食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸭蛋炒粉皮（10分钟快手家常菜）的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
朋友给了一些自己养的鸭蛋，马上做了这个菜！相信很多人应该没吃过，这是一个奇妙的组合，一定要试试哦！
材料：
鸭蛋4个，粉皮1张，红辣椒段适量，生抽一勺，老抽一勺，盐适量，黑胡椒粉适量，，
鸭蛋炒粉皮（10分钟快手家常菜）的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜带泥的青皮鸭蛋
步骤2，粉皮提前泡软剪成小块
步骤3，鸭蛋打入碗中，加一点盐，搅打均匀
步骤4，热锅热油，把鸭蛋炒熟备用
步骤5，爆香辣椒和葱花
步骤6，加入粉皮翻炒均匀
步骤7，加入鸭蛋，翻炒均匀，可适量加点清水防止粉皮粘连
步骤8，加入生抽
步骤9，加入老抽
步骤10，加入盐
步骤11，加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可
步骤12，很好吃哦
步骤13，简单快手
步骤14，是不是很诱人
步骤15，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！
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蒜蓉鲜丝瓜--10分钟快手菜的做法
丝瓜上市了，软糯的口感，鲜甜的味道，很多人都喜欢。今天教大家一道十分钟就上桌的快手蒸菜，看看如何把丝瓜做出海鲜味！大家都来试试吧！（高能预警，因原料中有干贝海米等干制海货如果不能接受腥味的亲慎做。。。但是用料酒浸泡干贝海米会好很多不妨一试～）
材料：
丝瓜1根，大蒜2瓣，干贝1颗，海米4-5颗，青蒜段，小米辣1根，盐，鸡精，糖，花椒，植物油，芝麻油，
蒜蓉鲜丝瓜--10分钟快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，原料特别简单～丝瓜切成条，浸泡在淡盐水里可以防止它变黑哦。干贝和海米用很少的水泡软～刚刚看到有亲说会腥，因为我出生在海滨城市所以比较喜欢干贝海米这种海鲜味道，如果亲吃不惯的话您可以干脆就不要加，直接用蒜蓉就好。如果是可以吃但是怕腥的，可以浸泡干贝海米的时候放料酒浸泡即可～而且原料的选择也很重要干贝和海米如果买到不好的，也会很腥哦。
步骤2，丝瓜沥干水，用盐糖鸡精和少许蒸鱼豉油腌制五分钟。这一步要让丝瓜充分入味所以盐味糖不妨少多放一些。蒸鱼豉油一点点就好，不然丝瓜颜色就不好看啦。腌出的水倒掉即可。
步骤3，干贝搓成丝。海米切碎。
步骤4，腌好去掉水分的丝瓜码入盘中。
步骤5，我码了两层。上面均匀的撒上蒜末，干贝丝和海米碎。蒙上保鲜膜大火蒸5分钟即熟。
步骤6，出锅撒上青蒜段和切碎的小米辣。放心，小米辣只增色提香，如果不吃它的话整道菜不会有什么辣味。
步骤7，芝麻油和植物油1:1调成传说中的二合油。
步骤8，小火炸香花椒，如果讲究的您可以把炸好的花椒挑出来。我就没挑出来。
步骤9，热气腾腾的花椒油往上一浇--呲啦！这道菜就得啦！总共绝对不超过10分钟！尝尝咸淡，如果觉得不咸可以适量加入盐鸡精等像凉拌菜一样拌匀即可～
步骤10，这色香味俱全的一道快手小蒸菜，丝瓜软糯鲜甜，配上蒜蓉干贝海米恍惚吃到了海鲜味！连蒸出的汤我都喝了，太鲜啦！浇花椒油特别有大厨风范！赶快在朋友面前露一手吧！
步骤11，今后还有更多的10分钟快手菜介绍给忙碌或懒癌发作的你，哈哈，但绝对不输味道哦～希望大家关注！谢谢大家的观看！
【家常菜】皮蛋香辣豆腐 （5分钟快手菜）
食材明细：
主料：：老豆腐1块，
辅料：：皮蛋1个，
配料：：香葱几根，姜3片，蒜2瓣，盐半勺，白糖适量，酱油1勺，辣椒油适量，清水半碗，
【家常菜】皮蛋香辣豆腐 （5分钟快手菜）的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将豆腐切成小块。
