不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“鲍汁菌菇西兰花”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::西兰花200克,
辅料::香菇5朵,水发木耳适量,水淀粉适量,鸡汤适量,
配料::植物油2大勺,鲍鱼汁1大勺,盐1茶勺,鸡精1茶勺,糖1/2茶勺,姜末适量,葱适量,
鲍汁菌菇西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。
2.炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。
3.倒入香菇略炒。
4.再倒入西兰花和木耳炒匀。
5.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀。
6.用水淀粉勾芡即可。
7.用水淀粉勾芡即可。
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茄汁杏鲍西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,杏鲍菇1个,西红柿1个,
辅料::生姜1块,油2茶匙,盐适量,
茄汁杏鲍西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
2.锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
3.加盐炒匀,盛起备用。
4.锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
5.倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
6.加入适量水煮开,调好味即可盛起。
小贴士:
新鲜西红柿比番茄酱口感柔和,更能体现杏鲍菇的鲜味。
腰花西兰花菌菇汤
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材料:
主料:猪腰150g,西兰花100g,
辅料:蘑菇80g,芝麻油适量,料酒适量,姜适量,
腰花西兰花菌菇汤的做法步骤:
1. 准备的材料。西兰花去根洗净掰成小朵,菌菇去根洗净。将猪腰子剥去薄膜剖开剔去筋切成刀花。.锅中水开焯一下猪腰捞出锅中爆香生姜片,放入菌菇和西兰花。
2. 加入适量水。水开加入料酒。加入精盐烧煮熟。加入猪腰。
3. 烧煮一会淋入香油即可。
西兰花菌菇汤的做法
因儿子不喜欢吃辣的没放辣椒,喜欢玉米也可以放些,为了增强色彩可以自由添加蔬菜。
材料:
西兰花适量,蘑菇适量,杏鲍菇1个,金针菇1袋,滑子菇适量,黑木耳、白木耳适量,干香菇适量,土豆1个,浓汤宝1盒,,
西兰花菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种材料,菇类用开水焯一下。
步骤3,砂锅放冷水,放入浓汤宝、土豆片。水开了再加入菇类,约15分钟后放针针菇。滚一会后,放西兰花,30秒后关火。
【鲍汁西兰花海参】的做法
说到这道菜本身,实在是简单至极,材料分别焯水或高汤,最后淋上调味汁即成。家常的版本,清淡一些倒更惹人爱。但是,不得不说,发制海参这种事儿实在是太麻烦了,5555
材料:
海参(发制好)2条,虾仁100克,西兰花400克,鲍鱼汁2汤匙,蚝油1汤匙,生抽2茶匙,糖1茶匙,水(或高汤)3汤匙,淀粉少许,,
【鲍汁西兰花海参】的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净,处理成小朵。
步骤2,鲜虾去头去壳,剥虾仁备用。
步骤3,发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出,切成段,备用。
步骤4,西兰花焯3分钟左右,捞出。
步骤5,虾仁烫至变色即可。
步骤6,将西兰花和虾仁装盘,海参放在中间。
步骤7,将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
步骤8,淋在菜上即成。
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