中国人历来重视口腹之欲的满足,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,心情是否愉悦,就看美食是的了,所以喜欢美食不是无缘无故的。你也是这样的看法吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“整块的冰冻鱼翅怎么吃”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
准备一些食材,如干贝、火腿、葱姜蒜、糖、淀粉等,将鱼翅取出来化冻,并且用冷水浸泡30~48个小时,期间早晚都需要换一次水。用热水焯一遍鱼翅,再加入干贝、清汤煮开,最后倒入调味品即可出锅,淋上勾芡后用火腿丝点缀。
整块的冰冻鱼翅食用方法
烹饪鱼翅之前要准备一些食材,如干贝、火腿,还要准备一些葱姜蒜、糖、淀粉以及食盐等调味品。把冰冻的鱼翅提前用冷水浸泡,这样可以让鱼翅慢慢化冻,用清水把鱼翅浸泡30~48个小时,每天早晚都需要换一次水。
将火腿、葱姜蒜等配料切好备用,热锅烧开水,热水沸腾之后加入姜丝,再把鱼翅放进去焯一遍,过两分钟捞出来就可以了,用生姜水煮主要是为了去腥。烧热锅之后加入清汤和干贝,再将鱼翅倒入之后用小火慢慢煮开。
在锅中加入糖、食盐、油等调味料之后炖煮2~3分钟就可以出锅了,把锅中的鱼翅汤兑入淀粉中做成勾芡,浇灌在鱼翅上面,最后撒上火腿丝就烹饪完成。煮鱼翅最好不要用其他味道浓的食材,否则容易遮盖鱼翅的鲜味。
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鱿鱼翅炒时蔬
liz说。 我们总是习惯用隐匿贴心的方式去传递想法 或体会彼此 比如一起看感同身受的电影 比如特意搜一首如你的歌 我最爱的便是舒婷笔下的两棵繁茂 “我必须是你近
食材配方
主料:
鱿鱼翅
400g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量芹菜
适量红肉椒
适量黑胡椒碎
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.这就是新鲜的鱿鱼翅啦~~ 多么肥厚的肉肉哇~~~
2.鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜,再用清水洗净,擦干水分 (淘米水有很有的去腥功用,如果觉得黑膜不好撕,还可以试试白醋
3.处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩,会有淡淡的粉色
4.鱿鱼翅对半开,或者片成自己想要的厚度
5.因为焯水的时候会缩一些,所以切条的时候可以切宽厚一些
6.水烧开,鱿鱼翅焯水,沥干水分备用
7.红肉椒改刀备用
8.细芹切段备用细芹快速焯水,过凉,沥干水分
9.锅内热油,煸香姜、蒜末
10.倒入芹菜快速翻炒
11.倒入鱿鱼翅快速翻炒
12.调入少量料酒,放入黑胡椒碎
13.倒入红肉椒,翻炒几下
14.放少许盐调味,即可出锅
蕨菜怎么吃
蕨菜的吃法有很多,例如凉拌蕨菜、蕨菜炒肉、蕨菜饺子等,其中凉拌蕨菜的做法是先将蕨菜洗净,再把蕨菜焯水30秒,捞出蕨菜过一遍凉水后,往蕨菜里面加入香油、酱油、盐等调料搅拌均匀即可。
1、凉拌蕨菜
凉拌蕨菜是蕨菜的吃法之一,这种吃法能够保留蕨菜最原始的风味。具体的做法是先将蕨菜洗净,放入开水中焯30秒后,再捞出过凉水,之后便可以放入香油、酱油、盐等调料进行凉拌。
2、蕨菜炒肉
蕨菜炒肉是比较常见的农家吃法,这种吃法同样需要先将蕨菜洗净并焯水,之后再将五花肉与蕨菜一起炒制即可。而蕨菜其实是一种山野菜,与肉进行搭配能够保证营养更加均衡。
