“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下内容是小编特地整理的“2020七绝大拌菜怎么做好吃”，相信会对你有所帮助！
七绝大拌菜
所谓七绝就是：紫甘蓝 圆生菜 芽儿菜 苦菊 黄瓜 西红柿 山杏仁！ 各种专家都说 人一天要吃五样儿蔬菜 才能补充足够的纤维呀 蛋白质呀 blbl的， 我这一个大
食材配方
主料：
紫甘蓝
1颗圆生菜
1颗山杏仁
1袋芽儿菜
1把苦菊
1颗黄瓜
1根西红柿
1个辅料：
醋
适量盐
少许香油
适量白砂糖
2勺味精
少许
做法 共7个步骤
1.先把材料备齐！
2.苦菊 和芽儿菜 分别撕成一条条的
3.圆生菜寺成小块 紫甘蓝切丝
4.西红柿切成小块 黄瓜切片
5.把以上材料放在一个大盆里 依据个人口味 放少许 盐 味精 香油 白糖 醋，搅拌均匀
6.拌好后撒入杏仁
7.功成！ 简单 美味 又健康的大拌菜！
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2020手撕大拌菜怎么做好吃
手撕大拌菜
吃腻了大鱼大肉，就拌一盘蔬菜的拼盘吧，很清淡，很好吃
食材配方
主料：
生菜
150g西红柿
100g洋葱
50g干豆腐
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量黑胡椒
适量
做法 共5个步骤
1.将生菜，西红柿，洋葱洗净
2.干豆腐沸水焯熟盛出
3.干豆腐切成小块儿
4.将生菜，西红柿切块，洋葱掰成小块，放入大碗中，撒上盐、鸡精、香油、黑胡椒碎拌匀即可
5.拌匀，成盘即可
2020初秋爽口大拌菜怎么做好吃
初秋爽口大拌菜
大拌菜，好吃好做还开胃。酸酸甜甜的一大盘子，吃着就过瘾；五颜六色的堆起来，看着就热闹。
食材配方
主料：
生菜
60g黄瓜
70g洋葱
1/2个红色甜椒
1个西红柿
1个辅料：
糖
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量香菜
适量
做法 共5个步骤
1.生菜，洋葱，黄瓜，西红柿，甜椒切条，香菜切段
2.加入盐，杀一下水
3.滗去杀出的水
4.酱油，醋，料酒，糖兑成调味汁
5.把调味汁与蔬菜拌匀
2020牛肉拌米粉怎么做好吃
牛肉拌米粉
炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉味道香辣，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景，每家店几
食材配方
主料：
牛肉
200g米粉
500g豆瓣酱
100g干红辣椒
250g甜面酱
20g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量花椒粉
适量花椒粉
适量鸡精
适量水
适量香菜
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 黄豆 清油 葱姜 香菜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒 料酒
2.米粉洗净用热水泡软，洗净放入冷水待用
3.牛肉切成丁 葱姜切成末 香菜洗净切成末 干红辣椒切碎
4.锅里加油烧5 成热加黄豆，翻炒，直到黄豆变成金黄色盛起
5.锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香
6.放豆瓣和甜面酱炒再加一点水炒均匀
7.加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉鸡精 料酒，翻炒均匀炒几分钟
8.炒好的牛肉酱，还可以拌面条
9.泡好的米粉在放进开水里过一下，装碗
10.把炒好的牛肉酱倒入米粉碗里，加炸好的黄豆，香菜末
11.拌均匀，酱香味浓，辣味十足的米粉就可以吃了
2020香拌辣味大头菜怎么做好吃
香拌辣味大头菜
昨晚约了一帮朋友来家里玩儿，晚上俺就弄简单又方便的火锅来吃了，大冷天的，做菜多麻烦啊。吃的热气腾腾，香香辣辣的排骨牛肉丸火锅 。 因为吃火锅很热啊，所以特别做了
食材配方
主料：
大头菜
1个辅料：
熟芝麻
1勺生抽
