中国人历来对美食有着不懈的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢？下面是小编帮大家整理的拍黄瓜——夏季爽口小菜怎么做好吃 2020拍黄瓜——夏季爽口小菜的做法大全,仅供参考，我们来看看吧！
拍黄瓜——夏季爽口小菜
端午节去婆家了，婆婆种的黄瓜都长了好多，回来的时候摘了些带回来，黄瓜不能放时间太长，否则就空了，还是新鲜的最好吃。夏天黄瓜最常见的吃法就是凉拌，特别爽口，加点婆
食材配方
主料：
黄瓜
2根辅料：
油
适量盐
适量干辣椒
适量醋
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.将黄瓜清洗干净备用；
2.放菜板上用刀背拍几下，然后切成小块；
3.放入大碗中；
4.锅内放入油，热后放入辣椒丝炸出香味；
5.黄瓜中加入盐、醋，倒入炸好的辣椒油；
6.用筷子搅拌均匀即可。
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北京拍黄瓜怎么做好吃 2020北京拍黄瓜的做法大全
北京拍黄瓜
【北京拍黄瓜】清香爽脆，稍辣，是一道经典的凉拌黄瓜。
食材配方
主料：
黄瓜
120g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量糖
适量红辣椒
适量蒜碎
适量香菜
适量鸡粉
适量香油
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.所需食材，黄瓜洗净，红辣椒、蒜、香菜切碎。
2.用刀拍黄瓜，拍至黄瓜既连着，又没完全拍瘪。
3.把拍好的黄瓜切段
4.将黄瓜段用盐腌一下出出水
5.黄瓜逼去水后，放入红辣椒碎、蒜碎，加生抽、醋、鸡粉、糖、香油适量，拌匀。
6.将拌好的黄瓜装到碗里，上面点缀香菜，上桌。
拍拍黄瓜怎么做好吃 2020拍拍黄瓜的做法大全
拍拍黄瓜
真没想到，这个拍黄瓜在俞霏家里是这么受欢迎的。昨天，拍完一截黄瓜，一上饭桌，哇，龙卷风似的，一下子，碟空了，儿子又让去再拍再拍，拍着拍着，结果，一餐饭下来，拍了
食材配方
主料：
黄瓜
100g辅料：
蒜蓉
3大勺陈醋
1大勺白糖
适量生抽
适量青红辣椒丁
适量麻油
2ml做法 共6个步骤
1.黄瓜洗净；
2.对半切开，用刀背用力拍拍，把黄瓜拍碎；
3.然后切小丁；
4.把拍好的黄瓜排在碟中；
5.碗内加3汤勺蒜蓉、适量盐、适量糖、一汤勺陈醋、适量生抽、几滴麻油、青红辣椒丁，搅拌均匀，酱汁就拌好了；
6.把拌好的酱汁浇在拍碎的黄瓜上即可食用。
凉拌拍黄瓜怎么做好吃 2020凉拌拍黄瓜的做法大全
凉拌拍黄瓜
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量
食材配方
主料：
黄瓜
油
盐
醋
白糖
辣椒
做法 共8个步骤
1.准备黄瓜 ，洗干净备用
2.把黄瓜放在案上，用刀拍几下，拍扁
3.把拍扁的黄瓜切段 ，装盘
4.把大蒜 拍成蒜泥
5.把切好的蒜泥放在黄瓜上，然后加入盐 ，醋 ，辣椒
6.上锅热油，然后浇在拍好的黄瓜上
7.加入少许的香油
8.加上适量的白糖， 搅拌起来即可
蒜蓉拍黄瓜怎么做好吃 2020蒜蓉拍黄瓜的做法大全
蒜蓉拍黄瓜
黄瓜的吃法很多，可以炒、煮汤、拌、腌、酱，凉拌黄瓜在夏季是我的最爱，记得曾经有一个月我一人在家，几乎每顿饭都有蒜蓉拍黄瓜，这道菜最经典的四样料就是：盐、蒜蓉、香
食材配方
主料：
黄瓜
250g辅料：
蒜
8g盐
5g醋
5ml芝麻油
5ml味精
5g
做法 共5个步骤
1.黄瓜洗净,用刀背平拍黄瓜
2.将整条黄瓜拍破
3.切成小段
4.蒜捣成茸
5.拍好的黄瓜先撒入盐腌一会，再放入蒜蓉、味精，倒入香醋和芝麻油，拌匀调料即成
美食知识科普：爽口拍黄瓜怎么做？
爽口拍黄瓜的材料:嫩黄瓜，葱，蒜末，老抽，生抽，麻油，醋爽口拍黄瓜的做法:1.黄瓜洗净去皮，用刀面拍打成小块。2.锅热油，煸炒葱蒜末，加生抽、少许老抽、醋，麻油、混合成调味汁。3.调味汁将黄瓜拌匀即可。青瓜营养分析1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
蒜香木耳拍黄瓜怎么做好吃 2020蒜香木耳拍黄瓜的做法大全
蒜香木耳拍黄瓜
麻辣拍黄瓜是东北菜一道小吃。而广东人不太能吃辣，更爱清爽口感。这个改良版的拍黄瓜，用蒜香代替了麻辣，健康爽口的木耳丰富了黄瓜单一的口感，清新开胃之余，木耳还能消
食材配方
主料：
青瓜
500g辅料：
木耳
50g蒜头
适量胡萝卜
适量醋
适量糖
适量芝麻
适量做法 共8个步骤
1.准备胡萝卜 木耳 青瓜蒜头等材料
2.青瓜洗净用刀拍扁
3.再切成一节手指长短
4.加盐腌十分钟
5.木耳胡萝卜洗净切成丝
6.把腌青瓜的水倒掉
