中国人历来重视口腹之欲的满足,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,有好美食,才有了好心情,所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的观点是什么呢?或许"蒸馒头要多长时间"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
蒸馒头需要20分钟,将面团揉好之后用保鲜膜包裹,放在温暖环境中发酵,再把面团揉成长条,分成小面团揉成馒头胚子。再将馒头放入蒸锅中,盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水,再将馒头蒸20分钟左右就完成了。
蒸馒头需要20分钟
准备食材:低筋面粉、酵母、食盐、白糖。
1、酵母加水搅匀后备用,倒入适量面粉、白糖和食盐,加入酵母揉成光滑面团。
2、面团揉好之后用保鲜膜包裹,摆放在温暖环境中发酵
3、在案板上撒上面粉,将面团揉成长条,分成小面团,并揉成馒头胚子。
4、将馒头放入蒸锅中,盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水,再将馒头蒸20分钟左右,简单美味的馒头就做好了。
97Msw.com相关知识
做蛋糕一般多长时间
做蛋糕的流程比较复杂,一般做蛋糕需要1~2小时。建议新手做蛋糕可以买一个打蛋器,这样既省时又省力。准备食材需要十分钟的时间,手工打发蛋清需要20分钟,烘焙蛋糕需要25~30分钟,蒸蛋糕则需要40分钟左右。
做蛋糕一般需要1~2小时
做蛋糕的流程比较复杂,因此一般做蛋糕需要1~2小时,而且根据蛋糕的烹饪方式、种类,制作的时间也会跟着改变。建议初学者直接买一个打蛋器,因为打蛋器比较浪费时间和体力,新手打发蛋清还容易失败。
将食材都准备好之后,就可以开始打发蛋清了,如果有打蛋器的话只需要五分钟就可以成功打发;如果手工打发的话就需要10~20分钟的时间。等蛋糕糊制作完成之后要选择是蒸蛋糕还烤蛋糕,烤蛋糕的时间比较短。
一般烤蛋糕的时间在25~30分钟左右,烤制蛋糕之前还需要提前十分钟进行烤箱预热,这样烤蛋糕的时间差不多需要一个小时左右;如果选择蛋糕离水蒸制,时间通常在40分钟左右,蒸好之后上奶油裱花就需要两小时左右。
高压锅炖猪肉多长时间窍门
首先要准备食材,高压锅炖猪肉的窍门就是先用热水焯一遍猪肉,能去腥入味,还可以减缩短熬煮时间。锅烧开后放入佐料以及猪肉开始翻炒、上色,加入酱汁,再一起倒入高压锅进行蒸煮,一般时间控制在15~20分钟为宜,否则猪肉容易煮老。
高压锅炖猪肉的时间窍门
1、准备食材包括:猪肉、花椒、香叶、桂皮、八角、丁香、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、花椒面、十三香、食盐以及白糖。
2、将猪肉完全化冻之后,烧开一锅水放入猪肉以及姜片、料酒,将猪肉煮变色即可捞出,这一步主要是为了去除血水。
3、烧热锅之后用姜片擦锅,这样可以防止粘锅。将油倒入并烧至半热,加入白糖熬制成焦糖色,放入捞出的猪肉开始上色,最后再加入姜片、葱段、酱油、料酒、十三香、花椒面进行翻炒。
4、将汤汁和猪肉一起放入高压锅中,加入高汤或者开水即可开始熬煮,中小火熬煮10~20分钟即可。注意这里的窍门是,如果提前用热水焯过猪肉,可以减少熬煮时间避免猪肉煮老。
5、将猪肉熬煮之后关火,放在高压锅内焖煮并且等待高压锅冷却,将高压锅打开之后就可以捞出猪肉食用,可以用来凉拌或者炒菜。
电烤箱烤红薯多长时间是温度多少
电烤箱烤红薯一般温度是220度,大概烤60~80分钟,烤好的红薯香甜软糯,口感较好。烤红薯前需要预热烤箱,以便使红薯快速熟透。烤制之前最好将红薯包裹在锡纸中,能防止外边烤干,使红薯的滋味更佳。隔10分钟需翻面,能使烤制更加均匀。
电烤箱烤红薯一般温度220度烤60~80分钟
电烤箱烤红薯温度一般需要调至220度,烤制时间为60~80分钟,这个时间和温度烤出的红薯内里香甜软糯,糖分和淀粉完美融合,香味和滋味较佳,口感也较好。
烤红薯之前需要将烤箱预热,以便能使红薯从内部向外熟透,使红薯滋味更佳,也能适当减少烘烤的时间。将红薯放在烤箱的中层,上下火同时开启至220度为佳。
烤制之前最好将红薯用锡纸包裹,能防止外表被烤干,也能防止糖分流出,弄脏烤箱。烤红薯的时候需要每隔10~20分钟将红薯翻面,能防止焦糊,也能使烤制时更加均匀。
