食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“简易牛排沙拉 — 迷迭香的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
➤ 牛排在很多人心中是只可远观的那一类，吃牛排就要去高档的餐厅，穿着正式的衣服，摆着优雅的姿态小口小口吃。不菲的价格似乎就代表着它的身价。牛排的高高在上也让我们不敢轻易在家尝试，感觉好像只有顶级大厨的料理才会不浪费了这个珍贵的食材。➤ 做牛排有很多种做法，有非常复杂的腌制与调汁的做法，也有简单好吃的做法。所以今天教大家的就是我认为最简单我也最常做的一种专业牛排料理方法，极其简单也非常好吃，无论你选用肋眼（ribeye)，菲力还是西冷，都可以用这个做法，当然牛排稍微厚一些，外皮焦脆，里面的肉还泛着粉色最好吃。只要你掌握了如下的几个小窍门，即使在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排soeasy！
材料：
牛排1块，芝麻菜1小把，小番茄N个，胡椒粉1勺，盐1茶匙，橄榄油1勺，柠檬半个，，
简易牛排沙拉 — 迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，牛排、芝麻菜、小番茄、胡椒粉、柠檬、橄榄油等备料
步骤2，圣女果切半，与芝麻菜一起放在盘中
步骤3，在牛排上洒上橄榄油，再沾满盐和胡椒粉
步骤4，用手指两面涂抹均匀
步骤5，大火热锅3分钟至油锅滚烫略冒烟，放入牛排煎制
步骤6，一面煎完煎另一面，中间可以用铲子按压
步骤7，煎好的牛排放入盘中静置2分钟，会有部分汁液流出（这步很重要）
步骤8，牛排切斜刀，放入沙拉盘中
步骤9，在牛排静置时流出的汁液上挤上柠檬汁，搅拌均匀后浇在牛排上
步骤10，美味又简单的简易牛排沙拉就做好啦
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迷迭香烤牛排的做法
材料：
牛排三块，土豆一颗，胡萝卜一根，杏鲍菇一根，蚝油适量，生抽适量，蜂蜜适量，红酒适量，柠檬汁适量，橄榄油适量，盐适量，研磨黑胡椒适量，
迷迭香烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，牛排洗净擦干，加入红酒，蚝油，生抽，蜂蜜，迷迭香和柠檬汁腌制，用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜。
步骤2，水烧开后放入干迷迭香煮出香味。
步骤3，加入蜂蜜，蚝油，生抽调味。
步骤4，煮至黏稠，关火盛出备用。
步骤5，土豆切块，用水焯至半熟。
步骤6，加入盐，橄榄油，研磨黑胡椒和迷迭香拌匀。
步骤7，烤箱预热200℃，放进烤箱烤20min。
步骤8，电饼铛里铺上锡纸，倒入橄榄油，杏鲍菇切片放上去。
步骤9，腌好的牛排放在杏鲍菇上，然后刷一层酱汁。
步骤10，锡纸包严它们，盖上电饼铛盖，上下盘同时加热，大概十分钟。打开后香味喷发
步骤11，摆上之前烤好的土豆和胡萝卜~还摆了几朵西兰花配色~然后装盘开呲~
迷迭香煎牛排的做法
迷迭香跟各种肉类真是百搭，能够提升肉类的香气，同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎，牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁，同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感，配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料：
牛排2块，土豆2个，生菜6片，胡萝卜1小段，新鲜迷迭香3根，海盐1小勺，黑胡椒粉半小勺，黑胡椒碎半小勺，橄榄油1小勺，，
迷迭香煎牛排的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：牛排从冰箱取出室温解冻，用厨房纸吸干表面水分；土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用，胡萝卜切片；新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎，再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
步骤2，再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油，腌制10分钟。
步骤3，煎锅大火加热3-4分钟，一定要烧热才行。
步骤4，然后放入牛排不要动，煎两至三分钟后翻面。
步骤5，翻面后再煎一分钟，将牛排取出垫在洗净的生菜上。
步骤6，再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜，煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎，再撒入适量盐，煎2-3分钟就可以出锅了。
步骤7，成品图。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。切开之后内部很鲜嫩多汁~
简易牛排
食材明细：
主料：：牛排一块，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，椒盐粉适量，黄油适量，
简易牛排的做法步骤：
1.超市买回来的新鲜牛排，用盐和胡椒粉腌制15分钟
2.热油锅，把牛排放进去，大火煎30秒，锁住水分
3.30秒后，翻面
4.两面都煎了30秒后，改用中火慢煎，中途放一小块黄油，让牛排有一种淡淡的奶香味
5.不停地把油浇到牛排上，牛排呈金黄色时，给以出锅
6.煎好的牛排成品，可以放一两分钟，让它出水，然后再开动吃
7.为了更方便吃，直接用刀切成一片一片
8.最后吃的时候可以撒一点椒盐粉，味道更赞哦
迷迭香煎牛排
迷迭香跟各种肉类真是百搭，能够提升肉类的香气，同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎，牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁，同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感，配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。
