3.小料（虾酱，剁辣椒，姜，蒜）
4.把剁辣椒放入排骨内
5.跟着放入蒜末
6.再放入姜末
7.此时加入适量的虾酱
8.来点糖中和一下，然后就拌匀所有食材
9.此时再来点生粉，旨在包裹住肉汁不流失。
10.然后继续拌匀
11.找一个平底盘，把排骨放入，再洒上点葱段
12.然后就交给电饭煲开蒸吧，一般上笼蒸20分钟即可食用喽~
冬菇蒸排骨怎么做好吃 冬菇蒸排骨的做法
冬菇蒸排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者. 冬菇，味甘，药性平。有
食材配方
主料：
排骨
350g冬菇
6朵辅料：姜丝
适量蒜末
适量生粉
适量蚝油
1大勺盐
适量料酒
适量香菜
适量葱花
适量做法 共4个步骤
1.冬菇用水提前泡软，洗净，沥干水分后对半切开备用；
2.排骨让商家代为砍好，加姜丝、蒜末、蚝油、盐、料酒、生粉等拌匀；
3.调好味的排骨与冬菇拌匀，腌一小时左右；
4.把腌好的排骨均匀放入碟中，撒上香菜和葱花，上蒸锅蒸约15分钟即可！
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