蔬菜不能长时间浸泡
很多人洗菜,喜欢浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗,并不一定能更洗净农药残留,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。 首先,浸泡对清除农药残留并不更有效。农残中最主要的成分是有机磷,而这种物质不是水溶性的。相比之下,自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。
其次,长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。用清水浸泡20分钟后,蔬菜中的亚硝酸盐含量高于用洗洁精洗过,然后再漂洗干净的蔬菜。研究认为,可能因为浸泡是一种无氧状态,有利于提高硝酸还原酶的活性,降低亚硝酸盐还原酶的活性,从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。最后,长时间的浸泡还可能使蔬菜的叶片破损,增加营养损失。
因此,洗蔬菜还要把住亚硝酸盐这道关。最好用流水反复冲洗蔬菜3到4次,尽量避免浸泡,如果非要浸泡,时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候,加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。
干鱼胶要泡发多久时间
干鱼胶泡发需要24小时,干鱼胶泡水24小时后要用清水冲洗干净。之后将干鱼胶放入水已经煮开且加入葱姜的锅内,干鱼胶焯烫10分钟后,将其取出略微放凉,再过一遍凉水就可以切条作为食材使用。
干鱼胶要泡发24小时
1、干鱼胶要泡发24小时。将干鱼胶浸泡在水中24小时,中途需要换水2~3次,干鱼胶浸泡至变软后,再用清水将干鱼胶冲洗干净。
2、往锅内的适量水并大火煮开后,往里面放入姜片、葱段,之后把泡好的干鱼胶放入锅内焯烫,同时往锅内滴入几次料酒。
3、干鱼胶焯烫10分钟左右,关火并将干鱼胶取出,等到干鱼胶温度略微变凉,再把干鱼胶过一遍凉水,最后将其切成条状或其它形状就可以作为食材使用。
芋头要蒸多久
芋头通常是需要蒸15~20分钟的时间,大芋头需要蒸20分钟,小芋头只需15分钟时间便能熟透,另外用高压锅蒸芋头只需10分钟左右便能熟透,在蒸的过程中的加入清水一定要少量,只要不粘锅即可,这样可以避免出现煮烂的现象。
芋头需要蒸15~20分钟
芋头需要蒸15~20分钟的时间,其蒸煮的时间与芋头的大小有关,大芋头通常需要蒸20分钟的时间,而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透,用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些,大概10分钟左右便能熟透。
在蒸芋头的时候需要放少量的清水,只要不粘锅即可,之后调制文火,盖上锅盖闷一会,水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉,这样煮出来的芋头有盐味,也不会出现煮烂的现象。
蒸芋头的时间还需要根据的口感决定,喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间,控制在30分钟以内,若是喜欢吃硬一点的,通常15分钟的时间便已经足够了。
粉蒸肉要蒸多久
粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间,在蒸的过程中需要将锅调至大火,等水烧开后加入粉蒸肉,之后调至成中火蒸15分钟的时间,能够让热力渗入到粉蒸肉中,最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。
粉蒸肉需蒸40分钟以上
粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间,粉蒸肉是非常经典的菜肴,做法比较复杂,并且口感与火候是否到位有着密切的联系,在蒸煮的时候至少需要40分钟的时间才能蒸熟,若是时间充足的情况下,可以蒸1个小时。
