每一个人都喜欢美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢?小编经过整理,为你编辑了黑鱼炖茄子怎么做好吃 黑鱼炖茄子的做法大全,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
黑鱼炖茄子
我是第一次用茄子和鱼一起炖着吃的,没想到这道菜这么受欢迎,一顿饭好几个菜这个菜是全被吃完了,茄子里都是鲜鱼的味道
食材配方
主料:
黑鱼
500g茄子
500g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量味精
适量做法 共14个步骤
1.茄子洗净
2.茄子去皮
3.把茄子切大块
4.用水洗净备用
5.葱姜蒜备齐
6.黑鱼处理干净
7.洗净
8.葱姜蒜爆锅,放入酱油
9.鱼放入油锅内两面煎
10.把茄子放进锅里
11.轻轻的翻炒茄子
12.锅里放姜精盐蒜再加水
13.盖锅炖8分钟
14.开锅放味精葱花入味即可
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肉丸炖茄子怎么做好吃 肉丸炖茄子
肉丸炖茄子
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食材配方
主料:
炸肉丸
8个茄子
1个辅料:葱姜蒜
适量盐
适量青椒
0.5个西红柿
2个鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
2.青椒切块
3.西红柿切块
4.锅内放油,葱姜蒜炒香,然后放入茄子翻炒
5.放入西红柿翻炒,让茄子均匀裹上茄汁
6.放入肉丸翻炒一下,添入2碗水,大火烧开,小火炖至茄子软烂
7.出锅前撒上青椒,调入适量盐和鸡精即可
2020炖茄子怎么做好吃 炖茄子的做法,步骤
炖茄子
我原来做茄子都是烧茄子吃,由于烧茄子油太大对身体不好,所以我就改成炖茄子吃。炖茄子也非常的好吃也非常下饭。
食材配方
主料:
五花肉
200g茄子
1000g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱姜
适量面酱
适量八角
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放调料拌好
2.茄子洗净切不断的片
3.把肉馅夹在茄子里
4.八角放在油锅里炸出香味
5.放葱炝锅
6.放面酱炸一下
7.再放酱油
8.倒水
9.再把茄子码在锅里
10.盖盖炖半小时
11.放盐和味精在撒一点香菜
12.出锅装盘
【豆角炖茄子怎么做好吃】豆角炖茄子的做法,步骤
豆角炖茄子
可能是爱吃炖菜的缘故,觉得夏天很适合做炖菜,因为炖菜操作虽然比较简单但营养却很丰富,还少油低脂。这道普通的豆角炖茄子,味道香浓,令食客食欲大增。
食材配方
主料:
豆角
200g茄子
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共11个步骤
1.将豆角摘洗干净掰成段。
2.将茄子洗干净切成块。
3.备好大料、葱姜。
4.用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。
5.炒锅放油加热,大料入锅炸香。
6.葱姜入锅煸香。
7.将豆角入锅煸炒。
8.将调味汁入锅后翻炒。
9.翻炒均匀后加适量水,盖上锅盖炖。 用文火炖。 其间适时翻炒。
10.豆角炖至6、7分熟时,茄子入锅,与豆角一起炖。 用文火炖。 其间还要适时翻炒。
11.炖至汤少了,豆角、茄子熟了,也很有味道了即可出锅装盘。
茄子土豆炖豆角怎么做好吃 2020茄子土豆炖豆角的做法大全
茄子土豆炖豆角
这个炖菜应该属于东北乱炖吧,也是在东北风味的餐馆里吃过这个炖菜,人家做的里边还加了玉米,觉得挺好吃的,几种食材炖在一起,相互吸收了不同的营养和味道,非常好吃。
食材配方
主料:
土豆
200g茄子
200g豆角
