俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下红酒焖牛排的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
红酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
牛排500g，蘑菇200g，胡萝卜250g，大料2个，大蒜2瓣，香叶2片，红酒适量，盐少许，鸡精少许，香菜适量，
红酒焖牛排的做法的做法步骤：
步骤1，大块牛排入冷水过中焯烫
步骤2，洗净待用
步骤3，蘑菇和胡萝卜切小块待用
步骤4，将焯水过的牛排放入瓷煲中，加入大料、香叶和少许蒜片
步骤5，倒入红酒（根据自己口味增减）
步骤6，最后放入蘑菇和胡萝卜以及少许的水（没到材料就好）
步骤7，选择煲汤3-4个小时左右，最后放入调料和香菜就成
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迷迭香红酒 牛排的做法
材料：
牛眼肉200g，动物黄油适量，迷迭香适量，黑胡椒适量，红酒适量，食盐适量，柠檬片一片，苦菊适量，夏威夷沙拉酱适量，小番茄5个，橄榄油适量，，
迷迭香红酒 牛排的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：腌制牛排橄榄油盐黑胡椒迷迭香腌制约30分钟
步骤2，第二步把锅大火烧热下黄油融化下牛排煎然后调中火如果要8成熟的话那就7成熟的时候撒红酒火候要自己掌握哦
步骤3，第三步准备配菜拌沙拉摆盘完活儿
红酒烤牛排的做法
红酒烤牛排，制作简单，吃起来富有弹性，香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁，是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
肉眼牛排1块220克，黑胡椒碎2克，黄油20克，盐2克，红酒2汤匙，，
红酒烤牛排的做法的做法步骤：
步骤1，黄油：将黄油提前从冰箱取出，室温软化至手指可以轻松留下痕迹；将烤盘取出，在烤盘上铺上锡纸。
步骤2，牛排：将牛排清洗干净，用厨房纸抹去水分后，放在保鲜袋中，用牛排槌（或者刀背）分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟；取出牛排放入盘中，倒入红酒腌制30分钟。
步骤3，调味：将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面，按摩2分钟后，让牛排静置30分钟。
步骤4，煎制：将黄油放入平底锅，点火后烧至黄油完全融化，并且大泡出尽变成细密小泡时，将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒；再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上
步骤5，预热：将方太烤箱通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置220℃，定时4分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤6，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为2分钟时，按下暂停键，小心取出烤盘，将牛排翻面，重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待烤箱工作结束后取出即可（此时约为5分熟，若喜欢7分熟的口感，则待烤箱结束工作后，用预热继续烘烤3~5分钟）。
红酒牛排(1)
食材明细：
主料：：牛排1块，红酒1小杯，西红柿适量，油麦菜适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，
红酒牛排的做法步骤：
1.牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎
2.煎锅中放少许油，下牛肉和洋葱碎
3.小火煎，打入半杯红酒
4.小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干
5.装盘切西红柿片装饰
6.再用勺子撒上适量红酒增加口感
7.油麦菜切碎装饰一下即可
红酒烤牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，黄油20g，食盐2g，红酒20g，黑胡椒粉适量，五香粉适量，洋葱适量，
红酒烤牛排的做法步骤：
1.准备材料
2.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
3.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右
4.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟
5.翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些
6.红酒加入适量的洋葱，加热一下
7.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可
8.红酒配牛排，绝
红酒煎牛排
食材明细：
主料：：牛排500克，西兰花400克，
辅料：：黄油15克，盐4克，黑胡椒粉3克，红酒适量，
红酒煎牛排的做法步骤：
1.西兰花洗好切块备用。
2.牛排切片用盐，黑胡椒粉腌制40分钟。西兰花用开水煮熟。
3.锅热下黄油。
