食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了当归煮鸡蛋(调经)的做法,欢迎你的品鉴!
女人月经不调、面色发暗、两胁胀满、长斑,这些问题与肝郁、气滞、血瘀等症有关,想要调理的话可以吃当归煮蛋,它是治疗妇科病很好的药膳。
材料:
当归10克,鸡蛋1个,红枣4颗,红糖适量,
当归煮鸡蛋(调经)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,当归稍洗一下,用水泡半小时。
步骤3,鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,水烧开后小火煮10分钟。
步骤4,鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
步骤5,用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
步骤6,将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋,大火煮开。(喜甜可以加红糖,我放了红糖)
步骤7,盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。
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红糖当归煮鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,当归10g,红枣3颗,桂圆肉5颗,
辅料::红糖20g,枸杞10g,
红糖当归煮鸡蛋的做法步骤:
1.红糖、大枣、鸡蛋剥壳、当归、枸杞、桂圆,备齐
2.锅里放入三碗水(平时吃饭用的碗),除了枸杞之外的其余食材放入锅里煲,大火烧开之后转文火煲;
3.汤煲至剩下一碗水的量的时候,加入红糖、枸杞,煲一分钟,即可。
4.去掉当归,吃鸡蛋红枣,喝汤
小贴士:
枸杞后放,不然煲太久,汤会酸。鸡蛋事先煮熟,剥壳。红糖的量根据个人口味放。
御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋
食材明细:
主料::当归10克,黄芪10克,红枣10个,鸡蛋2个,
辅料::红糖适量,
御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤:
1.材料如图。
2.当归、黄芪、红枣(去核)、鸡蛋洗净,将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟后;
3.把鸡蛋一起放入砂锅内;
4.中火煮开后转小火煮10分钟左右;
5.将鸡蛋捞出剥去壳;
6.再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右;
7.当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖;
8.继续煮5分钟左右即可.
9.好喝。
小贴士:
感冒发热惑肠胃积滞者不宜用本汤。准备怀孕的女性,适用量则为:鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个
当归煮猪肝
食材明细:
当归15克,胡椒,红花,肉桂各9克,猪肝1具(约1500克)。
当归煮猪肝的做法步骤:
1、将当归、胡椒、红花、肉桂洗净,放入沙锅内,加清水适量,置于火上,煮1小时后去渣取汁。
2、把猪肝洗净,切成片。
3、煮锅放入药汁和猪肝片,兑水适量,置于火上,煮20分钟后,即可饮汤食肝。
当归鸡蛋红糖水的做法
当归,很多女孩子都非常熟悉,它性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。鱼买的当归是全归,也就是含有三部分的当归,当归头、当归身和当归尾。当归头有破血的作用,当归身有养血补血的作用,当归尾有行血的作用。用全归来煮水,既可补血又可活血。
材料:
当归1根(约15克左右),鸡蛋2个,红糖30克,,
当归鸡蛋红糖水的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,当归用水泡10分钟,再用牙刷轻轻刷洗干净。
步骤3,切成薄片。
步骤4,把切好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。
步骤5,鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
步骤6,取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。
步骤7,把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
步骤8,加入红糖,煮至糖溶即可。
裙带煮鸡蛋的做法
营养又健康
材料:
裙带菜适量,鸡蛋适量,盐适量,,
裙带煮鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,裙带菜
步骤2,泡水到张开为止
步骤3,水里的锅沸腾了
步骤4,在把裙带放进去煮
步骤5,然后打鸡蛋
步骤6,搅拌鸡蛋。
步骤7,过3分钟后。
步骤8,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中。
步骤9,就成了这样。
步骤10,然后用勺子搅拌锅中食物。
步骤11,熟了之后倒出碗中,就可以啦!
当归红枣鸡蛋水
食材明细:
主料::当归6g,生姜20g,红枣3颗,鸡蛋1个,黑糖15g,水1000ml,
辅料::生花生20g,
当归红枣鸡蛋水的做法步骤:
1.食材准备: 红枣一分为二;姜切块,用刀拍松;当归需冲洗干净;鸡蛋洗净。
2.奶锅中加入1000ml水,将除黑糖外的其他材料放入锅中。
3.因奶锅受热面积小,所以,先开中小火煮至锅开。因姜有辛辣味,所以,开始要开盖煮。
4.锅开后改小火。煮5分钟后,将鸡蛋取出,剥壳,用刀在其表面划花刀,再放入锅中与其他食材同煮25~30分钟。在熄火前5~8分钟时加入黑糖略煮即可。
小贴士:
煮好后亦可加入少许枸杞。
砂锅当归红枣鸡蛋
食材明细:
主料::当归4片,大红枣4个,红豆2/3米筒,鸡蛋4只,
辅料::红糖适量,
砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤:
1.配备好材料;
2.先在压力锅放入红豆,放约2杯水;
3.煮20分钟,泄汽开盖;
4.将红枣开边去核;
5.把红豆连汤到入砂锅;
6.把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,
7.盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;
8.加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。
小贴士:
一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;
二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。
煮鸡蛋的窍门
鸡蛋对人体的健康十分有益。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的促进作用,能增强记忆力,防止老年人的智力衰退。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织具有修复作用,蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中还含有较多的维生素B,可以分解和氧化人体内的致癌物质,起到防癌抗癌的功效。
鸡蛋具有如此之多的好处,因此是人们常吃的营养食品。不过在煮鸡蛋的时候,您一定遇到过这种情况,鸡蛋不是没煮熟,就是煮爆了,煮出嫩鸡蛋的火候总是很难掌握。而如果吃了没有熟或者煮得太老的鸡蛋,都是对身体健康不利的。其实,想煮出又鲜又嫩的鸡蛋并不难,下面就教您几个小窍门。
煮鸡蛋前先用针在鸡蛋的大端一头扎一个2~3毫米的小孔,使气室与外界空气相通,这样鸡蛋受热后气室中空气外溢,鸡蛋就不会破裂了。煮鸡蛋时如果用大火,会使蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂,而如果使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握鸡蛋的老嫩程度。因此,使用中火煮鸡蛋最为适宜。煮鸡蛋时,水必须要把鸡蛋淹没,否则鸡蛋浸不到水的部位,其蛋内的蛋白质会不容易凝固,吃了这样的鸡蛋不利于身体健康。
温馨小提示
鸡蛋在沸水中煮的时间不宜过长,过长会使鸡蛋内部产生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
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