“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“捧着锅大口吃的韩式拌饭怎么做好吃 捧着锅大口吃的韩式拌饭的做法,步骤”,更多信息请继续关注我们的网站。
捧着锅大口吃的韩式拌饭
每当看韩剧,总能看到这样的镜头---一主人公怀里抱着一个大盆,里面是拌的红红的饭,有好多材料.大口大口的往嘴里填.哇!谗的我呀...正好爸爸送我一个石头锅,这个
食材配方
主料:
熟米饭
500g辅料:
豆芽
50g胡萝卜
半个小白菜
50g油菜
50g牛肉
100g烤牛肉酱
55g韩国泡菜
30g韩国辣酱
30g盐
适量香油
适量白芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.牛肉,洗去血水,切片,用拷肉酱腌制10-20分钟。
2.腌牛肉的时间准备蔬菜。将豆芽,胡萝卜,小白菜,油菜清洗干净,胡萝卜切丝,泡菜切块,除泡菜以外所有蔬菜全部焯烫,过冷水,控干,调入盐,香油及白芝麻。
3.腌制好的牛肉放入油锅中炒熟。
4.盛出备用。
5.石锅底部薄薄的刷一层香油。
6.将米饭盛入锅中。
7.热锅放油,油温5成热打入鸡蛋略煎。
8.码入所有蔬菜,在最上面放牛肉和鸡蛋。
9.加热至米饭出现锅巴,关火
10.吃的时候,将韩国辣椒酱和米饭拌匀即可。
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食材配方
主料:
大米
黄瓜
菠菜
葱头
鸡蛋
豆芽
香菇
油
盐
芝麻
韩式辣酱
做法 共19个步骤
1.原料图。
2.米饭放入锅中焖熟。
3.黄瓜洗净,切丝备用。
4.菠菜择好,洗净备用。
5.香菇洗净,切片备用。
6.洋葱切条备用。
7.锅中做水。
8.水开后,加入豆芽。
9.锅开后,将豆芽捞出。
10.再放入菠菜煮熟。
11.将菠菜捞出。
12.香菇放入其中煮。
13.将香菇捞出。
14.锅中倒油预热。
15.放入葱头炒熟。
16.再倒入少许油,煎个鸡蛋。
17.焖好的米饭铺在碗底。
18.码上各种蔬菜,放上煎蛋,撒上白芝麻,放上韩式辣酱~
19.搅拌均匀开吃喽~
韩式石锅拌饭
食材明细:
豆芽适量,菠菜适量,红萝卜适量,厥菜适量,炒好的香菇适量,炒好的肉末适量,鸡蛋适量,香油适量,盐适量,酱油适量
韩式石锅拌饭的做法步骤:
第1步先在锅内涂抹上一层香油,把煮好的白米饭放入锅内。将焯过水的豆芽、菠菜、红萝卜、厥菜和炒好的香菇、肉末摆到饭上铺好,把煎好的荷包蛋摆在其中。
第2步鸡蛋只煎一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。将锅放在炉子上加热,当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,用筷子搅拌使之混合即可。
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食材配方
主料:
白米饭
300g鸡蛋
70g胡萝卜
70g生菜
50g家常排骨
200g辅料:
芝麻油
适量盐
适量韩国辣酱
适量生抽
适量苹果醋
适量
做法 共14个步骤
1.原料图。排骨是提前制作好的。
2.准备一份韩国辣酱。
3.取生抽和少量苹果醋芝麻油放入酱料碗。
4.拌匀辣酱备用。
5.胡萝卜洗净去皮切丝。
6.开水里焯熟捞出放冷水里冰。
7.生菜同样焯熟用冷水冰着。
8.沥水放入碗中,加入少许食盐和芝麻油,拌匀,生菜同样操作。
9.一颗鸡蛋打散,放入锅中煎成蛋皮。
10.煎好的蛋皮切丝备用。
11.石锅抹油。
12.将熟米饭平铺在锅中,放入火上加热,直至底部出现黄焦。
13.将制作好的菜码在米饭上。
14.吃的时候,淋上酱汁,拌匀即可食用。
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食材配方
主料:
米饭
150g韩式辣椒酱
45g辅料:黄豆芽
80g胡萝卜
35g牛里脊
50g平菇
30g西葫芦
30g油菜
30g鸡蛋
1个
做法 共8个步骤
1.先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿
2.将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用
3.锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用
4.胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出
5.西葫芦也是同上 用油煸炒一下捞出
6.油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚
7.米饭放碗底压实
8.在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。
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