食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的海苔豆腐的做法,供你参考，希望能够帮助到大家。
老人与小孩的营养品，基本上离不开豆制品或是鸡蛋。怎么样做出又嫩又香又有营养，人们又喜欢吃的豆制品呢，说起来真是麻烦。。。。。。
材料：
鸡蛋260克，海苔10克，黄豆50克，黑豆50克，花生仁适量，面粉适量，清水适量，，
海苔豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分成两部分（一多和一少部分，先用多的），打散备好待用。
步骤2，一小半留着待用（在后面一个环节需兑入海苔黑豆浆里）。
步骤3，海苔备好待用。
步骤4，将海苔兑入适量清水，再把海苔用打汁机打碎成泥浆状待用。
步骤5，黄豆、花生（花生剥去花生衣）用清水提前泡发好待用。
步骤6，黑豆也用清水提前泡发好待用。
步骤7，把黄豆、花生用豆浆机做成豆浆。用同样的方法把黑豆也制成黑豆豆浆。
步骤8，过滤晾凉。
步骤9，黑豆豆浆也过滤晾凉待用。
步骤10，把晾凉的黄豆、花生豆浆兑入备好的一大半的鸡蛋液里拌匀。
步骤11，再倒入一个少大一点的平底盆里。
步骤12，用保鲜膜包裹好。
步骤13，上锅大火蒸6-7分钟。蒸出为黄豆、花生鸡蛋豆腐（为下层），取出晾凉。
步骤14，把晾好的黑豆豆浆兑入（第4步）打碎的海苔汁里，拌匀待用。
步骤15，再把（第2步）另一小部分的蛋液兑入黑豆海苔汁里，成为黑豆海苔豆腐浆。
步骤16，拌匀。
步骤17，然后，再把拌匀的黑豆海苔浆倒入先前蒸好晾凉的黄豆、花生鸡蛋豆腐的上面抹均匀。
步骤18，与蒸黄豆花生豆腐浆一样，用同样的方法上锅蒸5-6分钟即可。
步骤19，晾凉，倒在案板上，用刀或磨具随意切出自己喜欢的形状来。
步骤20，再把切好的鸡蛋豆腐块粘上备好的面粉。
步骤21，下锅油炸，炸至金黄即可捞出。
步骤22，用吸油纸吸去多余的油份。
步骤23，拌上自己喜欢的沾料，上桌。
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海苔豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐1块，海苔1张，
辅料：：亚麻籽油适量，蚝油适量，热炒鲜露适量，酱油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
海苔豆腐的做法步骤：
1.准备豆腐，海苔剪成长条状
2.蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。
3.豆腐切块
4.水锅放一丁丁盐，把豆腐焯一下
5.用海苔条捆一圈豆腐（如图）
6.平底锅倒油，放入豆腐煎
7.两面煎黄
8.倒入调汁儿烧开慢炖入味
9.起锅前调入热炒鲜露和胡椒粉
小贴士：
注意盐量的调入根据自己口味
海苔炸豆腐
这次做的豆腐和以往的都不太一样，廉价的豆腐经过一两道制作工序马上华丽丽变身了，其实豆腐也可以很小资哦！做法简单且不油腻，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉。外酥里嫩的炸豆腐沾点酱汁，好吃极了！！！
材料：
主料：豆腐适量，，
辅料：朝天椒适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，鸡蛋1个，海苔松适量，玉米淀粉适量，酱油适量，
海苔炸豆腐的做法步骤：
1. 准备好所有材料，豆腐切小块，辣椒与葱蒜香菜切沫，鸡蛋搅匀备用；
2. 夹一块豆腐放在搅匀的蛋液里裹上一层蛋液，放入淀粉里打滚沾上一层粉；
3. 取一片海苔，其中一面均匀的沾上蛋液，将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈，合拢处用蛋液粘牢；
4. 锅里放入500毫升左右油烧滚，放入裹好的豆腐大火炸至表面略微金黄；
5. 有网筛沥干油，放在厨房吸油纸上吸干表面油份装盘；
6. 将切好的香菜葱辣椒沫倒入适量酱油搅匀做成酱汁，喜欢吃芥末味挤入少许芥末即可。
豆腐皮海苔鸡肉卷的做法
材料：
琵琶腿3个，淀粉2勺半，盐适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油半勺，香葱1根，水小半碗，姜末少许，黑胡椒粉适量，料酒1勺，海苔1张，豆腐皮1张，，
豆腐皮海苔鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，将琵琶腿洗干净后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀，可以用剪刀操作，更方便。我去除骨头和皮后，肉的重量有200克多一点
步骤2，接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上，用刀剁成鸡肉泥。家里有料理机的话，也可以用料理机搅打成泥状
步骤3，将剁好的鸡肉泥放在大碗内，加入2勺的淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、少许姜末、适量的黑胡椒粉和盐，翻拌混合均匀，腌制10分钟
步骤4，将豆皮裁剪成和海苔一样的大小，然后在豆皮表面抹上水，再把海苔贴上去
步骤5，然后把腌制好的鸡肉，均匀的抹在海苔表面
步骤6，接着将左右两边，分别往中间卷起，如图所示。卷的时候不要太用力，容易把肉馅挤出来
步骤7，把它翻个面，放在耐高温的盘子里
步骤8，送入蒸烤箱，110度，蒸20分钟即可。也可以用蒸锅来做，蒸锅做的话，时间可适量减少几分钟
步骤9，等菜蒸好后，我们做一下调味汁，把小半碗水、半勺淀粉、1勺生抽倒入碗内混合均匀
步骤10，将混合好的调料汁倒入锅内，中火加热至汤汁浓稠，即可熄火
步骤11，好看好吃
步骤12，值得一试
感谢您阅读“97美食网”的《海苔豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海苔豆腐汤专题，希望您能喜欢！