3、蕨菜饺子
用蕨菜制作饺子时,需要先将蕨菜焯水并剁碎,去除蕨菜内的水分后,将蕨菜和肉馅、盐、酱油、味精、花椒面、五香粉等调料搅拌均匀,之后便可以包入饺子皮内之煮熟食用。
螃蟹怎么吃
吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉,放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截,将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用,之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉,去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺,用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。
1、蟹脚
用剪刀将螃蟹的几只脚剪掉,放凉后蟹肉与蟹壳会自动分开。用剪刀将会蟹腿剪成三截,用最末一截的脚尖把蟹腿中的肉捅出来便能食用。
2、蟹壳
手拿住螃蟹的两边,微微用力,将螃蟹的肚子上的壳子挤掉,用勺子将中间的三角锥形蟹胃部分舀出轻轻吮吸后丢弃,切忌不要吸破蟹胃。
3、蟹身
把蟹掰成两半,用小勺舀点醋淋在蟹身上,将蟹黄以及蟹膏食用完。
椰子肉怎么吃
喝完的椰汁可以用榔头或者斧头劈开,取出里面的椰肉,然后生吃,也可以用搅拌机搅碎后放入蜂蜜食用。还可以在炖制的鸡汤里加上切成块的椰肉炖上两个小时左右后,加入少许椰汁,味道清甜解暑。
1、生吃
椰汁喝完后用榔头敲开椰壳,将椰肉用勺子取出后进行食用。椰肉中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖,能为人体补充营养。椰肉还具有美容的功效,可以促进人体的新成代谢,减少黑色素,从而起到美白的作用。
2、椰肉羹
椰汁喝完后可以用刀或斧头将椰汁劈开,为了方便将椰肉取出,可以劈碎一点。然后将椰肉取出后用刀切碎,然后加入开水用搅拌机搅碎。最后将椰汁倒出加入蜂蜜,就可以食用了。
3、炖汤
准备椰子、土鸡、猪骨、红枣、盐、姜。先将鸡去皮,猪骨洗净,切好三片姜,红枣要去核。然后将处理好的材料一起放入放入砂锅中炖开,中途需要撇开上面的血沫。将椰汁倒出装好,取出椰肉切成条状放入砂锅中炖两个小时后加上椰汁煮开,最后加上盐就完成了。
西柚怎么吃
西柚可直接食用,先用刀切掉西柚两头,往顶部和侧面划几刀,沿着刀口剥掉外皮后,剥出果肉用白碗装好即可。也可以将西柚切一片,其它部分剥出果肉,将西柚片放在玻璃杯壁上,加入果肉和雪碧,再滴入蜂蜜,就可以做成美味的西柚汁。
直接食用
1、西柚用清水清净擦干水分放在案板上,同时备好水果刀。
2、用水果刀将西柚两头切掉。
3、西柚顶部划几刀后,沿着刀口向侧面划几刀。
4、顺着刀口将西柚外皮剥掉,同时剥掉里面的白皮。
5、剥完外皮和里面白皮后,果肉用白碗装好,这才是西柚的正确打开方式。
柠檬西柚汁
准备食材:西柚、蜂蜜、凉白开。
1、西柚切一片,其它剥出果肉备用。
2、玻璃杯壁上放一片西柚,再加入西柚果肉、凉白开。
3、滴入适量蜂蜜在西柚果肉上,再略微搅匀蜂蜜。
4、玻璃杯口上卡一片柠檬,美味的西柚汁就做好了。
冬寒菜怎么吃
冬寒菜作为一种常见的野菜,拥有爽脆的口感和鲜嫩的味道,其营养价值是非常高的。冬寒菜可以直接清炒,热油锅烧开后直接倒入翻炒即可;冬寒菜和豆腐倒入锅中煮沸,再加入调味品也是鲜嫩的冬寒豆腐汤;还可以和肉腌制后做成肉馅。
