食材明细:
主料::熟米饭1碗,鸡蛋3颗,洋葱1/2个,火腿2片,玉米粒50g,青豆50g,白蘑菇50g,
辅料::盐适量,番茄酱适量,韩式辣椒酱适量,黄油适量,黑胡椒粉适量,海苔碎适量,油适量,
蛋包韩式辣酱饭的做法步骤:
1.洋葱切丁,火腿切丁,白蘑菇切片,打蓬3颗鸡蛋(需放入少许盐)备用
2.起锅加入少许油爆香火腿,洋葱、玉米粒、熟青豆、熟米饭下锅压拨至米饭松散
3.2汤匙番茄酱、1/2汤匙韩式辣酱下锅炒出酱色在与饭拌炒,后入适量盐、黑胡椒粉调味
4.起锅前放入10g黄油拌炒均匀
5.蛋液下锅加热挑炒至半熟后铺在炒饭上在撒少许黑胡椒粉、海苔碎即可
小贴士:
1.加入酱料时要先把米饭拨在锅的四周,在锅中炒出酱色,后才与米饭拌匀
食材明细:
主料::黄瓜2根,木耳1小碟,腐竹250克,
辅料::芥花油2大汤勺,食盐25克,韩式辣酱70克,
韩式辣酱拌腐竹的做法步骤:
1.准备好腐竹、木耳和黄瓜
2.腐竹和木耳:提前用清水泡开变软,再洗净切段
3.黄瓜洗净,切小段
4.黄瓜加2勺盐腌制30分钟
5.锅中烧开水,将木耳放水烧开,捞起沥干
6.稍后将腐竹放入,烧开捞起再沥干
7.将沥干后的三种蔬菜,倒入一个大盆中,加盐拌均
8.倒入韩式辣酱,用干净的大汤勺上下拌匀
9.将烧热的芥花油淋入大盆中,拌匀后即可食用
小贴士:
1、腐竹和木耳:需提前用清水泡开,变软
2、腐竹和木耳:焯水断生后安全
3、淋上热油,味道更香
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