汤底料自行配制,好吃的哦,天冷这样吃上一锅爽歪歪
材料:
1包海底捞火锅汤料包,100克青蛾,适量手工牛肉丸子,适量鱼丸,适量肉肠,适量小香肠,
酒精锅版&关东煮的做法步骤:
1,汤底的全部食材:火锅汤料,玉米,白萝卜,青蛾,香菇,海带,姜片
2,准备一口砂锅,将玉米,青蛾,清水,姜片,放入砂锅里,大火煮开
3,准备好刷的食材:鱼豆腐,花菜,牛肉丸,鱼丸,肉肠,小香肠,金针菇,魔芋,竹签
4,一样一样串好
5,煮开后转中火,加入白萝卜
6,香菇
7,海带
8,煲15分钟左右,撇去泡沬,
9,这个是汤料包
10,依次加入汤料包,再小火煲15分钟
11,天冷了,酒精锅非常好用
12,汤已经好了非常鲜美
13,加入酒精锅里
14,加热
15,放入牛肉丸,鱼丸,鱼豆腐,香肠,肉肠,煮15分钟,
16,再加入花菜,可以边加边吃了
17,成品图
18,成品图
19,成品图
20,成品图
21,孩子吃的香
22,汤也是一级棒
原料: 昆布柴鱼高汤10杯,甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量 关东煮锅的做法: 1、白萝卜削皮,切数段,修整边缘成为圆柱状。 2、蘸酱拌匀。 3、高汤煮滚,放入所有材料煮熟,即可蘸酱食用。 蘸酱: 味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量,拌匀即可。 注意事项: 昆布柴鱼高汤做法:将千昆布1段(长约10厘米)略冲洗,和清水l000毫升放入锅中加热,煮至昆布边缘起小泡,捞出昆布,放入柴鱼片50克,熄火,滤出柴鱼即可。 关东煮锅的典故: 经常可在小吃摊见到的“黑轮”,或是在便利商店都可以买到的“关东煮”,早已是大家极为熟悉的小吃。其实,“黑轮”是“御田”(0den)的译音,而“御田”则是“御田乐”(0dengakll)的简称:“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理,源自于日本农耕时代,农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时,皆穿着白色裙裤,和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调,而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代,多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材,放入高汤中炖煮入昧.再蘸以特殊蘸酱。
高丽菜卷的原料: 高丽菜叶数枚,瓠瓜条数条 馅料:
鱼浆600克,五花肉酱600克,葱头35克,糖1.5小匙,盐少许,酱油2大匙,香油2大匙 做法: 1、馅料搅拌均匀。 2、剥下大而完整的高丽菜叶,放入滚水中烫熟,用刀切除硬茎部分。 3、取适量馅料放在高丽菜叶上,包卷起来,再用瓠瓜条系绑固定。
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