“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的不断发展,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是小编收集整理的“韩式辣酱拌饭(2)”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
米饭,红萝卜,黄豆芽,青椒,鸡蛋1个,韩国辣酱,盐,鸡精,生抽,蒜茸少许
韩式辣酱拌饭的做法步骤:
1、砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗净。
2、烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面,同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上。
3、加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
4、吃的时候把菜和饭拌到一起,吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦!
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韩式牛肉拌饭
食材明细:
牛肉50克,鸡蛋1个,胡萝卜0.5根,洋葱0.5个,圆白菜0.25棵,芹菜1根,大蒜2瓣,米饭1碗,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,酱油0.125小匙,糖0.25小匙,鸡精0.25小匙,淀粉适量,韩式辣椒酱1小匙
韩式牛肉拌饭的做法步骤:
1.牛肉切细条;胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝;蒜切成末;
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀;
3.锅里倒少许油,把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟;把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋;
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟,即可;
小贴士:
摆盘上大碗,上面放荷包蛋,吃的时候拌上韩式辣椒酱;绝对够味呀~
泰式辣酱拌菜花
食材明细:
主料::菜花1个,
辅料::甜椒半个,
配料::泰式甜辣酱适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,
泰式辣酱拌菜花的做法步骤:
1.准备材料。
2.菜花清洗干净,焯水。
3.焯好的菜花捞出迅速过凉水。
4.准备碗汁,加两勺泰式甜辣酱;盐少许,香油少许,醋少许搅拌均匀。
5.捞出菜花沥干水分,倒入调好的碗汁搅拌,最后放甜椒装饰。
小贴士:
菜花焯水不宜过长,要过凉水保持爽脆。
韩式烤牛肉(2)
食材明细:
牛肉455克,切成细片,蒜头6个,切碎,梨半个-去皮,去核,切碎,香葱2根,切细片,酱油60毫升,白糖25克,芝麻油15毫升,米酒15毫升,芝麻9克,新鲜姜末2克,现磨黑胡椒适量
韩式烤牛肉的做法步骤:
1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋,将牛肉,蒜,梨,香葱,酱油,糖,芝麻油,米酒,芝麻,姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。
2.用高火将炒锅加热,刷上油,然后放入牛肉,炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。
晋州拌饭(2)
食材明细:
饭2杯,汤(牛排和肉200g,肺脏100g,牛胃100g,牛血100g,黄豆芽100个,蕨菜20g,芋艿茎30g,萝卜200g,清酱2大勺,胡椒面1/2小勺,补汤(蛤蜊100g,盐 1/2小勺,香油1小勺,水1/4杯),拌菜(茼蒿200g,萝卜100g,绿豆芽150g,黄豆芽 150g,蕨菜100g,紫菜3张)
* 拌菜佐料:葱2大勺,蒜2大勺,清酱3大勺,香油2大勺,芝麻1大勺,牛肉100g,清脯凉粉100g,麦芽辣酱3大勺
* 肉佐料:酱油1大勺,葱2小勺,白糖1/2小勺,芝麻2小勺,香油1小
晋州拌饭的做法步骤:
(1)熬汤
a. 牛排骨和肉,牛肺,牛胃炖至烂糊,100g 萝卜整个放进去,并把泡好的芋艿茎,蕨菜杆也一起煮。
b. 煮黄豆芽的汤与a的汤混在一起,把辣椒面1小勺,香油1小勺,酱油1小勺拌好放在汤里。
c. 把牛血放在开水里煮,熟了时切块放在汤里。
d. 萝卜(100g)切成片,放在汤里并以切的葱、酱油、胡椒调味。
(2)熬补汤:挖出蛤蜊肉用香油炒後加1/4杯水煮。以盐调味。
(3)拌菜:
a. 把黄豆芽去尾,并?/4杯肉汤里放1/2小勺盐炒出来,用香油拌。
b. 绿豆芽和茼蒿烫出来,以香油、蒜、拌均。
c. 萝卜切成丝,放酱油炒出来加佐料。
d. 蕨菜洗净,以香油、酱油、葱加佐料炒出来。
e. 紫菜烤一下,撕碎并在酱油里加水,以芝麻、香油、白糖拌好。
(4)把牛肉切成丝,加肉佐料做生肉片。
(5)青脯凉粉切成丝。
(6)在钵子中盛做稠的饭,并把拌菜、紫菜放均,盛一勺补汤。青脯凉粉和生肉片端上去,也放一勺麦芽辣酱。
(7)把汤盛在钵子中,与拌饭一起搭配。
泰式生牛肉拌饭
食材明细:
新鲜牛肉150公克,洋葱50公克,辣椒1条,蒜头1瓣,生菜叶少许,白饭2碗,九层塔少许,鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,香油1大匙,糖1小匙
泰式生牛肉拌饭的做法步骤:
1.)牛肉表面略煎一下,迅速泡入冰水中冰镇10分钟,再切成片状。
2.)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末,与调味料及牛肉一起拌匀。
3.)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
韩式泡菜汤
食材明细:
材料:韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱
调料:韩式辣椒酱,盐,鸡精
韩式泡菜汤的做法步骤:
1、将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的,要将它切成小段;
2、取一个深点的锅,倒入一点点油,放入猪肉片,炒至变色,然后放入泡菜,炒匀,慢慢的泡菜的香味就出来了,放入清水,烧开,加盐和辣椒酱调味,出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
小贴士:
我觉得五花肉比较香,也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放,放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝,看自己的喜欢啦!
韩式鸡肉粥
食材明细:
主料::白粥3人份,鸡胸肉200g,鲜奶1杯,海带8*8cm 两片,大葱半根,小葱2根,大蒜2瓣,西葫芦小半根,胡萝卜小半根,紫洋葱少量,
辅料::油适量,盐适量,香油适量,味精适量,芝麻适量,
韩式鸡肉粥的做法步骤:
1.先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开。
2.鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。
3.西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用。
4.锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)
5.煮熟的鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢。
6.锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟。
7.再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
8.把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右。
9.粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了。
10.跟着伊娃一起来吃吧~~
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