食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“烀鸡肝的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
材料:
鸡肝1斤半,葱姜蒜适量,干辣椒2个,大料1个,花椒粒5粒,盐2勺,老抽2勺,,
烀鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝凉水下锅,煮沸,倒出,冲洗干净备用
步骤2,锅内再次烧开水,下入鸡肝,加入调料,盖盖,烀大约20分钟
步骤3,出锅直接造!还可以回锅跟青椒炒快炒一下,更好吃哦!
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酱烀豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,青蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,淀粉适量,水适量,
酱烀豆腐的做法步骤:
1.豆腐一块。
2.改刀成块。
3.豆瓣酱,水,淀粉,酱油调制料汁。
4.炒锅入油烧热倒入豆腐。
5.煎至两面上色即可。
6.加入料汁拌匀,稍炖几分钟,以便入味。
7.处锅加盐调味撒上青蒜即可。
8.家常美味,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
煎豆腐一定小火慢煎,祝您愉快!
酸辣鸡肝的做法
酸辣鸡肝,酸辣下饭
材料:
鸡肝400g,芹菜100g,泡椒适量,生姜适量,蒜适量,油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
酸辣鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,备鸡肝,泡椒,小米辣,生姜,大蒜
步骤2,鸡肝切块,芹菜切段,泡椒切段,姜切丝,蒜切末
步骤3,油下锅烧热,放入鸡肝,炒匀淋上料酒去腥,放入泡椒,姜丝,生抽翻炒
步骤4,放芹菜和大蒜翻炒,放盐和味精炒匀出锅
酱鸡肝的做法
材料:
鸡肝,白糖盐味精酱油十三香料酒,
酱鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡肝泡三小时多洗几遍
步骤2,然后放姜片煮几分钟水开关火
步骤3,用冷水从洗干净备用
步骤4,起锅倒油放一大勺糖熬糖色小火千万不要过火了
步骤5,放鸡肝大火翻炒加酱油料酒十三香炒几分钟放水没过鸡肝加盐炖
步骤6,收汤放味精翻炒几下出锅美美的吃吧
鸡肝泥的做法
补铁必须吃哦
材料:
胡萝卜100克,鸡肝80克,
鸡肝泥的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝浸泡半小时以上去腥,勤换水
步骤2,胡萝卜放入锅中煮
步骤3,放入鸡肝,接着煮
步骤4,撇去浮沫
步骤5,清水涮一下
步骤6,放入料理机中,加适量温开水,搅打成泥
步骤7,完成
炒鸡肝的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鸡肝500克,洋葱100克,青辣椒100克,油适量,盐适量,味精少许,料酒适量,生抽适量,
炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,主辅料:鸡肝、洋葱、辣椒调味料:油、盐、味精、料酒、生抽
步骤2,把洋葱、辣椒切块。
步骤3,把鸡肝洗净、切条。
步骤4,锅烧开水,放入鸡肝汆烫。
步骤5,烫至鸡肝变色,捞出冲洗干净。
步骤6,热油,放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
步骤7,放入鸡肝。加适量料酒、生抽。
步骤8,加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。炒匀即可关火。
步骤9,出锅装盘,即可上桌。
鸡肝粉的做法
补铁
材料:
鸡肝3个,姜片5片,
鸡肝粉的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝用凉水冲洗
步骤2,烧开水鸡肝跟姜片放进去泡出血沫捞出放凉淋干水放进保鲜膜用擀面杖擀成一片放进不粘锅小火吵还剩3分水份放料理机料包在小火吵干放凉即可
家常鸡肝的做法
材料:
鸡肝四副,韭菜一把,玉米笋一小盒,料酒适量,黑椒适量,盐适量,
家常鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,用料酒腌制鸡肝,十分钟左右
步骤2,锅内放油热锅,放入鸡肝爆炒
步骤3,加入玉米笋
步骤4,加入韭菜
步骤5,撒入黑胡椒,盐,起锅
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