只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“黄油曲奇的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
就是很好吃，不小心做了一次，好评如潮啊。根据小聪明的咖啡曲奇配方改良而来，其实说是改良还不如说是懒得用裱花袋，就用饼干模做咯。
材料：
黄油140克，糖分90，蛋液一个，低筋面粉200，
黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，黄油切小块，然后隔水融化，稍微打一会儿，搅拌均匀
步骤3，筛入糖打匀
步骤4，鸡蛋打散，分五次加入，加一点打匀，再加再打
步骤5，打到有点发就可以筛入面粉
步骤6，用刮刀从盆底向上搅拌，搅拌到盆中没有干的状态就可以了
步骤7，像这样子
步骤8，装进裱花袋
步骤9，你可以挤成这样
步骤10，也可以用饼干模型印成你喜欢的样子
步骤11，你要挤成便便也可以
步骤12，放在烤箱第二层，15分钟，180度。可以根据你的烤箱自己调整，我的是长帝
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可可黄油曲奇的做法
材料：
黄油130克，可可粉20克，蛋液50克，低面180克，细砂糖35克，糖粉65克，
可可黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油分割成小块，放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
步骤2，分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
步骤3，筛入低粉和可可粉。
步骤4，用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
步骤5，将面糊装入裱花袋，在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹。入预热好的烤箱。中层，上下火,180度，15分钟。
丹麦黄油曲奇的做法
最近丹麦的蓝罐曲奇在国内真的好受欢迎~~不过，在丹麦似乎丹麦人也不对它那么狂热啊。。。包括家里那只丹麦猪，偏偏喜欢重口味的川菜~~我呢，其实还好啦~~有时候吃吃嘿嘿~对于我来说丹麦那边的曲奇太甜太甜啦~自己动手撸哼！
材料：
黄油140g，低筋面粉200g，细砂糖30g，糖粉60g，香草精一小勺，鸡蛋50g（根据情况哈！因为面粉的吸水性不同，
丹麦黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，用电动打蛋器打散
步骤2，打散的黄油中加入细砂糖和糖粉，继续打至黄油顺滑，体积变大（整个过程大概5分钟，视情况而定哈！黄油不能打发过头了，不然花纹不容易保持）
步骤3，往打发的黄油中一点点地加入鸡蛋液，加一点就用打蛋器搅打，知道鸡蛋液被全部吸收后再加下一次！一定要逐次加哈！不然会水油分离
步骤4，再把分类筛入鸡蛋和黄油的混合物中，并且采用切拌的方式，拌到无干粉即可。不要过度搅拌更不要画圈哈！这时候可以预热烤箱至190度
步骤5，混合物装入裱花带，在垫有烘焙纸的烤盘上基础自己喜欢的形状
步骤6，放入烤箱中层，190度，10-15分钟
黄油杏仁曲奇的做法
挤的过程十分快乐。
材料：
低筋面粉180g，糖霜80g，鸡蛋1个，杏仁粉20g，黄油150g，鲜牛奶25g，
黄油杏仁曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，把所需的材料和用具全清理并放至工作台上，黄油提前在常温解冻。
步骤2，将软化后的黄油用电动打发器8度打发，分次加入糖粉/霜，继续打至糖粉/霜溶解，黄油打发到颜色变浅。
步骤3，分多次往黄油加入鸡蛋和奶，搅拌均匀。
步骤4，面粉和杏仁粉过筛并放至电子秤量化，过筛是避免粉中存有大颗粒影响口感。
步骤5，过筛后的面粉和杏仁粉倒入黄油中用橡皮刀轻轻搅拌拌匀，放入裱花袋中。
步骤6，烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出形状。如不清楚挤花嘴的效果，可以先试挤一下再做形状。
步骤7，烤箱双层预热180度，先放中层10分钟，再放上层8分钟（视饼块大小而定），完成后立刻取出烤箱。
步骤8，就可以打包分享给朋友同事们了。
黄油珍妮曲奇的做法
今天做个黄油珍妮曲奇非常好吃，自己做的曲奇饼干成本虽高，但口感更好，快来看下详细步骤吧！
材料：
黄油200克，糖粉35克，盐3克，低粉80克，玉米淀粉50克，奶粉20，牛奶15克，高筋面粉120克，
黄油珍妮曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材.看图
步骤2，黄油室温软化，「黄油软化制手指可以轻松插入的状态」后放入糖粉
步骤3，然后打至体积蓬松的状态
步骤4，然后往黄油中加入盐和牛奶混合在一起的液体
步骤5，然后打发至颜色发白。
步骤6，然后分三次加入过筛的粉类混合体「低粉.高粉.淀粉.奶粉.」
步骤7，用刮刀切拌，至无干粉，面糊细腻的状态
步骤8，将面糊刮入装好裱花嘴的裱花袋，「这个是8齿的.网红珍妮用曲奇嘴」