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量花椒
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.所有的材料准备好,洗干净
2.将豆角切成段,土豆茄子切成滚刀块
3.葱切成片备用
4.锅里放油放入花椒和葱花炝锅
5.然后倒入切好的所有的食材,翻炒
6.加入盐和酱油调味,加水开始炖,炖制汤汁收完即可
7.一碗炖菜就好了
啤酒炖鲅鱼茄子怎么做好吃 啤酒炖鲅鱼茄子的做法
啤酒炖鲅鱼茄子
冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的。
食材配方
主料:
鲅鱼
500g茄子
120g辅料:面粉
20g食用油
适量葱花
适量姜片
适量蒜片
适量红椒
适量啤酒
200ml料酒
适量胡椒粉
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
2.茄子切滚刀块备用。
3.鱼沾面粉备用。
4.热锅入锅,煎熟鱼段。
5.葱姜蒜红椒炝锅。
6.加入茄块煸炒。
7.加入啤酒调料开炖。
8.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。
【长豆角炖茄子怎么做好吃】长豆角炖茄子的做法,步骤
长豆角炖茄子
豆角我最喜欢的蔬菜,百吃不厌,茄子呢,还是牛心茄好吃,这种茄子个头小,生长期比较慢,茄肉较嫩易熟,是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多,呵呵,老公说厨
食材配方
主料:
长豆角
350g茄子
300g辅料:油
适量盐
适量浓缩火锅底料
20g葱
15g蒜
15g酱油
10g八角
2g干辣椒
2枚味精
8g醋
15g香油
适量
做法 共8个步骤
1.豆角去筋,洗净,切成3厘米左右的段
2.茄子去皮,切成3厘米的条
3.葱切丝,蒜切末
4.锅内放入油
5.先放入葱蒜,出香味后在放入干辣椒八角
6.放入豆角,大火翻炒,再放入酱油,浓缩火锅底料翻炒
7.豆角五成熟时放入茄子,翻炒,放入盐、味精
8.炖大概3分钟左右即熟,最后再放入醋和香油,拌匀出锅
【家常土豆炖茄子怎么做好吃】家常土豆炖茄子的做法,步骤
家常土豆炖茄子
土豆炖茄子是东北农家的一道家常菜,可以说在我们当地每一位当妈妈的做这个菜都很拿手,因为经常做,多做几次就有经验了,到谁家都能吃到很香美的。以前家里条件不好吃这些
食材配方
主料:
茄子
3个土豆
3个辅料:油
适量农家酱
适量味精
适量葱花
适量姜末
适量蒜末
适量十三香
适量五花肉
适量做法 共15个步骤
1.土豆去皮,洗净茄子
2.茄子用手撕成条,土豆切厚片
3.五花肉一块
4.把五花肉切成片
5.锅烧热下油炒五花肉片
6.把五花肉煸出油放葱花.姜末
7.加少许十三香
8.放适量农家酱
9.把酱炒出香味
10.把茄子.土豆下锅翻炒
11.用小火多炒一会
12.炒至茄子皮软.土豆上色
13.加适量水大火烧开
14.小火炖约十多分钟茄子土豆已熟,撒上蒜末
15.收干汤汁.加少许味精即可出锅
2020南瓜土豆炖茄子怎么做好吃 南瓜土豆炖茄子的做法,步骤
南瓜土豆炖茄子
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,
食材配方
主料:
南瓜
土豆
茄子
猪五花肉
油
盐
酱油
料酒
葱
糖
做法 共11个步骤
1.将南瓜去皮洗净。
2.将南瓜切滚刀块。
3.土豆去皮洗净切滚刀块。
4.五花肉切小丁。
5.茄子洗净切滚刀块,加些盐腌制20分钟。
6.起锅热油,将五花肉炒出油。
7.加入酱油,料酒糖将肉炒香。
8.将南瓜,土豆,茄子下入煸炒。
9.将茄子块挤去水份下入炒香。
10.加适量清水烧开转小火收汁。
11.出锅前加盐炒匀。
酸菜黑鱼汤怎么做好吃 2020酸菜黑鱼汤的做法,步骤
酸菜黑鱼汤
搜索网络,酸菜鱼做法千秋,但万综不离一个字“辣”。对于牙口不好,脾胃不好的人还是少食辣为宜。今天的家庭版酸菜鱼,酸菜鱼调理包全部舍弃,就取半包酸菜。鱼汤中加入杏