3.切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
4.皮蛋切成块状。
5.锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
6.锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
7.然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
8.把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。
9.适量的白糖。
10.酱油1大勺。
11.倒入清水半没过豆腐。
12.盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
13.烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。
14.最后撒上香葱即可出锅。
15.只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
10分钟早餐
食材明细：
主料：：吐司5片，火腿适量，鸡蛋1个，凤梨半个，
辅料：：盐适量，冰糖适量，
10分钟早餐的做法步骤：
1.凤梨半个切小块，（太大会煮不透，所以切的稍微小一点）冰糖适量，（买冰糖可以让店家直接给敲碎点）依据自己口味。
2.水位比凤梨多出半截指节，冰糖凤梨直接放进去发火煮开，小火8分钟，中间去除沫沫。
3.准备您和家人爱吃的食材，做成三明治，然后包装。
小贴士：
冰糖不要放的太过，因为凤梨本来就有甜味，太多会遮住凤梨酸甜的味道。尽量不要煮的时间过长，营养会流失的更多。
10分钟快手原味松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋1个（大约45~50g），植物油10g，蜂蜜5g，细砂糖25g，泡打粉3g，
辅料：：牛奶100g，
10分钟快手原味松饼的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.将鸡蛋、牛奶、蜂蜜和糖放到碗里，搅拌均匀。
3.加入植物油，搅拌均匀。
4.将面粉和泡打粉过筛到液体里，拌匀。
5.开小火，将平底锅稍稍加热，然后将锅离火，舀一勺面糊，快速倒到锅中间，放回炉上小火煎。
6.直到面糊表面冒出很多小泡泡，并且不断破裂，就可以翻面了。
7.翻面后稍微煎个几秒，就可以了。（每煎完一块，要将锅放在湿布上降一下温，再接着煎下一块，而且要离火倒面糊，不然温度太高了，面糊倒上去的时候，底部容易出现花纹，上色不均，就煎不出好看的饼皮了）。
小贴士：
Tips:
1、 我用的不粘平底锅，煎的时候，锅不需要抹油。
2、 每煎完一块，要将锅放在湿布上降一下温，再接着煎下一块，而且要离火倒面糊，不然温度太高了，面糊倒上去的时候，底部容易出现花纹，上色不均，就煎不出好看的饼皮了。
10分钟快手菜 蒜香豆腐蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，
辅料：：豆腐少量，蒜头4瓣，
配料：：盐适量，蚝油1小勺，生抽半勺，剁辣椒少量，
10分钟快手菜 蒜香豆腐蒸丝瓜的做法步骤：
1.准备好材料：丝瓜，豆腐，蒜头。
2.丝瓜去皮。
3.去皮丝瓜切均匀小段。
4.切段的丝瓜用小勺在一头挖出一个小坑。
5.挖好的丝瓜摆入盘中
6.蒜头去外衣剁成蒜末。
7.豆腐捣碎
8.把蒜末和豆腐加入少量盐混合
9.用小勺子舀入丝瓜小坑里。
10.大锅加水，水烧开后把丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟。
11.蒸好的丝瓜取出，放上剁辣椒。
12.蘸酱：锅里放油烧热，放入蒜末炒香，把剩余的蒜蓉豆腐一起放入锅里翻炒，加入一点剁辣椒，最后加入一小勺蚝油，半勺生抽，盐调味即可。
小贴士：
丝瓜不能蒸太久，蒸久了软趴趴的站不住哦！
鸭蛋炒粉皮的做法
