只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黑米红枣糯米糕”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：糯米80克，黑米40克，红枣5颗，
辅料：：熟黑芝麻少许，
黑米红枣糯米糕的做法步骤：
1.原料：糯米、黑米、红枣。
2.将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。
3.红枣切成小丁。
4.糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。
5.蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
6.用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。
7.再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。
8.再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。
9.成品。
小贴士：
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮。
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黑米糯米糕的做法
（果语之黑米糯米糕）午后甜点
材料：
板栗1碗，黑米200g，糯米100g，糖适量，牛奶100g，枸杞适量装饰，油适量，，
黑米糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。
步骤2，把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开
步骤3，拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。
步骤4，再把板栗泥压实
步骤5，再铺上黑米饭压实
步骤6，再放上枸杞装饰就可以了。切的时候刀上也抹上油，便于切。
红枣白糖糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉350克，
辅料：：红枣100克，
配料：：白糖60克，
红枣白糖糯米糕的做法步骤：
1.准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖.
2.红枣洗净，去核，切碎
3.把红枣放入糯米粉内。
4.放入白糖
5.搅拌均匀
6.锅里放上蒸笼，铺上纱布
7.把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
8.盖锅盖，大火蒸20分钟
9.以筷子插下去不粘为好
10.乘热，用纱布裹起，用力揉
11.揉成方形
12.冷却后切片即可
小贴士：
说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。
是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤
红枣核桃糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉160g，椰汁180g（或牛奶），细砂糖18g，红枣8颗，核桃适量，
辅料：：玉米油8g，
红枣核桃糯米糕的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
3.红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
4.把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
5.把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
6.倒入椰子汁或牛奶。
7.加入玉米油。
8.用手动打蛋器搅拌均匀。
9.把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
10.用打蛋器搅拌几下。
11.盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
12.如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
13.如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
14.稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
15.冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
16.把糯米糕切块，如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。
17.美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
18.糯糯的，口感好棒，随做随吃！
19.简单易做，快来试试吧。
小贴士：
1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。
2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。
3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。
红枣糯米糕(2)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：糖适量，
红枣糯米糕的做法步骤：
1.将糯米红枣提前浸泡4小时
2.加入开水搅拌，使糯米充分吸收水分后再放入蒸锅蒸15分钟
3.蒸完后取出加水拌匀
4.装入模子成型，第一层铺满糯米，第二层加红枣，第三层再铺糯米，压成型
5.在做好的糯米糕上撒点糖，放上红枣就可以开吃了，O(∩_∩)O哈哈~
肉末糯米糕
食材明细：
主料：：水磨糯米250克，肉馅200克，胡萝卜1个，澄粉50克，
辅料：：葱花1棵，酱油1勺，十三香1勺，盐1勺，
肉末糯米糕的做法步骤：
1.肉馅加胡萝卜末
2.加葱花
3.加各种调料搅拌均匀
4.水磨糯米粉加澄粉用热水和好
5.醒5-10分钟
6.将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅
7.再按好一个面饼
8.扣在上面的肉馅上
9.边缘捏捏，平整
10.放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅
11.放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！
藕粉糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红花藕粉适量，
辅料：：红豆沙适量，橙子适量，
配料：：淀粉适量，
藕粉糯米糕的做法步骤：
1.准备食材，糯米粉，藕粉。
2.先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。
3.放入糯米粉顺一个方向调匀。
4.这是调好的面糊。
5.蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。
6.倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。
7.准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。
8.蒸好了拿出来，稍微凉一下。
9.菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。
10.蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。
11.均匀的抹上红豆沙。
12.顺一个方向卷起来。
13.表面抹上一层玉米淀粉。
14.切成自己理想的段就可以了。
15.橙子用盐搓洗干净。
16.切成花瓣形状。
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