食材配方
主料:
黑鱼
莴笋
杏鲍菇
酸菜
姜
大蒜
红椒
香菜
鸡蛋清
盐
料酒
黑胡椒粉
生粉
色拉油
花椒
干红辣椒
鸡精
做法 共18个步骤
1.黑鱼去鳞,剖肚去内脏,去鳃,清洗干净
2.鱼身鱼头鱼尾分离,去背部主骨,鱼头对切开
3.鱼背部分均匀打成鱼片
4.鱼头,鱼尾,鱼骨放一盆,鱼片另放一盆
5.姜切丝,红椒切丝,大蒜切片
6.杏鲍菇切片,莴笋切片
7.鱼头,鱼尾,鱼骨,加盐,料酒,姜丝腌制10分钟
8.鱼片,加盐,料酒,黑胡椒粉,鸡蛋清,生粉,色拉油抓匀腌制10分钟
9.坐锅热油,下姜丝,蒜片煸炒出香味
10.下鱼骨鱼尾鱼头煎一下
11.下酸菜翻炒2分钟
12.倒入清水没过锅内食材,大火煮开,小火煮10分钟。过后,对汤汁进行调味,加盐加鸡精。
13.倒入莴笋,杏鲍菇,开盖煮至断生
14.另起锅,放油,爆香花椒和干辣椒
15.轻轻滑入鱼片
16.至鱼片泛白断生后,倒入红椒丝
17.盛入碗中,撒上香菜
18.浇上花椒油
火腿黑鱼汤怎么做好吃 2020火腿黑鱼汤的做法,步骤
火腿黑鱼汤
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
食材配方
主料:
黑鱼
火腿片
香菇
红枣
黑木耳
油
姜
葱段
黄酒
鸡精
胡椒粉
盐
做法 共4个步骤
1.黑鱼洗净。
2.油锅中姜爆香,入黑鱼稍煎。
3.放酒和火腿再加水煮至汤白。
4.加入泡发好的香菇,木耳,红枣煮沸加盐,鸡精,胡椒粉调味,最后撒入葱段。
春笋黑鱼汤怎么做好吃 2020春笋黑鱼汤的做法,步骤
春笋黑鱼汤
我喜欢吃鱼,这个也一定是继承了妈妈的。 妈妈总说自己是属猫的,不论大鱼小鱼都喜欢。这个我也一样一样滴! 无论鱼怎么做,妈妈都喜欢,~~~我也如此!就是也不规定一
食材配方
主料:
黑鱼
春笋
油
盐
料酒
姜
葱
胡椒粉
鸡精
蒜
做法 共9个步骤
1.黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,春笋去壳洗净.
2.把黑鱼切厚片,春笋切片。
3.锅里油热,放下春笋煸炒一下盛出。
4.锅里油热,放下鱼片煸炒至转色。
5.放适量清水
6.放入春笋
7.加姜片,料酒,大火煮开,大中火15分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟
9.放葱花,蒜末,鸡精即可。
山药黑鱼汤怎么做好吃 2020山药黑鱼汤的做法,步骤
山药黑鱼汤
网站举行菜谱征集活动, 即按照提供的菜名征集作品。 一下子我就被“山药黑鱼汤”这道菜所吸引, 因为黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼, 相对的其他淡水鱼来说, 它的
食材配方
主料:
黑鱼
山药
油
盐
猪油
姜
大葱
小葱
花椒
做法 共12个步骤
1.将山药去皮后切成滚刀块, 黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;
2.锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油;
3.放入姜片, 葱段和花椒爆香;
4.再将所有的香料捞起;
5.将黑鱼片码放好煎制一下;
6.煎好一面后用筷子翻面也煎一下;
7.反面煎好后倒入适量的开水;
8.下入准备好的山药块;
9.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;
10.大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟;
11.炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
12.盛入碗中。
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