水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别从网络上整理了家常茄子比萨-首发怎么做好吃 家常茄子比萨-首发的做法,步骤，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
家常茄子比萨-首发
很多年之前当第一吃比胜客的比萨时，感叹怎么会有这样好吃的东西呢？是怎样做出来的呢？打心里无比佩服厨师高超的手艺。今天，比萨在我家来说是非常的家常的大饼了，家常到
食材配方
主料：
茄子
250g青椒
100g鸡胸肉
100g植物油
1.5ml奶酷片
10g辅料：
面粉
200g水
100g盐
0.2g
做法 共9个步骤
1.茄子切大约1cm大小的方块，切好的茄子用水浸泡待用。
2.提前将鸡肉切成1cm大小的方块，用淹料搅拌均匀，使之入味。
3.青椒切碎。
4.热锅下油，先将沥干水的茄子下锅翻炒，加入鸡肉粒、青椒翻炒至鸡肉变色，下适量的盐调味即可熄火，冷却待用。
5.面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。
6.在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层碎奶酪片。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
7.再铺一层番茄酱。将炒好的茄子鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤30分钟。
8.取出烤盘，再铺上一层厚厚的奶酪片，烤盘再放入烤箱。
9.继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。
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家常炒茄子
家常炒茄子普普通通的下酒菜，茄子有降低高血脂，高血压功效，老年人和高血脂、高血压的人可经常吃。 另外茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量酱油
15g葱
10g蒜
8g
做法 共8个步骤
1.茄子去皮，切条
2.葱切丝，蒜切蓉
3.锅内放油
4.放入葱
5.出香味后，放入茄子
6.炒至微微变软，放入酱油，盐
7.炒至完全变软，出锅
8.撒上蒜蓉
家常烧茄子怎么做好吃 家常烧茄子的做法,步骤
家常烧茄子
【烧茄子】是很多人喜欢吃的菜，但就因为其费油大都不太愿意去烧。原来烧茄子想省油是有小窍门的。就是把茄子去皮切好块后，用盐腌一下，并挤攥去水份，烧的时候就不怎么吸
食材配方
主料：
茄子
400g青椒
1个葱碎
适量蒜碎
适量红椒
1个辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量麻油
适量鸡粉
适量生粉
适量
做法 共11个步骤
1.所需材料:茄子 青红椒 葱 蒜
2.调料：油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉
3.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。
4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。
5.葱切碎备用
6.蒜切碎备用
7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。
8.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。
9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。
10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。
11.最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。
家常炖茄子怎么做好吃 家常炖茄子的做法,步骤
家常炖茄子
特点：家常口味 烹制简单 口感软糯 老幼皆宜
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量味精
适量姜
适量蒜
适量做法 共9个步骤
1.茄子、姜、蒜。
2.把姜蒜切片。
3.把茄子洗净、掰成块。
4.起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。
5.放入茄子块。
6.翻炒均匀后，烹入生抽。
7.加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
8.加盐、味精调味。
9.出锅装盘。
懒人比萨怎么做好吃 懒人比萨
懒人比萨
馅料简单，最适合喜欢偷懒又馋嘴的姑娘们。这款比萨里的马苏里拉奶酪，我用的特少，所以拉丝效果没出来，第二次用的特多，拉丝挺多，但还是没早先那种牌子的效果好，不过味
食材配方
主料：
低筋面粉
30g高筋面粉
120g温水
90g干酵母
1/2小勺橄榄油
1大勺辅料：
肉酱
适量火腿
1小根圣女果
几粒青椒圈
适量玉米粒
适量马苏里拉奶酪
适量蕃茄沙司
适量黑胡椒碎
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。
2.用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
3.在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁。
4.用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟。
5.将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上。
6.然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈。
7.最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。
8.烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用。
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