中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?为此,小编特意呈上“丸子紫菜汤--冬季暖身的做法”,希望你能从中找到有用的内容!
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷,流汗少,每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量,才能帮助身体的各种器官起到润滑作用,这时可以换成煮汤,量少速度快是煮汤的特点,吃饭前端上一锅热腾腾的汤水,餐桌瞬间温暖开来。。。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
肉丸12个,紫菜1片,鸡蛋1个,姜1块,盐适量,油适量,鸡粉少许,胡椒粉少许,葱花少许,,
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
步骤2,紫菜浸泡片刻。
步骤3,姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
步骤4,浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
步骤5,砂锅倒进4碗左右的清水,肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
步骤6,煮汤的过程中煎鸡蛋:热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
步骤7,夹起切成蛋丝。
步骤8,汤煮沸后、丸子开花。
步骤9,倒入紫菜、用筷子搅拌均匀,继续煮沸。
步骤10,调入盐。
步骤11,调入鸡粉。
步骤12,撒些胡椒粉。
步骤13,倒入蛋丝即可舀起。
步骤14,撒葱花、喝汤。
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天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】
食材明细:
主料::番茄1个,自制鱼圆适量,
辅料::鸡蛋2个,生菜1小颗,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香醋适量,香油适量,玉米油适量,香葱碎适量,姜片适量,紫菜适量,玉米淀粉适量,蒸鱼豉油适量,水适量,
天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:
1.准备好原料,番茄洗净切块,生菜洗净,紫菜用食品剪剪碎,香葱洗净切碎,生姜去皮切片;
2.炒锅烧热放油,小火放入姜片炸香;
3.中火放入番茄煸炒,炒至番茄出汤;
4.放入鱼圆炒匀;
5.放入适量热水(有高汤最好);
6.汤微开的时候,放适量蒸鱼豉油调味;
7.放入适量香醋;
8.玉米淀粉放入适量清水调匀后,勾芡至汤里面;
9.鸡蛋打散,沿锅圈慢慢倒入锅中,成鸡蛋花;
10.生菜掐断,放入锅中;
11.紫菜放入锅中;
12.放入适量盐搅匀;
13.放入胡椒粉,鸡精,香油后关火,放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了!
海参紫菜汤
食材明细:
主料::海参3个,紫菜10克,鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
海参紫菜汤的做法步骤:
1.准备材料
2.面粉和好面,醒五分钟
3.海参切丁
4.锅中加水,紫菜洗好倒入锅中,海参也倒入煮
5.和好的面加水,手捏面团
6.直到捏到有面筋,捞出
7.面团一点点揪入锅中煮,如果不喜欢吃当然可以省略
8.淀粉沉淀好后,清水倒掉,剩下的倒入锅中
9.鸡蛋打散,倒入锅中,我加了点水,因为孩子不爱吃鸡蛋,所以弄的碎
10.汤要慢慢不停搅拌,汤太浓稠,开锅后放入适量盐,鸡精,关火。OK了!
海米紫菜汤
食材明细:
主料::紫菜适量,虾米适量,
辅料::盐适量,姜适量,
海米紫菜汤的做法步骤:
1.锅里加热水,加切好的姜,煮
2.紫菜。虾米。
3.紫菜虾米。放锅里煮,加盐一点点
4.煮开一两分钟就好了
5.成品,味道清淡鲜咸
鸡蛋紫菜汤
食材明细:
主料::鸡蛋1个,紫菜适量,黄瓜半根,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,十三香适量,大料适量,
鸡蛋紫菜汤的做法步骤:
1.取一不锈钢盆,就是可以在电磁炉上用的盆。
里面放上水,把黄瓜片、葱花、姜一起放里面,然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎,然后放一点盐,这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面,在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火,把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味,也可以起点缀作用。
小贴士:
放鸡蛋液的时候一定要关火,要不鸡蛋就老了,样子很难看。
紫菜汤年糕
食材明细:
主料::年糕适量,紫菜汤配料适量,
辅料::油适量,
紫菜汤年糕的做法步骤:
1.准备平时泡紫菜汤的材料和能吃完的年糕(由于今天没有白白菜,所以找到了紫菜,想尝试一下)
2.倒少量的油(平时做菜的时候,油可以少放点),倒入适量的水(能把年糕刚好淹没的那种),放入年糕,煮半分钟到一分钟(不能煮太久,不然会软)
3.然后放入紫菜配料,煮一分钟到两分钟,就可以起锅啦~
小贴士:
虽然卖相不好,但是味道还是可以的?
紫菜汤面
食材明细:
主料::挂面200克,紫菜10克,
辅料::盐3克,
紫菜汤面的做法步骤:
1.主辅料:挂面 紫菜
2.更深刻的,放入紫菜
3.放入挂面
4.煮至挂面熟透
5.加盐提味,即可关火
6.出锅盛入碗中,即可食用。
小贴士:
也可以搭配自己喜欢的青菜
鱼丸紫菜汤
食材明细:
主料::鱼丸200g,
辅料::紫菜5g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,芹菜适量,醋适量,
鱼丸紫菜汤的做法步骤:
1.准备鱼丸和紫菜
2.锅内水烧开加鱼丸煮
3.鱼丸煮开十分钟
4.加紫菜和料酒
5.加适量醋和食用油
6.最后加放芹菜调料即可。
西红柿紫菜汤
食材明细:
主料::西红柿适量,紫菜适量,鸡蛋适量,香菜适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,
西红柿紫菜汤的做法步骤:
1.原料图 西红柿切片紫菜用水泡,鸡蛋打散还有香菜忘拍了
2.锅放油炒葱花
3.放西红柿炒软
4.加水煮开
5.放紫菜烧开放盐 鸡精
6.淋入鸡蛋 撒香菜即可
豆腐紫菜汤
食材明细:
主料::豆腐1大块,
辅料::紫菜5克,葱两根,
配料::盐3克,鸡精2克,
豆腐紫菜汤的做法步骤:
1.坐锅热油,煎豆腐至两面稍黄。
2.加清水600L(高汤更好)煮开,下紫菜同煮。
3.加盐,鸡精调味,最后撒上葱花即可。
小贴士:
如果用高汤代替清水,味道更鲜美
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