4.大火放入牛排煎一面半分钟，两面一分钟。喷入一点红酒。八成熟即可入盘。
5.第一次煎的牛排还是可以的。
6.牛排配一小杯红酒，美极了。
红酒黑胡椒牛排的做法
说来这个是我的第一顿烛光晚餐，从来老公也没有这个觉悟呀。面对着彼此熟悉的感觉，我开始还矜持的饮着轻度果酒，就看此时老公正涕流涕流的吃着意大利面，我差点当场喷笑出来，觉得傻乎乎的样子分外可爱。我也就不再要求他配合什么，自己独享那份心中的浪漫。自己还庆幸我们当初交往的时候没有吃烛光晚餐，要不恐怕我会留下“难忘”的记忆吧。这个烛光晚餐，由牛排,土豆沙拉，意大利面，黄桃和花间醉低度果酒组成。我不太能喝红酒，老公平时也是滴酒不沾，所以选择了用果酒点缀，比较适合我俩。果酒是洋淘网送的，有个很浪漫的名字“花间醉”，这个也是很适合当晚气氛的酒，推荐烘托浪漫气氛和喜欢一点点小资人士饮用。加一个冰块，静止5分钟左右，待冰块快化还没完全融化的时候饮用感觉最佳。
材料：
牛排适量，黄油适量，胡萝卜丁适量，青豆适量，甜玉米粒适量，洋葱适量，牛肉汤（没有可以清水代替）适量，红酒适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，罗勒适量，牛至叶适量，盐适量，，
红酒黑胡椒牛排的做法的做法步骤：
步骤1，黄油小火融化润一下锅。
步骤2，下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。
步骤3，再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
步骤4，再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。*做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。
步骤5，超市买好的牛排清洗干净。
步骤6，表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。
步骤7，在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟
步骤8，黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。
步骤9，待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。
红酒菲力牛排的做法
菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。葡萄酒搭配牛排，佐餐绝妙搭配哦
材料：
菲力牛排150g，研磨黑胡椒3克，海盐2克，橄榄油5克，红葡萄酒10克，圣女果3个，口蘑3个，芦笋2根，
红酒菲力牛排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材清洗干净，牛排清水冲洗后需沥干水份。
步骤2，牛排正反面用刀背横向竖向各敲十几下，这样能让牛肉纤维变松，煎出来的牛排更嫩。
步骤3，牛排用海盐，黑胡椒，红酒，橄榄油腌制十分钟。
步骤4，烤箱预热180度，口蘑一切为四，撒上黑胡椒粉，与圣女果一同入烤箱中层烤制十分钟。
步骤5，平底锅烧热，放入腌制好的牛排煎二到四分钟，期间翻一次面，根据自己喜欢的生熟度来调整时间。
步骤6，开小火将芦笋下锅煎一下。
步骤7，把配菜与牛肉一同放入盘中，锅内余下的黑胡椒汁浇在牛排上，倒上红葡萄酒，美美的开吃啦。
杏仁红酒牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，小胡萝卜2根，杏仁片适量，杂生菜适量，
辅料：：盐适量，红酒适量，黑胡椒酱适量，黄油适量，蒜末适量，洋葱适量，
杏仁红酒牛排的做法步骤：
1.准备材料
2.将牛排拍拍松，加入适量盐、黑胡椒粉、红酒腌制十分钟
3.将牛排用厨房纸吸干水分，锅里热黄油将牛排两面煎熟捞出
4.将胡萝卜也煎下
5.杏仁片放烤箱烤至微黄
6.杂生菜铺底
7.将牛排切片摆放在生菜上面
8.锅里黄油烧热，下入蒜末和洋葱末爆出香味
9.再加入黑胡椒酱，加少量水烧开，可以将酱汁沥一下，也可以直接倒牛排上
10.为了美观，我们就这样倒在上面吧
11.放上烤好的杏仁片就OK了！
小贴士：
用刀背拍一拍牛排，能更入味也会让牛排吃起来更嫩~
红酒焖大虾的做法
材料：
对虾，小葱，生姜，大蒜，食用油，酱油，红酒，盐，甜辣酱，番茄酱，
红酒焖大虾的做法的做法步骤：
步骤1，去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚；
步骤2，葱姜蒜切碎后备用；
步骤3，热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒；
步骤4，放入红酒几乎要没过对虾；
步骤5，加入酱油上色；
步骤6，加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
牛排焖田螺的做法
材料：
牛排2斤，田螺1斤，干泰椒，姜片，八角，桂皮，香叶各一点点，，
牛排焖田螺的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛排用大豆油炸好，然后放姜片，桂皮，八角，辣椒等等翻炒，然后放豆瓣酱，辣妹子，红油，再放入高汤，煮沸，倒入高压锅，压至35.分钟。田螺过水之后直接放入牛排的汤料里煮，煮40到45分钟即可。最后把牛排和田螺放在一起翻炒，调味，放蒸鱼油，辣椒段，出锅之后放点香菜即可食用
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