食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上秋季百合莲子草菇鲫鱼汤的做法，供你参考，希望能帮到你。
功效:健脾益肾、养阴生津、润燥、养心、安神参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜百合80g，鲜莲子80g，草菇50g，鲫鱼1条，瘦肉50g，姜片3，水6碗，，
秋季百合莲子草菇鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材洗净莲子去芯、肉切小块焯水沥干、草菇去蒂打十字刀花热油锅放入姜片和鲫鱼煎，煎至鱼两面金黄色加入热水，大火滚10分钟，汤呈奶白色后，把汤和鱼倒入汤锅，再放入莲子、肉，大火滚开转中火煲30分钟，接着放入百合和草菇，续煲20分钟即可
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百合莲子的做法
材料：
新鲜百合（或干百合75g）150g，莲子（或干莲子75g）150g，冰糖150g，清水1000cc，
百合莲子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜百合清洗干净（干百合浸水一小时后，沖洗干净。）
步骤2，莲子清洗干净（干莲子要浸清水1小时）
步骤3，百合加清水、冰糖一同大火煮滾15分钟后，加入莲子，改小火煮15分钟即可食用。
百合莲子豆浆的做法
绿豆是夏令饮食中的上品，盛夏酷暑，喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。伏天，天气燥热，容易上火，睡眠不好。若用清热解暑的绿豆，加上养阴清热的百合﹑养心安神的莲子和润肺生津的银耳，酿制一碗酷暑天的清热解暑安神豆浆。补充营养的同时，又可以消暑除烦，伏天里能让你睡个好觉的百合莲子豆浆。
材料：
百合干10克，莲子10克，银耳10克，绿豆30克，
百合莲子豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆拣去杂质，用水冲洗干净。
步骤2，百合﹑莲子用水洗净，备用。
步骤3，银耳放碗中用水泡发。
步骤4，摘去根蒂，用手撕成小块。
步骤5，洗净的绿豆﹑百合和莲子放入豆浆机。
步骤6，加水到1000ml的位置。
步骤7，接通电源，选择“干豆豆浆”按“启动”按钮。
步骤820，分钟左右听见豆浆机“吱吱”的响声，盛出即可享用
莲子百合汤的做法
哥哥退休后，为了生活过得充实些，竟到乡下去包田种植莲子，眼下正值秋收季节，哥哥的莲子也丰收了，还没开卖呢，先就给弟弟妹妹们尝尝鲜。今天我就用哥送来的莲子，煲一道滋补甜汤。莲子：含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。而且其铁的含量也非常丰富，具有治疗贫血1、减轻疲劳的作用。百合：润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血
材料：
莲子150g，百合15g，枸杞15g，红枣8颗，老冰糖50g，清水600g，
莲子百合汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜老莲子。
步骤2，将老莲子去壳和心，连同其它食材洗净备用。
步骤3，把莲子、百合和冰糖，倒入电炖锅，加入600g清水。
步骤4，盖上盖子，接通电源，按精品炖，设置1.3小时。
步骤5，在炖锅时间显示0.1时，加入红枣一起炖。
步骤6，最后一分钟加入枸杞。
百合莲子豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10颗，
辅料：：水1200毫升，
百合莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将各材料洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.倒入清水，浸泡一夜
5.第二天清晨装上机头
6.通电，启动打浆功能
7.待豆浆机工作结束，断电，取走机头
8.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水中溶有部分营养物质，无需倒掉重新加水。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合粥
食材明细：
主料：：大米100克，枸杞3克，莲子20克，百合30克，花生20克，
辅料：：白砂糖50克，
莲子百合粥的做法步骤：
1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。
6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃；
2莲子、花生一定要泡软；
百合莲子羹的做法
材料：
百合2朵，莲子100克，水适量，枸杞20粒，冰糖10粒，，
百合莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，将百合摘洗干净。莲子洗净放锅中煮熟（用高压锅可以更快一些），在煮熟的莲子锅中加入百合、枸杞和冰糖再煮5分钟即可。
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