“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间特意编辑了肉末虎皮青椒怎么做好吃 肉末虎皮青椒的做法,步骤，仅供参考，大家一起来看看吧。
肉末虎皮青椒
虎皮青椒非常好吃 青椒肉质厚 微辣带甜 炸至熟透 浇上肉末酱非常赞哦 非常下饭的一道家常菜 很适合像我这样的青椒控~
食材配方
主料：
五花肉
20g青椒
3个辅料：油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量陈醋
适量葱蒜
适量花椒粉
适量白糖
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.青椒洗净晾干去籽 横切两段 肉剁成末 蒜切末 生抽两勺耗油一勺 白糖一勺 陈醋两勺 香油少许 鸡精少许兑成酱汁
2.热锅倒油 比平时炒菜多些 油至7 8分热 倒入青椒 中大火炸
3.炸制两面金黄起皮
4.控油捞出摆盘
5.锅中留少许油 倒入肉末炒散
6.倒入花椒粉蒜末葱末爆香
7.倒入葱末香菜末
8.倒入调好的酱汁熬煮一小会稍微收汁即可
9.肉酱汁浇在青椒上即可
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虎皮青椒塞肉怎么做好吃 虎皮青椒塞肉的做法,步骤
虎皮青椒塞肉
今天来了一个老朋友，湖南人哦。由于长期在外面生活，想吃辣的，但还不能吃太辣的，于是就想到了上次去湘菜馆吃过的虎皮塞肉。呵呵，没想到，做好后，朋友说能与饭店里的味
食材配方
主料：
五花肉
鸡蛋
大青椒
油
盐
生姜
大蒜
蚝油
淀粉
做法 共11个步骤
1.准备好材料
2.把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末
3.鸡蛋打散
4.肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀
5.把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。
6.用筷子把肉末塞进辣椒
7.锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎
8.一面煎到微微起皱，翻面再煎
9.两面均煎至起皱
10.加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。
11.出锅，装盘。
简单制作虎皮青椒，虎皮青椒的做法
这道菜主要是因为青椒煎好后像是花纹成老虎的花纹一般，这才有了此名，加上这道菜的原料简单，做法简单，口感也非常地好，所以深受大部分的人的喜欢。
食材：青椒8个;
辅材：食用油适量，生抽适量，食盐适量，白糖适量，食醋适量，蒜2小瓣;
虎皮青椒的简单做法步骤：
第一步：将青椒用水清洗干净，切掉蒂儿，用小勺子将辣椒籽挖掉;
第二步：若青椒比较长可以切开，在青椒的表面划几刀;
第三步：将大蒜剥皮后切成末备用;
第四步：调料汁，将一定量的生抽、食醋、白糖、食盐都放入碗中，调匀备用;
第五步：在热锅中倒入油，烧热后，将青椒放入锅中煎;
第六步：待一面剪成虎皮后，翻至另一面继续煎;
第七步：煎好后，盛出备用;
第八步：在锅中放入食用油，加入蒜末炒香;
第九步：将调好的料汁，倒入锅中，翻炒至沸腾，将煎好的青椒倒入锅中;
第十步：使青椒入味，且汤汁变浓稠后即可盛出享用。
小贴士：
1、在煎辣椒的时候可不放油，这样煎出来的花纹更清晰、好看;
2、在煎辣椒的过程中要不断的按压青椒的表面，更容易出现虎皮;
3、不喜欢吃辣的可以选择不太辣的椒类，或是将辣椒籽掏干净。
虎皮青椒
食材明细：
青椒十几个，蒜头适量，豆豉1小撮，食用油适量，盐适量，生抽2勺，陈醋少许，白砂糖少许
虎皮青椒的做法步骤：
第1步我用的是比较辣的农家青椒。如果怕辣的可以肉厚的牛角椒、青椒等。青椒在案板上用厚刀背拍松，切去蒂，倒提着抖去籽，或者侧面切开，把筋膜和籽清理干净，冲洗后沥干水。
第2步蒜头切片，豆豉备好，如果是干豆豉要提前用温水泡开。锅烧热，不放油，下入青椒小火煸炒，用锅铲压着煸，注意经常翻动，防止煸糊。最后煸至两面起虎皮纹盛出。
第3步锅内放适量油，下入蒜片和豆豉煸香。下入青椒大火翻炒，加入适量盐。
第4步倒入生抽、陈醋、白砂糖调的味汁，加入少许清水，烧开后盖盖焖一两分钟。揭盖，焖至汁干翻匀即成。鲜辣味美，下饭最佳。
小贴士：
青椒去净筋膜和籽可以减轻辣度。
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