只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?于是,小编为你收集整理了海苔曲奇的做法。或许你能从中找到需要的内容。
海苔味的东西层出不穷,薯片、麻花、爆米花……就连饼干之王奥利奥和巧克力届扛把子脆香米都出了海苔口味的。可以说,在休闲零食领域,海苔是大势所趋!今天要跟大家分享的这款海苔味的曲奇就是如此。
材料:
夹心海苔碎30克,黄油140克,低劲面粉200克,白糖50克,牛奶60克,,
海苔曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,黄油室温软化后,用电动打蛋器低速打发。
步骤3,一次性加入糖后,继续打发。
步骤4,少量多次加入牛奶,最后将黄油打发至羽毛状。每一次加入牛奶后都要充分搅打均匀,避免油水分离
步骤5,筛入低筋面粉,用硅胶铲压拌均匀。
步骤6,倒入海苔碎,继续压拌均匀。
步骤7,然后用手揉成团。
步骤8,在模具上铺一层保鲜膜,再借助模具和刮板将面团整形成长方体。
步骤9,把成型的面团放入冰箱冷冻至变硬,大概需要半小时左右。如果家里的烤箱不够大,一次性无法将所有的面团烤完,可以将剩余面团放入冰箱冷藏层
步骤10,从冰箱中取出后,将面团切成厚薄均匀的饼干片。
步骤11,烤箱提前145度预热,中层放入饼干片,130度烤制30分钟后,再用110度烤10分钟。烤的时候注意观察,上色了后要及时盖锡纸。如果切的曲奇饼干薄,则烤制时间可以相应缩短。
步骤12,烤好之后的海苔曲奇饼,配上一杯奶茶,少女心妥妥的!午间点心、招待好友、深夜煲剧,都是绝佳的选择哦~饼干出炉后完全凉透后才可触摸,热着的时候可能会一摸就碎
97msw.coM精选阅读
酥脆咸香海苔曲奇饼干的做法
加了海苔碎让口感更丰富拥有了咸酥的独特口感爱吃饼干一定不能错过这款
材料:
黄油130g,糖粉50g,盐2g,全蛋液30g,低筋175g,玉米淀粉20g,泡打粉2g,,
酥脆咸香海苔曲奇饼干的做法的做法步骤:
步骤1,软化好的黄油加入糖粉,盐用电动打蛋器,打至颜色稍微发白
步骤2,分3次加入鸡蛋也,充分搅拌均匀
步骤3,低筋粉,玉米粉,泡打粉过筛入内,压拌均匀
步骤4,加入剪碎的海苔,压拌均匀
步骤5,整形成圆柱形,放进冰箱冷冻一小时左右
步骤6,取出冷冻好的面团切成较厚的饼干片,放进烤盘里,超喜欢用这个烤盘烤饼干
步骤7,烤箱预热上下火160度,中层烤20分钟左右,如果还没有上色可以调180度再烤2-3分钟即可,注意最后几分钟要随时观察以免过度上色
步骤8,完全凉透之后,饼干会变得非常酥脆的,好吃~
步骤9,成品图
步骤10,成品图
精品菜谱挑战赛海苔芝麻曲奇的做法
周末没事给娃做个零食。越嚼越香吃的停不下来。而且营养丰富……黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道可以通便排毒。而黑芝麻中的钙元素能防止骨质疏松等问题。黑芝麻直接食用不易吸收,打碎更容易吸收很适合给孩子吃。
材料:
低筋面粉100克,海苔芝麻粉40克,鸡蛋液一个,盐4克,黄油80克,,
精品菜谱挑战赛海苔芝麻曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,芝麻海苔用破壁机打碎即是芝麻海苔粉。我是放了一百克芝麻。25克海苔。用不了密封罐里装起来下次再用。
步骤2,软化的黄油打发至发白。
步骤3,放入盐搅打均匀
步骤4,分三次加入蛋液。每次打匀再放剩下蛋液。
步骤5,筛入低粉,放入海苔碎,芝麻海苔碎可以不过筛。
步骤6,拌匀
步骤7,装入裱花袋,挤出小花。我用的是樱花嘴中号。这时候预热烤箱175度。
步骤8,放入烤箱175度烤二十分钟。
步骤9,咸香酥。越嚼越好吃。
步骤10,爱上海苔饼干。喜欢这个味道。做的停不下来。剩下的海苔粉全做饼干了。真的好好吃。
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法
有了神器就不用担心冬天气温低、挤不好曲奇了。
材料:
低筋面粉200g,无盐黄油120g,全蛋液50g,细砂糖25g,糖粉30g,,
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料,低粉过筛,黄油切小块室温软化。
步骤2,砂糖及糖粉倒入黄油里。
步骤3,打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑,
步骤4,分三次加入蛋液,每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。
