食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“金枪鱼面包寿司卷的做法”,欢迎大家参考阅读。
改变传统做法,这样做寿司,能吃出DHA与EPA,孩子更聪明寿司很多人都吃过,一份最基本的寿司离不开米饭,紫菜还有青瓜.其它动动大脑,用面包片也能做出美味的寿司,寿司里放的材料也可以变化多端,金枪鱼含有丰富的DHA与EPA,经常给孩童料理搭配吃营养丰富,健脑益智.
材料:
金枪鱼罐头半盒(100克),面包片2片,玉米红萝卜适量,芥末酱,沙拉酱适量,寿司紫菜一张,,
金枪鱼面包寿司卷的做法的做法步骤:
步骤1,先做出面包土司,切片备用
步骤21,.金枪鱼滤去油,与蛋黄酱,芥末酱混合均匀,
步骤32,.红萝卜与玉米放盐油锅中焯熟3.第一步与第二步材料混合
步骤44,.在操作台上,铺上一张寿司紫菜,上面放上面包片2片,用檊面棍压薄
步骤55,.铺上第三步的材料,并且抹开
步骤66,.卷起,然后用锡纸卷起来,两头柠紧,静止15分钟固定.
步骤77,.用锋利的刀具切成2厘米宽的寿司卷
步骤8,一卷卷食用方便,改变传统寿司,其实也是很美味的,营养不输日本的寿司哈.
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金枪鱼酥里卷寿司
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,金枪鱼酥适量,熟黑芝麻适量,
辅料::千岛酱适量,盐适量,
金枪鱼酥里卷寿司的做法步骤:
1.除米饭外的原料图。黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
2.黄瓜用平底锅加一点点盐不加油炒断生。(也可焯一下水)
3.煮好的米饭加适量寿司醋拌匀后晾凉。(我是自己调的醋,毛估估,适合自己口味,不正宗)
4.寿司帘上放一层保鲜膜。(这一步可省略)
5.放一层海苔。
6.在海苔上铺一层均匀的米饭。
7.铺一层金枪鱼酥,撒一层少量的熟黑芝麻。
8.再铺一层保鲜膜。
9.反过来,米饭朝下,拿掉上面的保鲜膜。
10.把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝放在上面。
11.顺势卷起,边卷边往前拉保鲜膜。
12.直至全部卷好,拿掉保鲜膜,切成适当大小的段,吃时,我喜欢蘸千岛酱,也可直接吃,随意。
【花样寿司】----金枪鱼寿司
食材明细:
主料::大米饭适量,烤紫菜适量,金枪鱼罐头适量,
辅料::大根适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----金枪鱼寿司的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,一勺醋一碗米饭。
3.搅拌均匀,晾凉备用。
4.将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张烤紫菜。
6.将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置。
7.将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上。
8.再放黄瓜、大根、胡萝卜。
9.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
10.卷好的寿司。
11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
金枪鱼手卷寿司
食材明细:
主料::米饭200g,寿司醋2茶匙,金枪鱼罐头1个,紫菜2张,
辅料::芦笋2条,胡萝卜1/4个,沙拉酱适量,
金枪鱼手卷寿司的做法步骤:
1.米饭用寿司醋拌匀
2.胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用
3.卷帘上铺上紫菜
4.再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼
5.挤上丘比沙拉酱
6. 用卷帘卷起来
7.刀沾点水,切段即可
金枪鱼翻转寿司
将煮好的米饭加入香油和黑芝麻拌均匀,竹帘子垫底并放上紫菜,将拌好的米饭均匀地铺在紫菜上,在米饭上盖上保鲜膜
材料:
主料:紫菜100克,胡萝卜1个,白萝卜1个,黄瓜1个,米饭200克,鱼罐头1个,
辅料:芝麻20克,香油适量,酱油少许,,
金枪鱼翻转寿司的做法步骤:
1. 将煮好的米饭加入香油和黑芝麻拌均匀
2. 竹帘子垫底并放上紫菜
3. 将拌好的米饭均匀地铺在紫菜上
4. 在米饭上盖上保鲜膜
5. 翻转盖好保鲜膜的米饭和紫菜
6. 在紫菜上铺上萝卜条、黄瓜条、胡萝卜条和金枪鱼
7. 然后将其卷起来去掉保鲜膜
8. 刀沾水后切开成均匀的段儿
9. 蘸酱油吃就可以了
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