食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了90%懒人宝妈常用的做辅食方法,不仅营养全面,还很简单!的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
鲜蔬米饭蒸蛋参考月龄:11个月以上黄妈今天推荐一道厨房“老司机”都常用的辅食做法,制作百分百容易,营养又很全面,保证手残党妈妈们都能妥妥的做成功。这道辅食里添加了一些天然“有味道”的食材,在补充营养的同时也让辅食变得很有滋味,小宝宝都爱吃。
材料:
西兰花10克,胡萝卜10克,番茄1/4个,鸡蛋1个,熟米饭50克,,
90%懒人宝妈常用的做辅食方法,不仅营养全面,还很简单!的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,西兰花焯水1分钟。
步骤3,西兰花焯水后剁碎;胡萝卜切小粒;番茄去皮后剁碎。
步骤4,碗中打入一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤5,留一半蛋壳不要扔掉哦~还要留着用来量水的。PS:做成这道辅食的关键是食材的比例,其中水和蛋液的克重比例尤为重要,但鸡蛋有大小,只给水量克重可能会有些误导,所以我用蛋壳装水来兑换。水是要蛋液的1.5~2倍,3份的半个蛋壳水量差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。
步骤6,将番茄碎、西兰花碎、胡萝卜碎、熟米饭全部倒入蛋液中。再倒入3份鸡蛋壳的水量。
步骤7,全部搅拌均匀后蛋液要没过食材。PS:一定要搅拌均匀哦,这样蒸好后每一勺蛋羹每都能挖到均匀的食材。
步骤8,撇去蛋液上的浮沫。PS:这样蒸好的蛋羹表面会平滑好看。
步骤9,将混合好的蛋液倒入容器中,大约八九分满。PS:记得给容器盖上盖子,避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子哦!
步骤10,冷水上锅用中小火蒸20分钟
步骤11,关火后再焖5分钟。
步骤12,掀开盖子,漂亮的蒸蛋羹做好啦!待稍稍冷却些就能喂给宝宝吃啦~
步骤13,挖一勺来瞧瞧!哇哦~~每一口里都有丰富的营养哦(。♥ᴗ♥。)
97Msw.com相关知识
超简单的宝宝营养辅食
食材明细:
主料::红薯1个,奶粉20g,鸡蛋1个,低筋粉30g,
辅料::黑芝麻10g,
超简单的宝宝营养辅食的做法步骤:
1.红薯洗净削皮、切片。
2.红薯片放蒸锅上,中火蒸熟。
3.蒸熟后压成泥,加入奶粉和低筋粉,翻拌均匀。
4.加入一只全蛋继续翻拌,如果太湿可以适量加入低粉。
5.然后加入黑芝麻,继续翻拌均匀。
6.装进已放入裱花嘴的裱花袋里面。
7.在已垫油纸的烤盘上挤出曲奇状红薯泥。
8.烤箱上下火120度预热10分钟,放入红薯泥曲奇烘烤30分钟即可。
9.成品图
10.成品图
家焖鲤鱼~~做鱼很简单的做法
材料:
鲤鱼3斤的,花椒10粒左右,大料一粒,蒜3瓣拍扁,姜4片,葱几段,东古一品鲜少许,辣椒2个,油非转基本,糖一点点,料酒一点,,
家焖鲤鱼~~做鱼很简单的做法的做法步骤:
步骤1,鱼在市场都是宰杀好的,活鱼,这个我有点不敢看,太狠了,回来之后再好好清洗,把鱼膛里的血水清洗干净还有鱼腮,然后用水泡上。能起到排酸的作用。
步骤2,抽腥线,鱼就不腥了。在鱼头这个位置下面切一刀,鱼尾切一刀,找到一根线,然后拍拍鱼肉轻轻抽出来,这个挺好玩儿地。
步骤3,配料备好
步骤4,鱼皮抹上酱油,下锅时不粘锅,保持鱼皮完整。
步骤5,先放油,油温起来放肉片,然后下鱼,小心别被热油溅到,在锅里煎一会儿,数十个数,快慢自己掌握,目的足翻过去皮是完整的还不粘锅。看你的喽。
步骤6,翻另一面同样抹上酱油,继续数数。
步骤7,配料放锅里爆出香味
步骤8,放料酒来点,放水没过鱼,少了张照片。继续下一步,放一勺盐,大火烧开,转小火焖15分钟。
步骤9,把鱼从锅里拿出来,时间长了,肉就不嫰了,把辣椒放锅里。
步骤10,大火收汁,尝一下汤,如果淡一点正好,一会水份挥发了,味道全留在锅里,如果味道正好,那么恭喜你,收汁之后会咸嘀,尝一下嗷,别以为淡不停放盐。盐是花钱买滴。
步骤11,浇汁,
步骤12,摆个P0SE~~宝宝,老妈和我一顿吃光光,味道鲜美………棒棒哒……感谢这条鱼……
番茄牛腩 | 宝妈享食记的做法
【番茄牛腩】永远吃不够的菜!土豆软绵可口,牛肉肥而不腻,汤汁酸甜可口,倒春寒的天气里,吃得胃里暖暖的,超有幸福感!
