任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"韩式腊肉石锅拌饭",欢迎你阅读与收藏。
迷恋韩剧的女生，一定对石锅拌饭情有独钟，尤其是看到韩剧中女孩子们用勺子大口舀着米饭，把嘴里塞得满满，嚼时鼓起的两个厚厚的腮帮子，都会觉得这饭香极！
自己做的真是比外面卖的都好吃，我决定以后不下馆子了，还是自己做的实惠、又好吃！想要拌饭好吃，其实很简单，就是食材一定要丰富，有荤有素最是美味，所以这次我用了王家五的腊肉，很香，出锅后满屋飘香，蒸过后能把油脂蒸出，让负担轻一点。没有肉和鸡蛋的拌饭，那味道也会下降一个档次哦！
在家享受韩式腊肉石锅拌饭
主料：腊肉50g，胡萝卜30g，黄瓜30g，鸡蛋1个，秋葵5g，米200g。
辅料：油适量，盐适量，水适量。
韩式腊肉石锅拌饭的做法
1.大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。
2.把腊肉切片，上锅蒸5分钟。
3.煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。4.秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
5.鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。
6.秋葵切片随意摆上。
吃时挤上韩式辣椒酱即可。
美食小贴士
1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！
2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。
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韩式肥牛石锅拌饭的做法
材料：
米饭2大碗，金针菇1把，香菇6朵，豆芽半斤，菠菜1把，洋葱半个，肥牛200克，鸡蛋2个，生抽2大勺，味淋1大勺，料酒1小勺，糖1小勺，水1大勺，黑白芝麻适量，韩式辣酱适量，，
韩式肥牛石锅拌饭的做法的做法步骤：
步骤1，石锅里刷一层薄油，放入蒸好的米饭；
步骤2，金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，稍微放点盐；
步骤3，胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐；菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；
步骤4，生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁；8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；
步骤5，洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；
步骤6，倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；
步骤7，鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
韩式石锅拌饭비빔밥
食材明细：
主料：：米饭适量，香菇适量，菠菜适量，豆芽适量，胡萝卜适量，洋葱适量，桔梗适量，鸡蛋适量，西葫芦适量，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，韩式辣酱适量，
韩式石锅拌饭비빔밥的做法步骤：
1.洋葱，胡萝卜，西葫芦，已经后切成丝备用。
2.香菇洗净后焯一下，切成丝被用。
3.所有蔬菜分别用油炒一下。豆芽，香菇，菠菜炒的时候撒少许盐。
4.石锅用油薄薄地涂一层，将蒸好的米饭放入其中，轻点几滴香油。然后摆好所有蔬菜。将石锅放在火上加热五分钟。摆上煎好的鸡蛋即可。吃的时候放入韩式辣酱。
小贴士：
1、桔梗超市购买，直接用即可。
2、石锅涂上香油以免米饭粘锅，不易清洗。
腊肉石锅拌饭(1)
食材明细：
主料：：腊肉50g，黄瓜30g，秋葵5g，油2勺，
辅料：：胡萝卜30g，鸡蛋50g，米200g，盐1g，
腊肉石锅拌饭的做法步骤：
1.大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。
2.把腊肉切片，上锅蒸5分钟。
3.煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。
4.秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
5.鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。
6.秋葵切片随意摆上。
小贴士：
1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！
2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。
韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：胡萝卜1根，菠菜100g，金针菇100g，鸡蛋2个，火腿50g，熟芝麻适量，淀粉1小勺，
配料：：韩式辣酱适量，盐适量，味精适量，油适量，香油适量，
韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法步骤：
1.原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。
2.锅中烧开水，加适量油、少许盐。
3.取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
4.锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
5.摊好的鸡蛋饼切丝备用。
6.胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
7.石锅中抹少许香油。
8.铺好蒸熟的米饭。
9.将准备好的菜丝码进去。
10.锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
11.煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
12.放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
13.石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。
小贴士：
1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。
2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。
3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。
4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。
韩式石锅泡菜汤
食材明细：
主料：：韩式泡辣白菜150g，
辅料：：豆腐100g，金针菇100g，五花肉50g，
配料：：大葱1根，食用油1大勺，白砂糖1小勺，盐适量，高汤（或淘米水，或清水）500ml，泡菜汁50ml，
韩式石锅泡菜汤的做法步骤：
1.泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；
2.起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿；
3.加入泡菜，转大火翻炒至出味儿；
4.加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫；
5.移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾；
6.加入豆腐，中火煮透；
7.加入金针菇，中火煮至沸腾；
8.加入泡菜汁，继续煮至沸腾；
9.、尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可。
小贴士：
1、用高汤味道最醇厚，其次是淘米水或清水；
2、泡菜汁可以多放一些，放得越多，味道越好；
3、豆腐煮透后再加金针菇，因为金针菇是很容易熟的，煮的时间过长口感不爽；当然也可用其他的蘑菇，像平菇、蟹味菇等都不错，这些蘑菇要多煮一会儿。
4、如果要当火锅吃，可以多加高汤或水，再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等，更要多配一碟泡菜，那也是相当的好吃啊！
石锅烧肉拌饭
食材明细：
主料：：五花肉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，彩椒适量，香菇适量，豆芽适量，金针菇适量，泡菜适量，白饭适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
石锅烧肉拌饭的做法步骤：
1.菠菜，豆芽。
2.彩椒。
3.泡菜。
4.五花肉。
5.除菠菜，豆芽，金针菇外其它配菜切丝备用。
6.五花肉放锅热水烫后切片。
7.锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。
8.小火炒到肉有油出加生抽，辣酱，米酒，高汤。汤浓稠盛起。
9.锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。
10.石锅内抹一层香油铺好饭。
11.将煮肉汁浇在饭上。
12.另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。
13.加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。
韩国石锅拌饭
食材明细：
主料：：珍珠米1000g，大豆芽300g，红萝卜1根，水发云耳200g，泡菜适量，肥牛片300g，
辅料：：盐适量，麻油适量，板长酱油适量，白炒芝麻适量，生抽适量，
韩国石锅拌饭的做法步骤：
1.珍珠米洗干净 放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。
2.肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。
3.35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。
4.打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。
小贴士：
慢火把饭煮熟了以后，在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴，吃起来更香更风味。
石锅拌饭(1)
食材明细：
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
石锅拌饭的做法步骤：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
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