“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"2020红烧千张结怎么做好吃 红烧千张结的做法,步骤"这样的内容,但愿对你的学习工作带来帮助。
红烧千张结
红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。千
食材配方
主料：
千张结
300g木耳
50g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量干辣椒
适量桂皮
适量红烧酱油
适量糖
适量高汤
适量做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发。
3.葱切段，姜切片。
4.准备好八角桂皮 香叶 辣椒。
5.豆腐皮切成条状。
6.用手直打一个死结 。
7.锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。
8.再下入葱姜炒出香味。
9.倒入高汤烧开。
10.加入红烧酱油 糖 盐。
11.烧开后加入千张结和木耳。
12.转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
97mSw.com相关阅读
千张结烧肉怎么做好吃 千张结烧肉的做法,配方
千张结烧肉
豆腐皮也叫“千张”吧？在我这里就是叫“豆腐皮”，我觉着还是叫豆腐皮亲民些。 豆腐皮的吃法很多，可凉调、可炒制，可卤制，但当豆腐皮遇到五花肉，特别是用卤汁炖制的时
食材配方
主料：
五花肉
豆腐皮
老抽
盐
桂皮
八角
香叶
草果
草寇
做法 共7个步骤
1.猪五花肉切大块。
2.锅里加油，放入五花肉块炒至变色。
3.放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。
4.倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。
5.豆腐皮切长条后，打结。
6.五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
7.小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。
千张结烧肉
食材明细：
五花肉适量，千张结适量，白糖适量，葱姜蒜适量，油盐适量，老抽适量
千张结烧肉的做法步骤：
第1步五花肉适量千张结适量
第2步葱姜蒜适量五花肉焯水
第3步去沫就好切块备用
第4步锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香加入肉块煸炒
第5步像酱紫加入水，老抽，糖，盐大火煮5分钟
第6步加入千张结煮开转小火慢炖像酱紫
第7步成品
红烧千张的做法, 红烧千张怎么做
千张是豆制品，是一种薄的豆腐干片，色米黄。由于其在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张，在中国北方某些地方称为干豆腐。在平时的生活中我们都将千张用来凉拌，可实际千张还能用来红烧，那红烧千张怎么做呢？下面分享做法给大家。
红烧千张怎么做
食材：
干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个
调味料：
食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
红烧千张做法：
1、千张清洗干净；
2、五花肉洗净、切2厘米长的方块；
3、蒜姜干辣椒切好备用；
4、热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色；
5、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐；
6、焖煮20分钟，大火收汁即可；
小贴士：
千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
土豆千张结烧肉
千张，很多地方也叫豆油皮，含有丰富的植物蛋白质，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。将它打成结后来烧肉，吃在口中有嚼劲，且味道丰满，吸收了肉汁香味的豆制品比起肉香。
看着家里有个土豆，
也就随手放入里面一起烧了，
土豆丰富的营养，
香糯的口感都非常受家人欢迎。
而这偷懒出的一招的土豆千张结烧肉，
一锅炖煮出来，
让千张结和土豆豆吸足肉汁的厚重的浓香，滋味十足非常可口，
而五花肉也肥而不腻香香的，好吃又下饭，大家吃了都夸好。。。
土豆千张结烧肉原料：五花肉、土豆、千张结、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、油盐
土豆千张结烧肉的做法1.准备好原材料；
2.烧肉锅，放少许油，下入五花肉进去煸炒；
3.五花肉煸炒出油表面微微发黄时加入姜片和其它大料进去翻炒；
4.翻炒几下后再加入冰糖进去翻炒；
5.直至冰糖完全融化后加入料酒和酱油进去翻炒；
6.再加入土豆块进去翻炒；
7.加入适量的水，加盖焖煮五分钟；
8.再加入千张结，翻炒均匀后继续焖煮三分钟；
9.最后加入盐等调味料翻炒均匀后大火收汁；
10.表面上撒些小葱末，直接就将锅端上桌了。
土豆千张结烧肉的做法小贴士：1.五花肉要将油煸炒出来，这样吃起来才会不腻；
2.煸炒出来的的油脂烧土豆和千张结味道更香；
3.根据自己喜欢的口感和土豆的实际情况延长或缩短煮制时间；我喜欢土豆那种粉糯的口感，就适量多煮一下。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
喜欢《2020红烧千张结怎么做好吃 红烧千张结的做法,步骤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了千张结烧肉专题，希望您能喜欢！
