食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的咸肉菜包的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
面粉500克，酵母粉2-3克，咸肉一块，黄心白菜4棵，粉丝一小把，豆腐干4片，葱3棵，姜小块，辣椒2个，盐适量，十三香适量，鸡精适量，油适量、，碱水1克碱，
咸肉菜包的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。咸肉放锅里煮用筷子能插的动。粉丝放盆里倒入开水烫软过清水洗干净。白菜洗干净控干水分
步骤2，盆里放面粉和酵母粉搅拌在一起，加水和面
步骤3，和好的面团盖一块湿布发酵5-6小时。夏天只要2小时左右
步骤4，把咸肉，粉丝，白菜，豆腐干，葱、姜，辣椒剁碎，加盐，十三香，鸡精，油搅拌均匀。（自己试过味道）
步骤5，发酵好的面团
步骤6，调一点碱水
步骤7，调好的碱水倒入发好的面里揉均匀。面团从新醒一个小时左右。（碱水是一定要放的，不放蒸出的馒头是酸的，放的太多也不行馒头会发黄）
步骤8，醒好的面团分小剂子，用手捏边缘捏出中间厚边上薄的
步骤9，加入菜馅用手顺着边缘捏紧
步骤10，包好的包子
步骤11，锅里水烧开，蒸笼上放一张纱布，摆上包子留空隙不然熟了粘一起了。蒸10分钟停火，虚蒸5分钟左右就可以吃了（虚蒸即关火再闷一会）
步骤12，包子出炉了
步骤13，早餐两个包子一碗绿豆汤解决了
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油麦菜咸肉菜饭的做法
材料：
咸肉一小块，油麦菜500g，橄榄油二勺，大米500g，
油麦菜咸肉菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉油麦菜切小锅烧热放橄榄油先下咸肉翻炒变色后加油麦菜翻炒
步骤2，翻炒好的菜肉里加入洗好的大米翻炒均匀后放入电饭煲内
步骤3，电饭锅加水按煮饭键
步骤4，好了
步骤5，香喷喷的菜饭
咸肉上汤娃娃菜的做法
很喜欢吃有软嫩口感的娃娃菜，尤其是上汤做法，既有鲜汤，又有菜，捞面拌饭都很惹味。在我家，做上汤菜肴喜欢搁一点家乐浓汤宝，再搭配一点肉沫或蛋丝，煮好的汤汁有奶白的色泽，吃起来口感润滑鲜甜，挺不错呢！
材料：
娃娃菜1棵，猪肉碎30克，盐3克，家乐浓汤宝半盒，油适量，清水1碗，
咸肉上汤娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净，沥干水切段
步骤2，猪肉切碎
步骤3，热锅倒油，倒入肉碎煸炒香
步骤4，倒入娃娃菜翻炒均匀
步骤5，加入小半盒家乐浓汤宝
步骤6，倒进一小碗清水，拌匀
步骤7，遮上锅盖，大火煮12分钟
步骤8，煮至汤汁奶白色，娃娃菜绵软，调入盐拌匀，铲起即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
咸肉蚝油娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜，咸肉，蚝油，蒜子，尖椒，辣椒酱，
咸肉蚝油娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，把咸肉和尖椒，蒜子放在一起炒熟。
步骤2，炒香后加入娃娃菜
步骤3，加入适量蚝油。
步骤4，炒半熟后，加入些许辣椒酱。因个人口味而异。
步骤5，加些水，稍微多炒一下。
春笋咸肉千张包的做法
春笋非常的清甜，咸肉很香，百叶结的加入使汤汁更加的鲜美，尤其是百叶结吸收了汤汁的味道，咬一口，肉香四溢鲜美无比春笋有好多种做法：酱爆春笋，春笋蒸酱肉，春笋小炒....只要你喜欢，百搭它吧！
材料：
春笋2支，咸肉少许，薄千张5张，猪肉馅适量，虾米适量，鸡蛋1个，老姜少许，小葱少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，黄酒少许，美极鲜酱油少许，香油多一些适量，白胡椒粉少许，生粉少许，
春笋咸肉千张包的做法的做法步骤：
步骤1，虾米（开洋）用热水浸泡10分钟，姜切末，葱切葱花，虾米切碎，猪肉馅（肥肉相当，和饺子馅一样，请店家帮忙绞好）里，打入一个鸡蛋，依次放入姜葱末和碎虾米，调入少许盐，少许糖和鸡精，少许黄酒和美极鲜酱油，多一些的香油，白胡椒粉，少许鸡蛋，少许生粉朝着一个方向搅打上劲备用；
步骤2，薄千张切成长条（市场上的千张1张切三等份），将肉馅放在千张上，卷起来，卷到一半时，将两边往里折再卷成长条；
步骤3，将开水烫过的绵线包扎好百叶结（防止散乱），咸肉切薄片，春笋滚刀块
步骤4，沙锅里放入高汤（没有高汤清水也可以），放几片生姜和几段葱及咸肉片，大火烧开一会，依次丢入百叶包及春笋，继续中小火煲10分钟左右，出锅前撒上香葱花及少许白胡椒粉和鸡精，淋上香油即可（尝尝咸淡，一般情况下是不需要再放盐的，咸肉里有盐分）
咸肉蒸蛋的做法
这是一道普通的家常菜简单易做
材料：
咸五花肉200g，鸡蛋1个，鸡精葱花适量，，
咸肉蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好咸五花肉和鸡蛋
步骤2，咸五花肉处理干净切薄片依次放入盘中摆好将鸡蛋磕入盘中央挑破蛋黄让其流散于肉片四周电饭煲煮饭时放在蒸架上饭熟时开盖撒入葱花和鸡精是不是超简单且又省时省力呢
步骤3，成品图
杂菜奶酪包的做法
我们总希望早餐吃得像皇帝一样，我想这款面包再合适不过了，蔬菜、肉、奶酪所有的营养全齐了。而且咸口的适合咱的口味，早餐搭配点果仁，果汁什么的，太赞了！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
面包粉（高粉）200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，盐3克，细砂糖40克，蛋液25克，牛奶135克，黄油25克，馅料，甜玉米粒40克，豌豆30克，绿色的葱花30克，奶酪50克，火腿丁70克，表面装饰，蛋液，沙拉酱适量，
杂菜奶酪包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油以外制作面团的材料混合，揉至表面光滑（用机器揉大概15分钟）
步骤2，放入黄油揉到扩展阶段（大概25到30分钟）
步骤3，在温暖处发酵到面团2倍大后，取出面团排气，松弛15分钟
步骤4，面团松弛的时候将馅料混合，备用
步骤5，松弛后的面团，擀成长方形，将馅料均匀的撒在面饼上，并轻轻的往面皮里按按。
步骤6，卷成卷，并分成5份
步骤7，放入模剧中，在温暖潮湿处完成左后的发酵
步骤8，将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，放入预热到180度的烤箱
步骤9，烤箱180度下层，上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
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