食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?相信你应该喜欢小编整理的蔬菜蛋卷的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
生菜絲在裡面吃起來清爽又健康,適合減肥愛美的人喔!
材料:
蛋兩個,生菜切絲,紅蘿蔔刨絲,壽司紫菜一張,鹽少許,美乃滋適量,飯友適量,,
蔬菜蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,打雞蛋,加鹽,用平底鍋煎成蛋餅,放涼備用。
步骤2,此時把胡蘿蔔刨絲,生菜切絲
步骤3,放涼的蛋皮上放一張紫菜,之後尾端舖胡蘿蔔和生菜絲,擠適量的美乃滋(在減肥的人就少放一點!),灑飯友。
步骤4,卷緊
步骤5,切開,開動!!!
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沙拉蔬菜蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉半小碗,胡萝卜半个,菠菜一根,韭菜适量,芹菜适量,小油菜适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,
配料::盐半勺,五香粉半勺,
沙拉蔬菜蛋卷的做法步骤:
1.原料集合图。
2.把各种蔬菜切碎末备用。
3.把切碎的蔬菜末放入碗中打入鸡蛋、调入盐、少许五香粉。
4.放入面粉彻底搅拌均匀成面糊。
5.平底不沾锅烧热,倒入少许油并转动锅身使油摊开。
6.舀入一勺面糊,将面糊摊成圆饼,小火煎。
7.等蛋液慢慢凝固不流动,用锅铲或筷子从一边往前卷起。
8.把蛋卷放在砧板上切成块装盘,挤上丘比沙拉酱即可。
棋子蔬菜蛋卷
食材明细:
胡萝卜适量,鸡蛋适量,菠菜适量,盐适量,番茄酱适量
棋子蔬菜蛋卷的做法步骤:
第1步胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;
第2步将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;
第3步等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边;顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。
小贴士:
1.蛋液要充分打散,锅里均匀的抹一层油即可,温度高、油多会使蛋皮发泡,影响美观(俺这个煎的就有点过);2.要乘蛋液未充分凝固的时候,放入蔬菜卷紧,这样切开后蔬菜才不会掉出来;3.做好的蔬菜蛋卷可以蘸各种自己喜欢的酱料食用,也是可以用来煮火锅等;
蔬菜鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋5个,
辅料::红萝卜适量,绿辣椒适量,番茄酱适量,盐少许,
蔬菜鸡蛋卷的做法步骤:
1.蛋清、蛋黄分离。
2.菜切成末,放入鸡蛋,加盐搅匀(根据口味,放自己喜欢的蔬菜)。
3.锅底刷油倒入,两面煎熟。
4.一样两面煎熟。
5.出锅稍微凉点,两张饼放一起卷起。
6.切成如图,挤番茄酱即可,简单营养,喜欢的朋友动手吧?。
蔬菜鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::土鸡蛋2个,淀粉1汤匙,胡萝卜半个,生菜几叶,
辅料::面粉半碗,黄瓜半根,土豆半个,盐适量,
蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤:
1. 生菜洗净,黄瓜洗净切丝备用。
2. 土豆洗净去皮切丝,用清水洗去淀粉捞出;胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3.土鸡蛋两个打散。
4. 为了便于搅匀,面粉筛入蛋液(也可以不用筛,如果怕麻烦*^_^*)。
5.加入淀粉。
6. 加入少许清水和盐,搅匀成稀糊状。
7.准备做蛋饼了:开火,平底锅注油润锅后将油倒出,此时,锅是很热的,为了蛋饼顺利成形,关火。
8. 倒入面糊,转动平底锅,使面糊均匀地铺开。开火,小火,待面糊凝固后转动平底锅,这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面,直到两面全熟。
9. 如此摊完面糊,这是蛋饼的模样。
10. 摊完所有面糊后,接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝,别忘记撒少许盐。
11.熟后模样。
12. 准备卷饼:先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料(或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他)。
13.铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。
14. 放上生菜(其实卷什么全凭自己喜欢,可以荤素搭配,可以全素;可以象我这样生熟搭配,也可以全是能生吃的蔬果)。
15.从下半部分入手,向上折起。
16. 从左至右卷好。
17.成品。
18.切开后的模样(吃的时候不建议切开,卷好后用手直接拿着吃就很好,蔬菜也不会掉出来)。
蔬菜肉松鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋1个,肉松适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::熟芝麻适量,食盐1克,