步骤5,一次性倒入全部面粉。
步骤6,用刮刀翻拌均匀,刚刚看不到面粉马上停止,过度搅拌会影响饼干酥松度。
步骤7,面糊装入曲奇枪。
步骤8,选择喜欢的花片装好。
步骤9,直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇,一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。
步骤10,一盘美貌的曲奇诞生。
步骤11,入预热好的烤箱中层烘焙,190度10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
步骤12,冷却后密封保存,两周内吃完味道最佳。
步骤13,装盒、发货^ _ ^
酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇的做法
我的烤箱是长帝30的,这些材料正好可以烤一盘,25个曲奇,糖按原来的配方减量了
材料:
黄油117g,牛奶30g,白砂糖45g,低粉146g,盐0.3g,杏仁粉30g,
酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,把糖和牛奶倒入小奶锅,用小火温热,用筷子搅拌至糖融化,关火晾凉。
步骤2,黄油提前室温软化,待用时,切小块放入烤箱180度加热两分钟,使其稍微有点融化时取出
步骤3,用电动打蛋器的头按压几下
步骤4,然后再低速搅打至顺滑
步骤5,分次倒入牛奶混合液
步骤6,电动打蛋器低速搅打均匀
步骤7,筛入低筋面粉,再加杏仁粉和盐,用刮刀翻拌至无面粉颗粒状态,刚开始时较干,耐心翻拌一会儿
步骤8,翻拌到这个状态
步骤9,面糊装入裱花袋,我用的硅胶的裱花袋,结实,不渗油
步骤10,花嘴我用的是三能7092,这个比较容易挤,小花嘴挤起来很费劲
步骤11,花嘴头部特写
步骤12,挤花形
步骤13,加了点蔓越莓碎丁
步骤14,局部
步骤15,烤箱预热,160度烤15分钟(每家烤箱温差不同,温度和烘烤时长仅供参考),烤的时候盯着点,如果发现边缘已经上色,表面呈金黄色,不管时间到了没,都要拿出来哦,以免烤糊!
步骤16,烤好的曲奇正面
步骤17,反面
步骤18,特写
步骤19,排队队
自制海苔的做法
宝宝十六个月喜欢吃海苔超市买的太咸有木有添加剂太多有木有添加防腐剂有木有自己动手做给宝宝吃吧
材料:
紫菜,,
自制海苔的做法的做法步骤:
步骤1,紫菜一大片撕碎平底锅放一点香油紫菜放进去最小火不停用筷子翻炒两分钟左右尝一尝变得酥脆即可加适量盐拌匀
海苔肉松的做法
海苔肉松
材料:
猪瘦肉(或里脊,腿肉)500g,白芝麻1勺,砂糖10g,生抽1勺,盐3g,海苔适量,
海苔肉松的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗干净,用厨房纸擦干水分,把筋膜去除干净,如果你买的是里脊肉那就可以省略这一步
步骤2,将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块,竖着切
步骤3,切好的猪肉冷水下锅,冷水下锅汆烫一遍去除血沫,然后用冷水冲洗干净
步骤4,冲洗好的猪肉,再次下锅,倒入适量的清水,烧开后转小火煮20分钟左右
步骤5,用筷子戳能戳透即可,省下的汤,是非常鲜美的瘦肉汤,别浪费哦,这个汤用来煮面或是煮粉都非常的美味
步骤6,捞出瘦肉冷却,冷却后将肉装进一个大的保鲜袋,用大号擀面杖,把猪肉擀开,可以多擀压几次,这样的猪肉会更松散
步骤7,擀压开的肉很松散,然后直接倒入面包机的内桶中,盖上盖子,开启肉松功能
步骤8,肉松功能启动至开始搅拌的时候,这时打开面包机盖
步骤9,加入1勺的白芝麻
步骤10,加入10克的细砂糖
步骤11,再加入3克盐
步骤12,最后加入少许生抽,这一步为了上色和鲜味,不能省略
步骤13,最后剩下3分钟的时候加入煎碎的海苔,再次搅拌到结束即可
步骤14,毛茸茸的肉松就完成了,刚刚搅好的肉松颜色稍微浅些,等放到冷却肉松的颜色就很好看的哦
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
海苔饭团的做法
材料:
米饭,鸡蛋,胡萝卜,鸡肉泥,海苔、,盐,白胡椒粉,白糖,
海苔饭团的做法的做法步骤:
步骤1,坐锅点火倒油,放入鸡肉泥、胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;
步骤2,案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼
步骤3,饼里放入炒好的馅料,包成团
