俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“鲍汁兰花杏鲍菇的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍鱼汁的用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。鲍汁烧的菜品,一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用,用鲍鱼的汁去烧菜,档次不同,味道不同。此道菜用橄榄油，鲍鱼汁炒至西兰花和杏鲍菇，菜品清爽鲜美，营养丰富，健康美味。
材料：
西兰花150克，杏鲍菇250克，橄榄油适量，鲍鱼汁15克，盐适量，糖2克，生抽10毫升，葱花适量，蒜瓣2个，，
鲍汁兰花杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，西兰花撕小块，杏鲍菇切片
步骤3，锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
步骤4，水中点盐，放入西蓝花焯烫过凉。
步骤5，炒锅倒入橄榄油。
步骤6，爆香葱花和蒜片。
步骤7，倒入杏鲍菇翻炒。
步骤8，加入鲍鱼汁。
步骤9，加入生抽。
步骤10，加入糖和盐翻炒均匀。
步骤11，再放入西兰花。
步骤12，翻炒均匀关火。
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鲍汁拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，黄瓜2个，
辅料：：香油适量，寿喜烧酱油适量，鲍鱼汁适量，糖适量，鸡精少许，
鲍汁拌杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇、黄瓜，洗净；
2.用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的；
3.削好的杏鲍菇是这样的；
4.黄瓜去皮，也用同样的方法削成长条，黄瓜瓤不用；
5.杏鲍菇入开水锅里焯水；
6.熟后捞出；
7.所有的调料放入调料碗里，加少许的凉开水调拌均匀；
8.黄瓜条与杏鲍菇收在碗里，料汁倒在上面，吃时拌匀即可。
小贴士：
纯素菜，口感较清淡，打眼一看确实像面条，作为减肥的代餐不错。
鲍汁虾仁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1只，虾仁6个左右，
辅料：：紫苏少许，
配料：：鲍汁少许，
鲍汁虾仁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切稍粗的片状，中间划一刀，不要将鲍菇划破了，然后塞入虾仁（我的是速冻虾仁，如果是新鲜的更好哦），摆盘
2.将紫苏垫在食材下面（不喜欢紫苏的也可以省却这一步）
3.大火蒸15分钟，最后浇上鲍汁即可。
小贴士：
1 紫苏是咱这当季配菜，有消毒杀菌的功效，吃起来很好的
2 紫苏也可以用生菜等青叶菜代替哦，这样会更漂亮一些
鲍汁杏鲍菇豆腐
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：葱适量，盐适量，糖适量，鲍鱼汁适量，
鲍汁杏鲍菇豆腐的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，放水中焯一下
2.豆腐切成小块，也放水中焯一下
3.锅中放油，葱花爆香，下入杏鲍菇煸香
4.倒入鲍鱼汁煸匀
5.再加入豆腐块炒匀
6.加入少许水，加盐、一点糖烧开一会即可
7.装盘即可
鲍汁杏鲍菇(2)
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，
辅料：：鲍鱼汁适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲍汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成片
2.热锅入油,放入杏鲍菇
3.加小半勺盐翻炒三分钟
4.在放入鲍鱼汁
5.翻炒至杏鲍菇上色在放入半勺鸡精炒两下即可
蚝油鲍汁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：青菜适量，
配料：：蚝油适量，鲍鱼汁适量，糖适量，鸡精适量，盐适量，
蚝油鲍汁杏鲍菇的做法步骤：
1.准备主料和配料
2.杏鲍菇改刀切片，青菜洗净
3.用碗加入蚝油、鲍鱼汁、糖、鸡精、盐、少许水搅拌均匀备用，准备少许小葱备用
4.锅内加入适量的水
5.水开锅后加入杏鲍菇下去烫熟备用
6.可在锅内事先加入少许盐入底味
7.捞出杏鲍菇后接着下入青菜烫熟
8.锅内放少许油加入小葱头爆香
9.小葱头炒出香味下入烫熟的杏鲍菇
10.杏鲍菇入锅后炒香
11.下入备好的酱汁
12.加入酱汁迅速炒均匀酱色
13.加入酱汁后一直中大火炒至酱汁收到粘稠即可
14.成品图，青菜可下锅裹上少许酱汁后拿来摆盘
鲍汁培根杏鲍菇
但是这道菜做法简单味道却不简单，咸香可口，非常适合作为下酒菜喔！
材料：
主料：培根5片，杏鲍菇5个，
辅料：清汤少许，迷迭香5克，鲍鱼汁20毫升，白胡椒5克，
鲍汁培根杏鲍菇的做法步骤：
1. 培根切片，杏鲍菇洗净切大片备用；
2. 鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中搅拌均匀，制成调味汁；
3. 热锅，倒入少许油，烧至七成热时将培根片放入翻炒片刻，加入杏鲍菇片翻炒2分钟；
4. 加入制好的调味汁，开大火翻炒收汁后，装盘即可。
鲍汁杏鲍菇滑肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，里脊肉200g，
辅料：：鲍汁适量，蚝油适量，大姜适量，葱、葱适量，生抽适量，胡椒粉、淀粉适量，
鲍汁杏鲍菇滑肉片的做法步骤：
1.1. 杏鲍菇洗净，切成片 锅烧水 入沸水锅里焯一分钟起锅沥干水分。
2.2. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
3.3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4.4. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅
5.5. 下入葱姜蒜翻炒。
6.6. 下入杏鲍菇翻炒
7.7. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀
8.8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可 装盘撒上葱花 开吃
小贴士：
杏鲍菇焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。
鲍汁香菇西兰花
食材明细：
主料：：香菇适量，西兰花适量，
辅料：：蒜适量，鲍汁适量，
鲍汁香菇西兰花的做法步骤：
1.原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2.香菇去老根切小块。
3.水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。
4.找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。
5.就摆成这样，压紧一点儿。
6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
7.适量油爆香蒜末。
8.下香菇中火慢慢煸软。
9.加入鲍汁调味。
10.把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。
11.鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。
小贴士：
1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。
鲍汁玉子杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，玉子豆腐两条，
辅料：：青菜4颗，
配料：：鲍鱼汁一大勺，生抽少许，
鲍汁玉子杏鲍菇的做法步骤：
1.青菜入开水锅中，加点盐和油焯烫一下备用。
2.平底锅倒油先把玉子豆腐两面煎黄盛出备用。
3.再把杏鲍菇洗净切片，放入煎至一下。
4.锅中稍倒一点油，炒香葱花。
5.把煎好的杏鲍菇放入，加一点生抽，清水稍煮。
6.再把玉子豆腐放入继续煮上1分钟。
7.加入一大勺鲍鱼汁，再加点清水继续煮上2分钟。
8.汤汁收浓关火，把青菜码在盘中，杏鲍菇和玉子豆腐也摆好，汤汁浇在上面，即好。
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