一直心心念念想要拥有一款好的煎锅，这次真的很高兴也很幸运有机会试用这款德国StoneLine单柄圆形煎炒锅，感谢薄灰老师和德国StoneLine。煎锅真的非常棒，材质厚实，做工精细，手柄的线条流畅握着非常舒服，可拆卸的设计非常人性化，外观也超级时尚漂亮，用她来做菜简直就是一种享受。还贴心得送了硅胶三件套。第一次开光用她来做了迷迭香煎牛排，受热非常均匀，不沾的效果也超级棒，除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了，煎出的牛排很嫩很好吃，另外配菜的煎土豆块外酥里嫩好吃到想流泪了~
迷迭香煎牛排
原料：牛排2块，土豆2个，生菜6片，胡萝卜1小段，新鲜迷迭香3根，海盐1小勺、黑胡椒粉半小勺，黑胡椒碎半小勺，橄榄油1小勺
准备工作：牛排从冰箱取出室温解冻，用厨房纸吸干表面水分；土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用，胡萝卜切片；新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。
迷迭香煎牛排的做法
1、在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎，再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
2、再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油，腌制10分钟。
3、煎锅大火加热3-4分钟，一定要烧热才行。
4、然后放入牛排不要动，煎两至三分钟后翻面。
5、翻面后再煎一分钟，将牛排取出垫在洗净的生菜上。
6、再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜，煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎，再撒入适量盐，煎2-3分钟就可以出锅了。
美食小提示
1、牛排不要放微波炉加热解冻，就放在室温下自然解冻以免破坏肉质。不要提前腌制很长时间，基本10分钟就够了。牛排上事先抹上橄榄油，这样油会更均匀分布在肉的表面，煎的时候就不用另外加油了。
2、煎锅一定要先大火加热，等烧热之后再煎牛排，不然温度不够肉内部的水分就锁不住会流失。
3、我喜欢内部比较酥软的土豆，因此将土豆块先蒸至半熟，控干水分之后再煎就很容易形成外部酥脆硬挺，内部酥软细腻的土豆块啦~
迷迭香牛排(2)
食材明细：
主料：：牛排120g，迷迭香2g，
辅料：：油10g，盐2g，黑胡椒粉2g，红酒10g，蒜瓣4个，小番茄4个，
迷迭香牛排的做法步骤：
1.把牛排，清洗干净，擦干水份
2.用刀背，把牛排组织，敲打松
3.把牛排，放入盘中
4.洒上盐
5.洒上迷迭香
6.放入黑胡椒粉
7.用手搓揉后，包上保鲜膜，腌制10分钟
8.把小番茄洗干净切半，蒜瓣洗净拍扁
9.热锅起油
10.放入小番茄和蒜瓣，爆香
11.放入腌制好的牛排
12.把牛排两面，煎至变色
13.放入红酒
14.红酒收干，关火盛盘
15.盛出上桌，即可开吃
小贴士：
喜欢吃生点的牛排，可以少煎一会儿
蘑菇沙拉－迷迭香的做法
要说美食里搭配最丰富的，沙拉绝对占首位！无论是水果、蔬菜，还是牛肉、鸡肉，只要是你爱吃的，都可以扔进去拌一拌！到了夏天，我最喜欢沙拉了，从冰箱里翻出爱吃的食材，进行简单的处理后，搭配生菜做成沙拉。满满一大碗，每一口都超级清爽，享受之余，还减少了热量的摄入！
材料：
奶油生菜120克，榆黄菇120克，黄彩椒条10克，红彩椒条10克，红洋葱条10克，酸黄瓜片10克，金枪鱼60克，玉米粒10克，杏仁片适量，百里香1根，鹌鹑蛋1个，蒜2瓣，蜂蜜1茶匙，橄榄油45克，黑胡椒粉适量，大藏芥末1茶匙，意大利黑醋1汤匙，盐适量，
蘑菇沙拉－迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，碗中倒入橄榄油、意大利黑醋、大藏芥末、蜂蜜、黑胡椒粉、盐搅拌均匀调成酱汁
步骤2，黄彩椒条、红彩椒条、洋葱条、酸黄瓜片、玉米粒、金枪鱼拌匀做成沙拉
步骤3，锅中热油，倒入蒜末、百里香炒香
步骤4，倒入榆黄菇翻炒至变软后倒入盐、黑胡椒粉，翻炒均匀
步骤5，炒至金黄色，盛出备用
步骤6，鹌鹑蛋对半切开备用
步骤7，将奶油生菜放入碗中围边，接着在奶油生菜上放入沙拉和炒好的榆黄菇，并倒入酱汁，放上切好的鹌鹑蛋，撒上杏仁片，放上黄瓜花点缀，开吃啦！
沙拉牛排
食材明细：
主料：：牛里脊适量，淀粉适量，姜适量，鸡蛋适量，面包糠适量，生菜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，油适量，
沙拉牛排的做法步骤：
1.牛里脊肉切成薄片。
2.用肉锤把肉锤松敲薄，至少要敲打到原来的一倍大。
3.锤松的牛肉放到大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝、油拌匀，放在冰箱里冷藏腌制2个小时，中途翻一下。
4.腌制好的牛肉取出两边粘上一层淀粉。
5.裹上一层鸡蛋液。
6.再裹上一层面包糠。（实践经验：这买来的面包糠太粗啦，烧好的牛排不好看，下次要把面包糠弄得细一点）
7.锅里放油烧至7成热，放入处理好的牛排中大火炸。
8.炸好的牛排捞出放吸油纸上吸去多余的油。（哈哈，炸出了一只小狗）
9.切成小块，放在盘中，旁边放上洗净的生菜叶子。
10.挤上沙拉酱，吃时用生菜叶裹着牛排，沙拉酱酸甜的味道和着牛排的香脆、生菜的清淡，香而不腻。
黑椒牛排简易做法的做法
材料：
牛排2块，现磨黑胡椒若干，盐少量，橄榄油少量，
黑椒牛排简易做法的做法的做法步骤：
步骤1，肉排双面撒盐和黑胡椒，抹上橄榄油腌制1小时
步骤2，然后直接热锅下锅，不用放油（因为之前已经用橄榄油腌制过）
步骤3，中火，30秒一翻面，翻四五次，具体要看你的牛排的厚度
步骤4，出锅就可以直接吃了
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