步骤4,把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状
步骤5,用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔
步骤6,用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可
海苔豆腐的做法
老人与小孩的营养品,基本上离不开豆制品或是鸡蛋。怎么样做出又嫩又香又有营养,人们又喜欢吃的豆制品呢,说起来真是麻烦。。。。。。
材料:
鸡蛋260克,海苔10克,黄豆50克,黑豆50克,花生仁适量,面粉适量,清水适量,,
海苔豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋分成两部分(一多和一少部分,先用多的),打散备好待用。
步骤2,一小半留着待用(在后面一个环节需兑入海苔黑豆浆里)。
步骤3,海苔备好待用。
步骤4,将海苔兑入适量清水,再把海苔用打汁机打碎成泥浆状待用。
步骤5,黄豆、花生(花生剥去花生衣)用清水提前泡发好待用。
步骤6,黑豆也用清水提前泡发好待用。
步骤7,把黄豆、花生用豆浆机做成豆浆。用同样的方法把黑豆也制成黑豆豆浆。
步骤8,过滤晾凉。
步骤9,黑豆豆浆也过滤晾凉待用。
步骤10,把晾凉的黄豆、花生豆浆兑入备好的一大半的鸡蛋液里拌匀。
步骤11,再倒入一个少大一点的平底盆里。
步骤12,用保鲜膜包裹好。
步骤13,上锅大火蒸6-7分钟。蒸出为黄豆、花生鸡蛋豆腐(为下层),取出晾凉。
步骤14,把晾好的黑豆豆浆兑入(第4步)打碎的海苔汁里,拌匀待用。
步骤15,再把(第2步)另一小部分的蛋液兑入黑豆海苔汁里,成为黑豆海苔豆腐浆。
步骤16,拌匀。
步骤17,然后,再把拌匀的黑豆海苔浆倒入先前蒸好晾凉的黄豆、花生鸡蛋豆腐的上面抹均匀。
步骤18,与蒸黄豆花生豆腐浆一样,用同样的方法上锅蒸5-6分钟即可。
步骤19,晾凉,倒在案板上,用刀或磨具随意切出自己喜欢的形状来。
步骤20,再把切好的鸡蛋豆腐块粘上备好的面粉。
步骤21,下锅油炸,炸至金黄即可捞出。
步骤22,用吸油纸吸去多余的油份。
步骤23,拌上自己喜欢的沾料,上桌。
黄油曲奇的做法
就是很好吃,不小心做了一次,好评如潮啊。根据小聪明的咖啡曲奇配方改良而来,其实说是改良还不如说是懒得用裱花袋,就用饼干模做咯。
材料:
黄油140克,糖分90,蛋液一个,低筋面粉200,
黄油曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,黄油切小块,然后隔水融化,稍微打一会儿,搅拌均匀
步骤3,筛入糖打匀
步骤4,鸡蛋打散,分五次加入,加一点打匀,再加再打
步骤5,打到有点发就可以筛入面粉
步骤6,用刮刀从盆底向上搅拌,搅拌到盆中没有干的状态就可以了
步骤7,像这样子
步骤8,装进裱花袋
步骤9,你可以挤成这样
步骤10,也可以用饼干模型印成你喜欢的样子
步骤11,你要挤成便便也可以
步骤12,放在烤箱第二层,15分钟,180度。可以根据你的烤箱自己调整,我的是长帝
蓝莓曲奇的做法
材料:
黄油100克,细砂糖80克,蛋黄2个,低筋面粉160克,杏仁粉40克,杏仁片50克,蓝莓果粒果酱50克,蛋白1个,
蓝莓曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,杏仁片擀碎,将蛋白打松散。烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘纸。将黄油室温放软,加入糖打松发,蛋黄一个个加入到黄油中,每加一个都搅拌均匀。
步骤2,低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中,简单拌成面团,不用过分用力搅拌以免出筋。
步骤3,取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下,再到杏仁片中滚一圈,放在烤盘上,用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。
步骤4,将烤盘放入烤箱的中上层,上下火,根据大小需要烤10-12分钟。
步骤5,然后取出烤盘,在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱,再烘烤5分钟至表面金黄即可。
喜欢《海苔曲奇的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃曲奇做法专题,希望您能喜欢!