1、清炒
冬寒菜是一种常见的野菜,其中富含的膳食纤维可以促进人体消化。最常见的做法就是清炒冬寒菜,将冬寒菜摘取较嫩的部分后洗干净准备好,热油锅加入大蒜煸出香味,将冬寒菜倒入翻炒,最后依据个人口味加盐和辣椒就可以出锅了。
2、搭配豆腐煮汤
将冬寒菜洗干净后切段,豆腐切成小块,将豆腐放入锅中煮开,再放入冬寒菜,汤烧开之后加入盐以及橄榄油调味,转为小火煮5分钟就可以出锅了。冬寒豆腐汤即保留了冬寒菜和豆腐的鲜嫩口感,也能减少营养成分的流失。
3、做成肉馅
冬寒菜还可以制成肉馅,肉馅可以拿来做包子、饺子等美食。将冬寒菜洗干净后晾干,再将猪肉剁碎后,与冬寒菜放在一起搅拌,加入葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、以及盐后,搅拌均匀呈粘稠状,放入冰箱中等到用的时候拿出来即可。
茴香籽怎么吃
茴香籽是一种具有保健功能的食材,在平时中可将其晒干后泡茶服用,或者将其与猪肉或者牛肉腌制,还可以在炒菜的时候当做调味料食用,常吃后不仅具有开胃健脾的作用,还能起到清热解毒的功效。
茴香籽的吃法
茴香籽是一种具有养生功效的食材,也是生活中的一种调味料,可在平时的时候将其与猪肉或者牛肉放在一起腌制,这样不仅能最大程度的保留了肉质的口感,还能增加里面的营养物质,或者在平时炒菜时候加点,以增加鲜味。
也可以在平时将其晒干后泡茶服用,常喝后对人体有很好的滋补作用,主要将其新鲜的茴香籽摘下来后,用清水清洗干净,再放在纱布上置于太阳光线好的位置处,再加水冲泡,也可以根据自己的口味加入红枣或者蜂蜜等。
茴香籽中含有丰富的营养物质,它的口感比较特别,经常食用后能起到开胃健脾的功效,也能提升人体的食欲,同时还能促进肠胃的消化和吸收,具有促进消化的作用,还能起到清热解毒的功效,对人体的健康比较有利。
椰青怎么吃
椰青可以搭配鸡肉一起食用,切掉椰青上半部分1/4,将汤汁倒入容器中,鸡腿清洗后切成块状,沸水过一下取出沥干水封,装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣以及适量的食盐,封上保鲜膜蒸50分钟即可享用。
1、椰青炖鸡
将椰青切掉上半部分1/4,倒出汤汁做备用食材,将鸡腿清洗后切成块状,放入热水煮一下捞出沥干水分,将鸡腿块装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣以及适量的食盐,封好保鲜膜放置蒸笼内蒸50分钟即可食用。
2、椰青炒饭
将椰青的汤汁与果肉分开放置,肉类切片后与椰肉一起放置在锅中,煮熟后放置一边,将白饭倒入锅中,倒入椰汁炒均匀,最后将肉类以及椰肉放入搅拌均匀,炒至米饭变干时便能食用。
3、椰青冻糕
将椰浆、淡奶油、牛奶以及白糖倒入一个容器内混合搅拌均匀,隔热水加热溶解糖分,将吉利丁片用冷水泡软倒入容器内,搅拌后的椰奶筛到一个长方形的容器中,冷藏一个晚上,之后在表面可以撒一层椰蓉,切成块状裹上一层椰蓉。
4、椰青炖蛋
将鸡蛋打散加入细砂糖以及清水,细砂糖与清水的量要相同,搅拌均匀后放入椰青内,盖上盖子,水开后放入椰青,蒸30分钟时间,香甜的椰青炖蛋便出锅了。
山茱萸怎么吃
山茱萸是一种药用价值很高的中药材,在平时可将其与粳米一起炖煮食用,再根据口味加入一些红枣、白糖等,或者将其与排骨一起熬汤服用,可有美容养颜等功效,也可以将其泡茶服用,可根据个人要求加一些蜂蜜或者红枣。
山茱萸的吃法
山茱萸是一种具有药用价值的中药材,在平时食用期间可将其用来和粳米煮粥食用,主要先将山茱萸和粳米清洗干净后,一起放在砂锅中用小火慢慢熬煮,之后可根据自己的口味加入一些蜂蜜、红枣、白糖等食用。
