“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？或许你需要"肉龙怎么做好吃 2020肉龙的做法大全"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
肉龙
肉龙也叫懒龙是一款老北京的特色面食。 发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，嘿，那味道简直是绝了。
食材配方
主料：
猪肉
香菇
面粉
酵母粉
葱
姜
酱油
五香粉
花生油
盐
水
做法 共19个步骤
1.把猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.香菇去蒂洗净。
6.切成小粒，剁碎。
7.放入肉馅中拌匀。
8.面粉中加入酵母粉。
9.和成面团。
10.盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
11.发好的面。
12.取出，排气，揉上劲。
13.擀成5毫米后的饼。
14.在上面均匀的抹上一层肉馅。
15.卷起来，把两头捏紧。
16.盖上毛巾醒10分钟。
17.放入蒸锅中。
18.冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
19.蒸好的肉龙。
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黑五类肉龙
提起肉龙，应该会让许多80年代的小伙伴们有话说吧，特别是北方的孩子，肉龙应该是小时候能吃到的一种比较奢侈的主食，无论出现在幼儿园的餐桌上还是自家的厨房中，总是比
食材配方
主料：
小麦面粉
黑豆
黑芝麻
黑燕麦
黑糙米
黑小米
牛奶
糖
盐
酵母
猪肉
葱
胡椒粉
鸡精
做法 共13个步骤
1.黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末；
2.将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液；
3.混合，牛奶微波炉加热30秒至微温，倒入酵母搅匀；
4.揉成均匀面团，放置温暖处发酵；
5.面团发酵至2倍大时，取出重新排气揉圆；
6.准备馅料的配料，肉一块加葱一根；
7.肉剁碎，葱切末，混合；
8.加入调料，顺着一个方向充分拌匀；
9.将面团擀成长方形、厚约3厘米的薄片，铺上馅料；
10.顺着长边卷起，收口向下；
11.放入抹油的蒸帘，醒发25分钟，凉水起锅，蒸25分钟，焖3分钟；
12.馅料少了，多余出一小块面，擀薄，刷一层油，撒上椒盐；
13.卷起后切段、造型，做成小花卷。
肉龙
食材明细：
面粉400g，水200g，肉馅（牛肉肥瘦）300g，鸡蛋一个，葱少量，姜3片，花椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，海鲜酱油适量，盐一小勺
肉龙的做法步骤：
第1步将温水倒入面粉中，搅拌至不粘手（粘手会导致后期不成形），室温盖盖醒发一小时拌馅儿材料准备齐全
第2步将材料全部到入肉馅中，搅拌，上劲儿越有劲儿越好，这样蒸出锅不会漏馅儿
第3步醒好的面（午睡过头了，醒时间长了，不过不影响口感）揉面，挤出里面气泡，再醒10分钟后，擀成饼
第4步将搅拌的肉馅均匀的涂抹在饼上，卷起来卷好后切开小块，凉水入锅，开锅后计时蒸10-15分钟（根据肉龙大小、肉馅多少）
第5步蒸熟后等3-5分钟再开锅，香喷喷的肉龙就做好啦
简单省事的肉龙（懒龙）
食材明细：
主料：面粉500克，肉末500克
辅料：泡打粉7克，干酵母粉7克
配料：酱油少许，香油少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，黄酒少许，蚝油少许，水少许
简单省事的肉龙（懒龙）的做法步骤：
1，将面粉，干酵母粉，泡打粉混合
2，一点一点加水，用筷子搅拌，最后用手揉制；揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟
3，面和好了！
4，把所有作料放到肉末里，顺时针搅拌
5，将肉馅铺到擀好的面皮上
6，面皮从下往上卷，卷好的肉龙放到锅替上，锅替上铺上湿布，注意面皮接缝朝下放，面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟然后大火把水烧开，之后小火蒸20分钟即可
7，出炉，用刀切成小段蘸醋很好吃哟!
小贴士：
肉龙肉放少了不好吃哟，一定要多放肉！
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