中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的迷迭香红酒 牛排的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
材料:
牛眼肉200g,动物黄油适量,迷迭香适量,黑胡椒适量,红酒适量,食盐适量,柠檬片一片,苦菊适量,夏威夷沙拉酱适量,小番茄5个,橄榄油适量,,
迷迭香红酒 牛排的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:腌制牛排橄榄油盐黑胡椒迷迭香腌制约30分钟
步骤2,第二步把锅大火烧热下黄油融化下牛排煎然后调中火如果要8成熟的话那就7成熟的时候撒红酒火候要自己掌握哦
步骤3,第三步准备配菜拌沙拉摆盘完活儿
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迷迭香煎牛排的做法
迷迭香跟各种肉类真是百搭,能够提升肉类的香气,同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎,牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁,同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感,配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
牛排2块,土豆2个,生菜6片,胡萝卜1小段,新鲜迷迭香3根,海盐1小勺,黑胡椒粉半小勺,黑胡椒碎半小勺,橄榄油1小勺,,
迷迭香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:牛排从冰箱取出室温解冻,用厨房纸吸干表面水分;土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用,胡萝卜切片;新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎,再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
步骤2,再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油,腌制10分钟。
步骤3,煎锅大火加热3-4分钟,一定要烧热才行。
步骤4,然后放入牛排不要动,煎两至三分钟后翻面。
步骤5,翻面后再煎一分钟,将牛排取出垫在洗净的生菜上。
步骤6,再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜,煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎,再撒入适量盐,煎2-3分钟就可以出锅了。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。切开之后内部很鲜嫩多汁~
红酒焖牛排的做法
红酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
牛排500g,蘑菇200g,胡萝卜250g,大料2个,大蒜2瓣,香叶2片,红酒适量,盐少许,鸡精少许,香菜适量,
红酒焖牛排的做法的做法步骤:
步骤1,大块牛排入冷水过中焯烫
步骤2,洗净待用
步骤3,蘑菇和胡萝卜切小块待用
步骤4,将焯水过的牛排放入瓷煲中,加入大料、香叶和少许蒜片
步骤5,倒入红酒(根据自己口味增减)
步骤6,最后放入蘑菇和胡萝卜以及少许的水(没到材料就好)
步骤7,选择煲汤3-4个小时左右,最后放入调料和香菜就成
红酒烤牛排的做法
红酒烤牛排,制作简单,吃起来富有弹性,香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁,是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
肉眼牛排1块220克,黑胡椒碎2克,黄油20克,盐2克,红酒2汤匙,,
红酒烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,黄油:将黄油提前从冰箱取出,室温软化至手指可以轻松留下痕迹;将烤盘取出,在烤盘上铺上锡纸。
步骤2,牛排:将牛排清洗干净,用厨房纸抹去水分后,放在保鲜袋中,用牛排槌(或者刀背)分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟;取出牛排放入盘中,倒入红酒腌制30分钟。
步骤3,调味:将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面,按摩2分钟后,让牛排静置30分钟。
步骤4,煎制:将黄油放入平底锅,点火后烧至黄油完全融化,并且大泡出尽变成细密小泡时,将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒;再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上
步骤5,预热:将方太烤箱通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置220℃,定时4分钟,按确认键,烤箱开始预热。
步骤6,烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,将牛排翻面,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可(此时约为5分熟,若喜欢7分熟的口感,则待烤箱结束工作后,用预热继续烘烤3~5分钟)。
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