材料:
牛肉650g,番茄3个,土豆2个,葱姜适量,料酒10g生抽10g,盐适量,食用油适量,,
番茄牛腩 | 宝妈享食记的做法的做法步骤:
步骤1,准备好制作番茄牛腩的食材。牛腩肉650g、番茄3个、土豆2个、葱适量、生抽10g、、料酒10g、姜适量、盐适量。
步骤2,首先将牛肉切块~
步骤3,姜切片、葱切段~
步骤4,牛肉放进冷水里,然后放进姜片和葱段~倒入一些料酒~
步骤5,开火煮~
步骤6,去除上面的浮沫~
步骤7,捞出煮好的牛肉、挑出里面的葱和姜~
步骤8,番茄洗净去皮切块~
步骤9,锅里倒入适量的油,然后番茄块入锅~
步骤10,番茄炒至汤汁浓时,牛肉就可以下锅啦~
步骤11,翻炒一会儿加入一些生抽翻炒~
步骤12,之后就可以加热水,加到淹过即可。盖上盖,转小火煮90分钟~
步骤13,土豆切块~
步骤14,土豆下锅,然后锅中加入一点点盐;盖上盖,再煮10分钟~
步骤15,揭开盖,土豆和牛肉煮得酥烂漂香,闻着都馋~撒些葱花,提味儿又增加颜值~
步骤16,满满的一小锅,一一一个人都能吃完的节奏呢~
给宝宝做的营养辅食----鱼肉松的做法
虹鳟鱼属鲱形目、鲑科。原产北美洲太平洋沿岸,美国加州山涧中,喜栖于清澈无污染的冷水中,以食鱼虾为主,为高寒鱼类。虹鳟鱼不耐任何污染,必须在清澈透明的冷水中饲养,养殖产品干净卫生,肉味鲜浓,口感嫩活。肉里无刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。虹鳟鱼类这二种不饱和脂肪酸的含量远远高于其它淡水鱼类,由于无刺鲜嫩,营养丰富,所以用来做鱼肉松相当不错!
材料:
虹鳟鱼300g,盐、柠檬汁少许,海鲜酱油1勺,白砂糖2勺,
给宝宝做的营养辅食----鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,外形像三文鱼的虹鳟鱼
步骤2,虹鳟鱼肉切块,抹点盐挤点柠檬汁。
步骤3,放少量姜、葱腌制十分钟。
步骤4,然后隔水蒸制十分钟。
步骤5,沥出将鱼肉弄碎,注意看是否有硬刺,需挑出,然后再放面包机里加海鲜酱油、白砂糖,按果酱功能1小时20分钟,鱼肉松完成。
步骤6,肉松带淡淡的粉色,蓬松有质感。
步骤7,每次加一小勺在粥里,是一款很好的婴儿辅食。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法
【酸酸甜甜的糖醋鱼片】炸得外酥里嫩的鱼片,酸酸甜甜,宝宝胃口大开,大快朵颐的感觉超棒呀!年夜饭做一道,色香味俱全,老少咸宜喔!
材料:
鲈鱼1条,番茄酱50g,鸡蛋1个,淀粉200g,生抽10g,糖10g,料酒10g,芝麻适量,黑胡椒,姜,
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法的做法步骤:
步骤1,准备好做糖醋鱼片的所有食材。
步骤2,鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片,刀工好的人就很拿手哦~
步骤3,把鱼片放在碗里,加入姜片,料酒,打个鸡蛋,搅拌后加入一小勺,些许胡椒粉后腌制半小时。
步骤4,鱼片均匀裹上面粉,就可以入油锅煎炸了。
步骤5,鱼片炸得定型之后捞出控油,然后再次放进复炸一次。
步骤6,炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油,油热后放50g番茄酱,再加适量生抽,白糖,搅拌炒一会儿。
步骤7,放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。
步骤8,成品亮相。出锅后往上撒些芝麻,放点葱叶,好吃又有颜值,关键是宝宝喜欢~一一宝贝说:妈妈做的糖醋鱼片脆脆的,番茄酱的,会有芝麻的……宝宝吃开心了,妈妈心头暖暖的~
很简单的菠萝炒饭的做法
材料:
米饭一人份,菠萝适量,火腿适量,鸡蛋一个,胡萝卜适量,糖半勺,盐少许,,
很简单的菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切丁,泡在淡盐水里一会儿。胡萝卜、火腿切丁备用。鸡蛋加一点水和少许盐,打散。(加水可以让蛋不容易炒焦)
步骤2,热锅放油,个人觉得油可以稍多一点,炒出来有油光。倒入蛋液翻炒几下,倒入胡萝卜丁、火腿丁,继续翻炒。
步骤3,倒入熟米饭,米饭最好是前一天的,比较干硬,现煮的一定要凉一会儿,不要煮太烂,炒了会粘在一起。倒入菠萝丁,加入半勺白糖,少许盐。不知道加多少的可以尝尝咸淡再调整。
步骤4,忘说了,米饭下锅要用铲背压按,这样可以快速将米粒分散。继续翻炒至鸡蛋略有焦黄,米饭有油光变黄的时候就可以啦!
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