俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“蒸黑米糯米糕自己做更健康的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
黑米的营养价值：1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
鸡蛋（连壳60克）2个，冰糖粉50克，糯米粉75克，黑米（打磨成粉）25克，料理机1台，电动打蛋器1个，打蛋盆2个，蒸锅1个，6寸活底蛋糕模具1个，，
蒸黑米糯米糕自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点！
步骤2，将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用。
步骤3，将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右。
步骤4，将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。
步骤5，分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。
步骤6，将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!)
步骤7，蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖。
步骤85，分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用。
步骤9，成品竖图
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黑米红枣糯米糕
食材明细：
主料：：糯米80克，黑米40克，红枣5颗，
辅料：：熟黑芝麻少许，
黑米红枣糯米糕的做法步骤：
1.原料：糯米、黑米、红枣。
2.将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。
3.红枣切成小丁。
4.糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。
5.蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
6.用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。
7.再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。
8.再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。
9.成品。
小贴士：
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮。
蒸糯米糕
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：枣适量，豆沙适量，
蒸糯米糕的做法步骤：
1.蒸米糕用的锅。
2.粽叶、枣、豆沙。
3.浸泡24小时的糯米。
4.锅底铺满粽叶。
5.一层米，铺些红枣。
6.再一层米，铺些豆沙。
7.再一层米，盖上粽叶，蒸。
8.蒸熟，揭开粽叶。
9.满屋棕香。
10.淋上桂花汁，撒上白砂糖，香甜糯。
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