或者将其用来炖汤食用最佳,它里面含有比较丰富的营养物质,不仅能增加汤汁的营养成分,还能让其口感变得更好,可将其和猪排骨放在砂锅中炖煮,可加入一些生姜、盐、红枣等,可有美容养颜的功效。
也可以将其用来泡茶服用最佳,首先将新鲜的山茱萸清洗干净后,再将其放在太阳底下晾晒几天,之后根据个人的口味在泡茶的时候加入一些蜂蜜或者红枣,经常服用的话能起到补血益气、安神益气等功效。
美味青菜怎么吃
烹饪蔬菜的方式,不外乎生食、水煮、汆烫、水炒、清蒸、油炸。若依照我个人经验,生食是最能保持酵素完整的方法了。其次,若依酵素营养消失的程度来评估,用“水炒”的方式,酵素营养消失较少,再来是“清蒸”,而“水煮”、“汆烫”的方式,酵素营养耗损最大。 水炒
最好是用约一调羹的橄榄油或花生油或苦茶油等,加入切碎的蒜头、姜、辣椒、非人工调味料等清炒,并于食材都放入锅内后加入适量清水,帮助蔬菜熟成。
清蒸
是将切好的蔬菜连同配料、调味料一起放入电锅里蒸,但是根茎类的蔬菜较不适合用蒸的。
汆烫
就是直接将葱、姜、蒜、辣椒等配料与蔬菜一起放入长柄滤网容器,并置于煮滚的大锅水中,快速至熟,但营养素会蒸发得很快。
水煮
少许的水放入炒锅中烧开,先下葱、姜、蒜、辣椒等配料,再放入切好的蔬菜一起用水煮,把水当油用;可是用水煮,蔬菜的营养素容易蒸发,用少许的油来炒,反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的,营养素会流失,根茎类会比较适合。
烹饪好的蔬菜要尽快吃掉,若吃不完,等下一餐再回锅热过,营养素会流失更多、风味也会不好。
榨豆浆剩下的豆渣怎么吃
在平时可将豆浆渣用来与肉沫混合,在里面加入一些调料后搅拌均匀,之后将其煎炸成金黄色就可以食用,或者将其加鸡蛋制成薄饼食用,不仅营养丰富,还有很好的滋补作用,经常食用能有利于人体的消化和吸收。
榨豆浆剩下的豆渣的吃法
榨豆浆剩下来的豆浆渣是可以吃的,可在食用的时候,将其与一些剁碎的肉沫混合均匀,在里面加入一些葱花和食盐、酱油、耗油等搅拌均匀,可根据需要加入一些水淀粉,将其搓成丸子后放在油锅中煎炸,待成金黄色就可以出锅。
豆浆渣中含有丰富的营养价值,可在平时食用的时候,将其用来清炒食用,主要加葱花和调料翻炒,是一种美味可口的营养美食,或者将豆浆渣加鸡蛋制成薄饼食用,可作为早餐食用,营养最佳,口感也比较好。
同时豆浆渣中富含多种对人体有益的膳食纤维和维生素、蛋白质等营养物质,经常食用能促进人体肠胃的消化和吸收,还能增加人体的食欲,还能起到降低血脂的作用,同时也能增加人体的抵抗力和免疫力。
蟹足棒怎么吃
蟹足棒可以加在火锅中,蟹足棒吸收火锅底料的味道的汤汁,食用起来较为美味。也可以将蟹足棒切小块,与鸡蛋搅拌均匀放在锅中滑炒。蟹足棒还可以蘸取蛋液放在6成热的油锅中炸,炸制两面金黄便可以出锅食用。
1、煮火锅
蟹足棒可以放在火锅中炖煮,在火锅底料的炖煮下,蟹足棒充分吸收汤汁,变得松软可口,十分美味。注意蟹足棒属于生的食品,一定要充分煮熟后才可使用,以免吃了生蟹棒出现拉肚子的现象。
2、蟹足棒炒蛋
将蟹足棒去除外包装的塑料薄膜,切成小块备用。将两个鸡蛋打散,加入少许食盐。将蟹棒倒在搅拌好的鸡蛋中,充分搅匀。在平底锅中倒油,将鸡蛋和蟹棒倒入后滑散,炒熟后便可以食用。
3、炸蟹足棒
蟹足棒还可以油炸食用,将蟹足棒的外包装去掉,在碗中打入一个鸡蛋,并将蛋液充分打散,加入少许淀粉搅匀。将蟹足棒蘸取鸡蛋液,放在6成热的油温中炸制外皮金黄便可以出锅食用。
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