7.木耳胡萝卜飞水
8.捞起放在青瓜上，加入蒜蓉 糖 醋 麻油搅拌均匀，放置20分钟，酸味更得点。
拍黄瓜拌猪耳朵怎么做好吃 2020拍黄瓜拌猪耳朵的做法大全
拍黄瓜拌猪耳朵
小区里有一家卖熟猪耳朵的特别好吃。夏天怕不卫生，所以一直没买来吃，这几天天气凉爽些，所以买一个回来吃，其实人家是给调的，但还是觉得自己调的味道更好，所以自己调啦
食材配方
主料：
猪耳朵
400g黄瓜
150g辅料：香油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量蒜
5瓣鲜花椒
适量做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净拍碎切段。
2.猪耳朵切好。
3.蒜 花椒加盐捣成泥。
4.加入生抽 醋调成汁。
5.将料汁倒入黄瓜猪耳中。
6.加入适量香油。
7.调匀即可。
2020夏季小菜麻酱拌豇豆怎么做好吃 夏季小菜麻酱拌豇豆的做法,步骤
夏季小菜麻酱拌豇豆
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的
食材配方
主料：
豇豆
200g辅料：
蒜
3粒麻酱
20g盐
2g醋
5ml香油
适量味精
1g做法 共6个步骤
1.豇豆洗净，切成大段。
2.把蒜剁碎备用。
3.锅中加水，烧开下入豇豆煮至2分钟。
4.直接捞入冷水中。
5.麻酱加入香油 醋 盐 味精搅拌均匀成料汁。
6.豇豆控干水分，加入蒜碎，浇入料汁即可。
爽口小菜～糖醋樱桃萝卜
漂亮的樱桃萝卜稍作腌制变身爽口美味小菜
材料：
1把樱桃萝卜，
爽口小菜～糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
1，一把樱桃萝卜
2，剪去萝卜缨
3，剪去萝卜根把萝卜洗净
4，大蒜拍酥切碎
5，杭椒切碎
6，花椒
7，将樱桃萝卜拍酥
8，放在大碗中
9，加入少许盐
10，加入白糖
11，放入蒜末
12，放入杭椒碎白醋
13，拌匀腌制一个小时即可食用
爽口醋黄瓜
脆黄瓜，爽脆可口。
材料：
1条黄瓜，若干泡椒，
爽口醋黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜切丁用盐腌制10分钟出水为止。
2，生抽，陈醋，糖调汁
3，腌好的黄瓜加入调好的酱汁，加入泡椒放入冰箱放置一个晚上，第二天早上就可以吃了。
腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食怎么做好吃 腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食
腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食
某天同事带了腌黄瓜，感叹，味道真不错。于是，周末自己也在家尝试着腌，其实去年我试过一回的，可是我当时腌的很失败。后来就再没敢尝试，这次腌出来，老公说味道还不错。
食材配方
主料：
黄瓜
青椒
油
盐
姜
蒜
酱油
冰糖
做法 共13个步骤
1.将黄瓜洗净、控干水份；
2.将黄瓜切成条；
3.洒上盐腌4个小时左右，去除黄瓜里的水份；
4.将蒜切成片、青椒切成丝、姜切成丝，也可以加一些红尖椒或青尖椒；
5.切好的姜蒜青椒丝；
6.坐锅点火，在锅中倒入酱油；
7.再倒入冰糖，将冰糖化开；
8.化好的冰糖酱油；晾凉；
9.将花生油烧热，在花生油中放入八角桂皮；再将八角桂皮捞出，将油倒入碗中；晾凉；
10.将油倒入混合好的黄瓜条、青椒丝、姜丝、蒜片中；
11.将冰糖酱油也倒入碗中；
12.搅拌均匀；
13.成品。剩下的可以放在小瓶子里，再放在冰箱中，吃的时候倒出一部分。
爽口凉面怎么做好吃 爽口凉面
爽口凉面
这老天爷反复无常，几天之内气温往上直窜，仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热，人的胃口就差多了，不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天，回到家已热得不
食材配方
主料：
机轧湿面
600g黄瓜
100g香肚
1/2个黄豆芽
200g生姜
1片独蒜
1个辅料：香醋
3勺剁椒
1勺黑胡椒粉
适量芝麻油
适量芝麻酱
4勺凉拌酱油
2勺做法 共17个步骤
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅，隔水蒸熟。
9.锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒；吃时拌匀。
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