步骤9，在曲奇烤盘垫上挤出珍妮曲奇花纹，全部挤好后，轻轻按压一下顶部使得顶部花纹平整。
步骤10，入预热好的烤箱「预热5分钟就行」中层120℃，40分钟。
步骤11，这盘是16齿的一盘.等上一盘烤好把这盘放烤箱.也是120度烤40分钟
步骤12，珍妮曲奇出炉咯，酥的直掉渣，自己做的口感真是好吃，不多说大家快来试做一下吧！
黄油曲奇(1)
食材明细：
黄油100克，糖粉60克，鸡蛋1个，香草精3滴，低筋面粉120克
黄油曲奇的做法步骤：
第1步将黄油室温软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打到稍稍发起（颜色稍稍发白）鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，过筛网后待用
第2步在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，充分混合随后分几次筛入低筋面粉、香草精（粉）、继续搅拌均匀制成面糊
第3步在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤花袋和花嘴把制好的面糊挤成饼状（饼和饼之间要留足够的距离）烤箱提前预热180度，10分钟。入烤箱上下火15分钟。
小贴士：
1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软，3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。
杏仁黄油曲奇
朋友在广州教人烘焙，有时做了什么觉得好吃，会发个方子给我，真好，省了去上课学习的钱，烘焙时遇到什么问题还能请教。这次想做曲奇，又不想在网上找方子，就直接找她要个好吃的曲奇方子，她给我介绍了这个，果然好吃，很酥，有点入口即化的感觉，还有点淡淡的杏仁和奶油香味，全是我喜欢的味道。玩烘焙以后，才发现其实身边挺多人也在玩，只是有些做得好，有些只会单纯的用烤箱烤肉吃。我买烤箱回来的时候，也没想到自己有天也会做出这么多好吃的东西出来，当时是一时头脑发热买回来的，现在看，烤箱买得还是挺正确的。
好吃到停不下来的【杏仁黄油曲奇】
材料：黄油75克、糖粉30克、淡奶油25克、盐1克、高筋面粉68克、玉米淀粉15克、杏仁粉22克
杏仁黄油曲奇的做法
1、黄油切小块，室温软化再用打蛋器打至顺滑；
2、加入糖粉继续打顺滑；
3、加入淡奶油和盐，搅打融合至蓬松，颜色发白；
4、高筋面粉和玉米淀粉、杏仁粉先混合均匀再筛入步骤3的黄油里；
5、用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润，再把面糊装入裱花袋，在烤盘挤出花型；
6、预热烤箱，170度烤20-25分钟。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
原味黄油曲奇的做法
材料：
黄油120克，低筋面粉150克，细砂糖50克，蛋黄10克，柠檬汁3ml，盐1克，
原味黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油提前从冰箱取出软化，切小块跟糖混合，搅打松发。
步骤2，在黄油中加入蛋黄，混合后加入柠檬汁拌匀。
步骤3，面粉过筛，加入到黄油中，简单扮成浓稠的面糊（接近面团状）。
步骤4，烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后将面糊装入裱花袋，挤直径3cm环形.每个大小均一。
步骤5，烤盘放入烤箱中上层，上下火，烘烤12-15分钟左右至表面上色。
经典黄油曲奇
食材明细：
主料：：无盐黄油130克，糖粉85克，淡奶油45ml，低筋粉200克，
经典黄油曲奇的做法步骤：
1.首先介绍下挤曲奇的裱花袋，建议选择布质裱花袋或者硅胶材质裱花袋
2.选择中号8齿菊花嘴
3.大号22齿花嘴
4.黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器打发至顺滑略发白即可。（黄油不要过度打发。）
5.分3次加入淡奶油。（每一次都充分搅打融合再加一百次。另外也可选择鸡蛋液替换淡奶油。）
6.打发好的黄油轻盈顺滑。
7.将低筋面粉过筛进碗中。
8.用刮刀切拌至没有干面粉即可。（面团不要过度搅拌，防止影响曲奇饼干的酥松度。）
9.中号8齿菊花嘴中装入面糊，花嘴与烤盘垂直角度挤面糊。
10.小菊花形状曲奇
11.玫瑰花状曲奇
12.以中间为原点，顺时针向外画圈
13.收口时花嘴略微旋转一下即可收口。
14.螺旋花纹的曲奇
15.画圆圈，最后向圆圈中心收口。
16.还有圆圈形状曲奇。
17.中号8齿花嘴挤出的几款曲奇，还有一款S形下面有成品图。
18.大号22齿花嘴垂直与烤盘90度挤出花边，收口时花嘴向下压一下即可。
19.烤箱预热，烤盘置于中层，上下火200度烘烤10分钟左右。请根据各自烤箱实际温度和曲奇大小来调整烘烤时间和温度。
20.玫瑰花曲奇。
21.曲奇烤得很快，请不要离开烤箱，注意观察色泽。
22.烤至理想的色泽即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《黄油曲奇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了原味黄油曲奇专题，希望您能喜欢！