多年前一个冬天，年底跑结算，东营―滕州―青岛―滕州的蹿了一整天。再到滕州时已是深夜，饭店都已打烊。穿过一条小巷，有隐约灯火，走近一看是一家路边摊。矮桌，马扎，坐了下来。“吃点什么？”颠勺大叔问。没等我回，颠勺大叔推荐了他的拿手菜――鸭蛋炒粉皮。“好！那就尝尝您的拿手菜。”一盘鸭蛋炒粉皮，一张饼，那夜的一餐竟然如此好吃。那天是2013年的小年夜！
材料：
鸭蛋1个，鸡蛋1个，粉皮1张，青椒1个，干辣椒7个，姜5片，味极鲜酱油2勺，盐适量，鸡精适量，葱1小段，油适量，，
鸭蛋炒粉皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，粉皮用开水泡软。
步骤3，青椒，干辣椒切段，姜切片，葱切花，泡好的粉皮切条。
步骤4，将切好的粉皮再泡在冷水中，防粘。
步骤5，鸭蛋和鸡蛋一起打散。
步骤6，锅中适量油烧热，鸭蛋入锅炒散，盛出备用。
步骤7，锅中多放点油（防止炒粉皮时粘锅）烧至5成热，加入葱花，姜片，干辣椒段爆出香味。
步骤8，然后捞出粉皮控水后入锅，翻炒。
步骤9，加入两勺味极鲜酱油继续翻炒均匀。
步骤10，然后加入青椒。
步骤11，最后加入炒好的鸭蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
10分钟快手菜—马兰头拌香干
食材明细：
主料：：马兰头300g，香干四块，
辅料：：白芝麻少许，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，麻油适量，
10分钟快手菜—马兰头拌香干的做法步骤：
1.原料图
2.清水烧开，放入香干淖软
3.马兰头淖水，捞出沥干
4.香干切丁，马兰头切末后，放入大的容器中，加入盐，糖，生抽，蚝油调味，装盘前撒上芝麻，淋上麻油即可
小贴士：
1、南京人爱吃臭干，来了上海找了一圈也没的卖，个人感觉凉拌菜用香干不如黑色的臭干好吃，可惜这没的卖，只能用香干代替了。
2、无论何种豆干一定要开水烧软，不然太硬，影响口感。
3、拌好后撒上少许花生碎，味道也不错。
10分钟快手早餐：岩烧乳酪的做法
像岩烧乳酪此等快手美味，也适合于作为家庭早餐所食用，它会比很多快手早餐多一份果腹，更是多一份亲密。两片厚厚的吐司抹上乳酪抹酱，每人一块，一同共享简单的美味，想一下，你多久没有与家人一起吃过早餐呢？不如明天，我们一同早起几分钟，准备厚厚的吐司片与抹酱，花10分钟，与家人一同品尝工作前短暂的美食欢愉吧。
材料：
黄油100g，淡奶油100g，砂糖30g，安佳黄芝士片7片，厚吐司片2片，杏仁片适量，
10分钟快手早餐：岩烧乳酪的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。烤箱预热上火180°，下火120°，烤盘铺锡纸。黄油，淡奶油，砂糖，芝士片全部放入锅里。
步骤2，隔水加热到完全融化，搅拌均匀，冷却备用。
步骤3，取一片吐司，正面抹上芝士糊。
步骤4，盖上另一片，表面涂满芝士糊。
步骤5，撒上杏仁片。
步骤6，烤箱上火180°下火120°烤7~8分钟，烤到自己喜欢的颜色取出。
10分钟快手可乐鸡翅樱花味道的做法
可乐鸡翅是一道既有浪漫又能深深牵住味蕾的一道菜。刚刚组成家庭的小两口可能刚开始都不善做菜，从起初的蹑手蹑脚，然后下定决心地小小的尝试摸索和些许的期盼中，热爱上为家人做上一道美食，虽然简简单单，但心意已到，就是这样日子平淡却不凡浪漫的桌上美食让爱人携手到老。趁热吃吧，暖心暖胃。
材料：
鸡翅10个，可乐1罐，老抽2勺，生姜2片，油适量，，
10分钟快手可乐鸡翅樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备洗净的鸡翅和切片生姜
步骤2，锅中烧开水，将鸡翅汆水。
步骤3，开油烟机，起油锅，放入生姜片和鸡翅，将鸡翅煎至两面微黄。
步骤4，倒入250ML可乐，大火烧开，翻动一下啊鸡翅。
步骤5，加入老抽，大火翻炒收汁。
步骤6，装盘，可以装饰些薄荷叶。
步骤7，撰写制作步骤
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