粉蒸肉在蒸的时候需要调至成大火,将锅内的清水烧开,加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间,可以让热力渗入到粉蒸肉中,最后可以开小火,蒸40分钟的时间,可以让五花肉更加的酥烂。
粉蒸肉若是冷水上锅进行蒸熟,并且整个过程只花费40分钟的时间,那么蒸出来的肉是比较肥腻的,而表面是粉也比较的干、不糯,这种情况下需要再下锅蒸半个小时以上的时间。
蒸馒头也是一门学问
用开水蒸馒头不好,因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里,急剧受热,馒头里外受热不均匀,容易夹生,蒸的时间也长。如果蒸锅里放入冷水就上笼,温度上升缓慢,馒头受热均匀,即使馒头发酵差点,也能在温度缓慢上升中弥补,蒸出来的馒头又大又甜,还比较省火。 1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
5、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
6、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又。
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
1、用手轻拍馒头,有弹性即熟。
2、撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。
3、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
葱香蒸麻花馒头怎么做好吃 葱香蒸麻花馒头的做法,配方
葱香蒸麻花馒头
面食,天天少不了。今天做的这款,喜欢的赞个。蒸的吃的最健康,加点盐和葱,做个花样。又是一种新的味道。试试吧!
食材配方
主料:
面粉
150g葱
3棵酵母
5g辅料:
油
适量盐
适量做法 共18个步骤
1.切葱花
2.面粉加酵母和面,20分钟后发酵好的面
3.排气
4.擀薄皮,刷油
5.散盐
6.上葱
7.铺均匀
8.折三分之一过来
9.再折过来
10.两边拉平
11.切段
12.每段中间划一刀
13.断开
14.一头从断口里过
15.做好的样子
16.做好后加盖发酵20分钟
17.蒸10分钟
18.焖3分钟开盖
【蒸馒头】:北方餐桌必不可少的主食!
在北方,馒头是做为餐桌上的主食,自然就很实在,讲究有嚼头,不像南方的馒头那般喧软,想来南方是将馒头做点心来食用的,小巧精致。自已做起面食,都是粗狂的风格。馒头向来都喜欢白白胖胖的,大个头。
材料:
500克富强粉,4克安琪酵母,250~260克清水,
【蒸馒头】:北方餐桌必不可少的主食!的做法步骤:
1,酵母放清水中,搅拌均匀。倒入面粉中,边倒边搅拌成雪花状。
2,揉成光滑的面团,罩上保鲜膜,发酵至两倍大。用手在面团上戳个洞,洞口不回缩表示已发酵好。
3,在案板上撒面粉,取出发酵好的面团,用力揉面,直到面团内的气泡全部排出。面团切面看孔洞为止。
4,将面团搓成长条,分成六等份。逐个揉圆成光滑的馒头坯。
5,揉好的馒头坯罩上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。用手轻按表面,如快速回复原状,就可上锅蒸啦。
7,锅内倒入冷水,蒸屉上放打湿的屉布。将馒头坯放蒸屉上。大火,上气后转中小火蒸25分钟(我做的馒头个头大,时间稍长。要根据馒头大小来掌握。个头小的15~20分钟即可)。关火,3分钟后揭盖即可。
美食小知识:蒸馒头发酵的要诀?
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
荞麦馒头
馒头是中国北方的主食,个头小,方便携带,荞麦馒头是近年来馒头品种的衍生,荞麦有降血压、降血脂作用,口感也较普通馒头有着也不一样的风味
材料:
500克荞麦,500克面粉,1碗温水,适量酵母,少许白糖,
荞麦馒头的做法步骤:
1,把荞麦和面粉放入盆里,撒上少许白糖
2,酵母加温水静置5分钟
3,荞麦和面粉中淋上酵母水,揉成面团,发酵1-2小时
4,发好的面团挤出内里的空气,将面团分成一个个均等的小面团,放在蒸锅中发酵40分钟
5,发好后中火蒸35分钟,关火后等3-5分钟开盖出锅
感谢您阅读“97美食网”的《蒸馒头要多长时间》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火锅食材时间专题,希望您能喜欢!