适量茶油
适量食醋
适量精盐
适量剁椒
适量做法 共4个步骤
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
2020莴苣拌肉皮怎么做好吃
莴苣拌肉皮
爱上美食，为的就是吃出健康，吃出美丽！美丽是吃出来的，而不是化妆品擦出来的。人体只有吸收了一定的营养，才能有效减慢机体细胞的老化，皮肤才能丰润饱满，平展光滑。莴
食材配方
主料：
卤肉皮
80g莴苣
100g红椒
50g辅料：
香油
适量盐
适量糖
适量醋
适量蒜
适量小葱
适量做法 共10个步骤
1.卤好的肉皮切丝
2.红椒切丝
3.莴苣切丝
4.放碗中加盐和糖
5.加白醋拌匀
6.加肉皮
7.大蒜剁碎
8.小葱切碎
9.葱蒜沫放进碗中加香油同菜一起拌匀
10.装入碗中即可
2020黄瓜拌凉粉怎么做好吃
黄瓜拌凉粉
夏天到了，吃什么都没胃口。做一道清凉可口的凉拌菜吧。
食材配方
主料：
黄瓜
1条凉粉
3片辅料：芝麻酱
适量盐
适量醋
适量大蒜
5瓣做法 共8个步骤
1.凉粉用凉水泡一下，在水里分离比较好弄。
2.黄瓜洗净
3.黄瓜拍散
4.黄瓜切块
5.黄瓜和凉粉切好，放在盆里
6.芝麻酱稀释。分多次放水，搅拌。上劲后再放水，搅拌。
7.大蒜洗净，拍碎
8.蒜和芝麻酱放凉粉中，放醋，拌匀即可。
2020秋葵橄菜炒饭怎么做好吃
秋葵橄菜炒饭
简单的食材，简单的做法也能成为简单的美味！ 秋葵是自己种的，存了好久才够一顿的量，其实在储存过程中，许多都坏掉不能吃要扔掉，所以浪费了大概1/3了，感觉心痛呢。
食材配方
主料：
剩饭
1/2 大碗辅料：
橄榄油
适量盐
适量秋葵
适量橄菜
适量做法 共8个步骤
1.准备好所以食材。
2.先将秋葵洗好一发粒。
3.烧热锅倒入适量橄榄油放入剩饭。
4.中火翻炒均匀，调入适量盐。
5.再将秋葵放入。
6.转大火翻炒均匀。
7.再调入适量橄菜。
8.继续翻炒均匀，即可熄火。
2020梅菜蒸扣肉怎么做好吃
梅菜蒸扣肉
以前做过简洁版的梅菜扣肉，这回算的上是升级版了，呵呵。
食材配方
主料：
五花肉
500g梅菜
100g辅料：油
2000g（实际耗油30g）盐
适量白糖
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量麦芽糖水
适量
做法 共11个步骤
1.将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。
2.将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。
3.取出沥干水份后将肉皮表面刮干净，再用牙签在上面扎孔（扎的越密越好）。
4.先抹上盐，再刷上一层麦芽糖水（也可以用蜂蜜水）。
5.将肉皮向下放入油锅里炸至表皮金黄。
6.捞出沥油后放入冰水里浸泡4-6小时。
7.将五花肉泡至肉皮起皱后捞起沥干水份后切片。
8.肉皮向下码入碗内，将梅菜放在上面。
9.用生抽、老抽、蚝油、白糖调一碗汁。
10.将汁淋入碗里放入电压力锅里蒸至熟烂。
11.取出倒扣即可。
2020蚝油大头菜怎么做好吃
蚝油大头菜
好豆真给力，大型活动一季接一季。大头菜又名圆白菜，好吃又营养的家常菜。简单易做是这道菜的最大特点，零厨艺啊~~
食材配方
主料：
大头菜
100g辅料：
蚝油
4gXO酱
2g做法 共5个步骤
1.大头菜用手撕成小片，连刀都不用呵~~ 锅内放入油，加入大头菜片翻炒均匀
2.看到大头菜叶子变色，放入3勺蚝油
3.搅拌均匀
4.关火后再放入XO酱拌匀即可
5.成品
2020凉拌大头菜怎么做好吃
凉拌大头菜
方便快捷的夏日凉菜哦
食材配方
主料：
大头菜
200g辅料：
盐
1.5g陈醋
适量糖
5g辣椒油
适量做法 共5个步骤
1.大头菜半个。切丝冼净。备用
2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
3.捞起冲冷水
4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀
5.放冰箱冻5分钟，开吃。
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