“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特地花时间为你收集并编辑了当归煮鸡蛋怎么做好吃 当归煮鸡蛋的做法,配方，相信能对大家有所帮助。
当归煮鸡蛋
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，润燥滑肠。有“十方九归”和“
食材配方
主料：
鸡蛋
1个当归
9g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.当归稍洗一下，用水泡半小时。
2.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。
3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。
5.小火炖，加盖煮汤至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
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【番茄鸡蛋煮米线怎么做好吃】番茄鸡蛋煮米线的做法,配方
番茄鸡蛋煮米线
在超市看到有四川出的“砂锅米线”，很久没有吃米线了，买一包回家，放些配料，就是一碗美味的早餐。
食材配方
主料：
米线
70g鸡蛋
1个番茄
20g辅料：
米线调料
适量
做法 共6个步骤
1.番茄洗净切片，鸡蛋磕在碗里
2.小锅放适量清水煮开，放下番茄煮开
3.放入鸡蛋，搅拌一下，煮开
4.放入一包米线，煮开
5.放入米线所配的调料，煮开，关火
6.闷4分钟，吃时撒些葱花或者香菜即可
【生菜叶鸡蛋煮泡面怎么做好吃】生菜叶鸡蛋煮泡面的做法,配方
生菜叶鸡蛋煮泡面
外面下着大雨，一个人在家吃饭，真的很没有心情做饭.也懒的折腾了。 煮包方便面吃吧，放一把生菜叶，加个鸡蛋，营养也就够了。
食材配方
主料：
方便面
80g鸡蛋
1个生菜叶
100g辅料：
方便面调料
2包
做法 共6个步骤
1.生菜叶子洗净切碎备用
2.取砂锅，放适量水煮开，放下方便面
3.大火煮1分钟，用筷子划散面条
4.放入生菜叶子
5.磕一个鸡蛋
6.煮3分钟，放入调料即可
当归黄芪鸡汤怎么做好吃 当归黄芪鸡汤的做法
当归黄芪鸡汤
春季干燥多风，很多人都会出现上火、嘴唇干裂的症状，适时的喝些汤煲，补充些水分，能够抵御乍暖还寒的气候，滋润一下五脏六腑。这道鸡汤，最适合这个季节引用，当归、黄芪
食材配方
主料：
三黄鸡
1/2只辅料：
当归
3g黄芪
3g姜片
4片枸杞
适量盐
5g香葱
2根水
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。
2.将鸡块凉水下锅。
3.倒入料酒，大火进行焯制。
4.同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。
5.待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。
6.在开水翻滚处（也就是冒水花的地方），将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。为什么要这么做，因为在冒水花的地方夹出肉块，肉块不容易沾上血沫（因为血沫是往锅边靠拢的），从而就省略了再去冲洗血沫这一步，省时省水。汤锅温水，是因为炖肉的时候一定要用热水，如果用凉水，肉质变得紧实，很不容易熟。所以大家要记住，给肉类焯水的时候要用凉水，炖肉的时候要用温热的水。
7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。
8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。
9.将枸杞洗净，放入。继续炖五分钟。
10.放入盐。
11.放入少许鸡精调味即可。
当归红枣鸡蛋(1)
食材明细：
主料：鸡蛋5只，当归片5-7片，大红枣5个，黑豆约75克，红豆约75克
辅料：红糖适量
当归红枣鸡蛋的做法步骤：
1，先把红豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同当归片慢火煲；
2，这种瓦煲盖上有个孔，用慢火炖时有孔透气，不至于汤汁溢出来，煲约1小时；
3，在煲豆的同时可另开一炉，将蛋煮透，然后剥壳，备用；
4，在煮蛋时将红枣对半破开，去核；
5，等豆煮开花，放入红枣；
6，再放入鸡蛋，加红片糖或红糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火炖30-60分钟，时不时将鸡蛋转一转，以求均匀。
小贴士：
营养小贴士：
一、 祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。（摘自百度）
二、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。（摘自百度）
三、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 （摘自百度）
四、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。（摘自中药健康网）
五、以上几味有机结合，对女性来说是很好的进补方子。
技术小贴士：
一、红豆与黑豆搞前泡，可减少煮的时间；
二、建议放尽量放红糖，不放白糖；
三、红枣要去核，长期以来有种说法，红枣核燥热，故每用之先去核。
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