蔬菜肉松鸡蛋卷的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,我用的擦丝器,擦出细长条。
2.胡萝卜和黄瓜都擦成条,上锅蒸5分钟左右。
3.鸡蛋打散,加一点点盐调味。
4.撒些熟芝麻(选放)
5.用平底锅,适量油,油热后倒入蛋液,要马上转动锅,让蛋液均匀铺开。
6.蛋饼摊好就可以关火了,放上胡萝卜和黄瓜条,撒上肉松。
7.等蛋饼不烫手,就可以开始卷了,最好卷紧实一些(小心不要被锅烫到)
8.用刀切成小段即可。
9.孩子直接抓起来就能吃了,营养丰富,简单快手。
10.成品可以淋上一些喜欢的酱料。
小贴士:
倒入蛋液的时候,一定要小火,快速转动锅,做出来才薄厚均匀。
表面放些鱼子酱,或者鹅肝酱,味道会更好。
早餐新发现-蔬菜蛋卷
食材明细:
主料::面粉50克,胡萝卜一根,香菇一个,鸡蛋3个,西葫芦半根,
辅料::盐少许,油少许,
早餐新发现-蔬菜蛋卷的做法步骤:
1.食材全家福,西葫芦.胡萝卜.香菇.鸡蛋.面粉
2.蔬菜切丁
3.来来来,打蛋咯
4.放入蔬菜丁
5.加点面粉
6.来点盐
7.搅拌均匀
8.放点油,热锅
9.倒入蔬菜蛋液,晃动锅,让蛋液铺开,用煎勺慢慢捋开蔬菜
10.慢慢等边缘有点卷边
11.轻轻用煎勺卷蛋皮
12.卷好后改刀小块
13.可沾酱油吃
14.剩下的一点料,煎成了饼饼,切宽条,放点番茄酱,两种吃法(*^o^*)
15.两种吃法,任你挑
小贴士:
煎的过程要小火小火小火(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
芝麻蛋卷的做法
新败了蛋卷机,赶紧试试做,味道超赞,好东西要和朋友分享,赶紧传上来,平安夜小零食做起来
材料:
低粉75g,植物油100g,盐2g,糖70g,鸡蛋4个,黑芝麻20g,
芝麻蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,除黑芝麻和面粉外的材料混合一起
步骤2,充分搅拌,糖完全融化,油和鸡蛋很好的融合
步骤3,加入低粉
步骤4,搅拌至细腻无颗粒后加黑芝麻
步骤5,蛋卷机刷层油,中小火预热下
步骤6,倒入一勺半搅拌好的面糊,一直要小火,转转锅把面糊摊圆
步骤7,合上蛋卷机,合紧
步骤8,大约15秒翻转一次蛋卷机,待面糊凝固就不时打开看看上色情况,勤翻着点蛋卷机,不要剪糊了,颜色金黄发些红就可以了
步骤9,趁热卷成自己想要的形状,待完全凉透就脆了
步骤10,可以做冰激凌甜筒哈哈
步骤11,欣赏一组我拍的美图,来应景平安夜
步骤12,脆脆香香
步骤13,美不
步骤14,特写,诱惑不
步骤15,平安夜快乐
步骤16,happy
斯里兰卡蛋卷的做法
材料:
鸡蛋4个,土豆1个,金枪鱼1盒,面粉,面包屑,牛奶,
斯里兰卡蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,全家福!金枪鱼罐头选水浸的,不要选择油浸的。
步骤2,水烧开,土豆放在锅里蒸熟,20分钟,用筷子扎一下,轻松穿透就是熟了!土豆不要剥皮,这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆,我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。
步骤3,土豆剥皮,放在保鲜袋里,捏成泥,可以用擀面杖擀一擀,就很容易碾成泥啦!
步骤4,金枪鱼罐头和土豆泥,把他们搅拌在一起!
步骤5,就是酱紫啦!一部分做蛋卷的内馅,剩下的可以当做沙拉吃哦!
步骤6,蛋卷的皮:两个鸡蛋,一点牛奶,一点面粉,搅匀,不要太稠,不挂筷子就可以了,要不一会儿摊成饼裹不起来。
步骤7,搅拌成这个样纸,放点盐。
步骤8,锅里放一点油,摊成薄饼。
步骤9,蛋饼上放土豆泥金枪鱼,大概2cm厚度,上面放半个水煮蛋。
步骤10,四边都像中间叠起来,重叠的地方抹点蛋液,更好的包裹起来。
步骤11,最后叠成这个样子。
步骤12,打一个鸡蛋,放一些面粉,加一点盐,搅拌均匀,稠一些。把叠好的蛋卷均匀的包裹。
步骤13,裹上面包屑,稍微轻轻的按一下,以免一会儿炸的时候脱落。
步骤14,锅里放油,放葱蒜炝锅,有咖喱叶的可以放一些咖喱叶。
步骤15,把蛋卷倒扣过来,放在锅中炸,就是折叠的地方冲下炸,然后再翻过来,这样不容易散。
步骤16,炸好啦,准备出锅啦!
步骤17,装盘装盘!
步骤18,从中间切开,开吃啦,一层一层清晰分明哦!
步骤19,别具一格的斯里兰卡蛋卷~
肉松蛋卷的做法
孩子们喜欢的一款快手营养早餐。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
低筋粉30g,鸡蛋2只,盐少许,黑胡椒碎少许,番茄酱2勺,沙拉酱2勺,肉松适量,水适量,
肉松蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋,面粉,盐,黑胡椒碎搅匀成稀面糊。
步骤2,平锅抹一层油,倒少许面糊摊成一张皮。
步骤3,抹上番茄酱,沙拉酱,撒上肉松,海苔粉。
步骤4,卷起来切段。
步骤5,咸香肉松蛋卷
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜蛋卷的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了培根蔬菜蛋卷专题,希望您能喜欢!