东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你还记得哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“鲍汁西兰花”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
西兰花一朵,鲍汁适量,盐,油,清水,生粉
鲍汁西兰花的做法步骤:
1.西兰花按花瓣切开,去梗,清洗干净(其实梗也没浪费,藏在花朵下了。
2.烧一锅沸水,下两滴油、少许盐,放入西兰花焯水,约一分钟捞起。
3.鲍汁兑清水、生粉(具体的用量按个人口味),下锅煮开后,浇在西兰花上即可。
小贴士:
备注: 焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠绿,焯的时间也不宜过长,否则影响口感据说多吃西兰花可以防止脱头发现象,尤其对容易出现掉头发现象的中年男子有效。(我家那位还是青年,已有脱发迹象,看来今后咱就天天来一道与西兰花有关的菜)
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食材配方
主料:
杏鲍菇
180g西兰花
200g西红柿
70g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好西兰花、西红柿、杏鲍菇、生姜。
2.西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
3.锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
4.加盐炒匀,盛起摆盘备用。
5.锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
6.倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
7.加入适量水煮开,调好味。
8.煮好的杏鲍菇盛起倒入西兰花中。
虾汁西兰花
食材明细:
西兰花30g,新鲜大虾2只,盐2g
虾汁西兰花的做法步骤:
1、西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。
2、大虾挑去虾肠,清洗干净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。
3、将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。
4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
茄汁西兰花
食材明细:
西兰花,番茄酱,炒翻沙,再放姜,蒜米,白糖
茄汁西兰花的做法步骤:
1西兰花切块放滚水里汆,水里放少量的盐。(豪华版可以用高汤),然后用凉水冲冷。
花头朝下,在碗里排好。
2 盖上盘子,压紧,快速反转过来。
3 根据自己的想象摆盘。
4 锅里放油,倒入番茄酱,炒翻沙;再放姜,蒜米,白糖(加一点点水)。勾芡,淋香油,撒葱花。倒在西兰花上。
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