食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“红烧鸡爪厨此之外，锦享美味的做法”，相信能对大家有所帮助。
浓油赤酱的上海菜，红烧鸡爪，非常入味好吃，简单易做！参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
鸡爪400克，李锦记旧庄蚝油1汤匙，红烧酱油1汤匙，冰糖20克，盐0.5克，食用油15克，葱姜蒜适量，，
红烧鸡爪厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，锅内放冰糖。
步骤2，小火熬到冰糖起泡。
步骤3，把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。
步骤4，直到鸡爪两面裹满糖色。
步骤5，放李锦记红烧酱油炒匀上色，加入蚝油，料酒，水，葱姜蒜，放少量盐。大火煮开后转小火煮半个小时左右。
步骤6，煮到鸡爪软烂起胶，开大火收汁。
步骤7，软烂入味的鸡爪，作为夜宵，零嘴都是不错的哦，也是很好的一款下酒小菜。
步骤8，一个人吃掉这一碗表示毫无压力。
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儿童营养餐--红烧鸡腿厨此之外，锦享美味的做法
只有这样红烧的肉类，比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料，比单纯卤的要香些。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
鸡腿5只，料酒适量，姜2片，蒜头2~3瓣，香叶3~4片，八角2~3朵，蚝油适量，冰糖适量，生抽适量，葱头适量，干辣椒2根，，
儿童营养餐--红烧鸡腿厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净
步骤2，鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
步骤3，水烧开
步骤4，加入适量料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
步骤5，配料准备好
步骤6，锅内放入适量的油，烧热
步骤7，放入鸡腿煎，
步骤8，小火煎
步骤9，煎的外皮有金黄色。
步骤10，加入配料继续翻炒
步骤11，继续煎，待调料出香味。加入蚝油和生抽。
步骤12，最后加入清水
步骤13，盖上盖子煮15~20分钟后汤汁差不多变少，取出卤料
步骤14，小火慢慢收汁即可
步骤15，成品图，汤汁不要丢，孩子们直接拌干饭吃，
脆皮兔肉厨此之外，锦享美味的做法
脆皮兔肉，外脆里嫩，清香可口。裹炸之后再炒，比纯炸的食物更健康，少油，但不缺香味，营养。添加西芹增加香味，加点红辣椒不仅增味，颜色也漂亮。方法非常简单，又是一年吃肉的季节，肉兔的新get√，学会了吗？菜兔肉含有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类。俗称“荤中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美誉。深秋至冬末间味道更佳。
材料：
兔肉600克，西芹150克，红辣椒1个，花生油10ml，酱油3ml，盐5克，料酒2ml，生粉10克，鸡粉1克，生姜1克，
脆皮兔肉厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，半边兔肉清水浸泡去血、洗净，沥干水，准备西芹、红辣椒等；
步骤2，兔肉，洗净切块，放盐、料酒腌制5分钟；
步骤3，利用腌制时间洗净辣椒、西芹切好待用；
步骤4，腌制好兔肉，去掉水分，放生粉拌均匀；
步骤5，热锅，倒入适量的油，油温达到160度左右，倒入兔肉、生姜；PS：油要比平时炒菜多，比炸食物的要少。
步骤6，把兔肉炸出金黄色即可起锅；
步骤7，锅中留少许油，爆炒西芹辣椒；
步骤8，把炸好兔肉、鸡粉加入锅中；
步骤9，放盐、酱油炒均即可。
厨此之外，锦享美味尖椒皮蛋的做法
在天天的高温天气下，实在让人难受，感觉饭也吃不下！还是吃点凉拌菜舒服～～就比如把拌好的调味汁浇在皮蛋上，经过炒制的尖椒，为凉拌菜增添了清香。这就是味道清爽，微微带辣的开胃凉拌菜——尖椒皮蛋
材料：
皮蛋3个，青尖椒1个，香葱1根，蒜瓣6瓣，小红椒1个，花椒油适量，辣椒油适量，麻油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，，
厨此之外，锦享美味尖椒皮蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:皮蛋3个、青尖椒1个、小红椒1个、香葱1根、蒜瓣6瓣、花椒油辣椒油·麻油·生抽·醋·白砂糖（适量）
步骤2，青椒洗净、去籽切细丁待用
步骤3，小红椒洗净、去籽切细丁待用
步骤4，蒜瓣去皮后切成蒜蓉待用
步骤5，香葱洗净后切成葱花待用
步骤6，皮蛋去壳后切成小船状摆盘待用
步骤7，接着将麻油倒入碗中，加入白砂糖
步骤8，加入辣椒油
步骤9，加入花椒油
步骤10，加入陈醋
步骤11，加入生抽搅拌均匀
步骤12，然后热锅，放少许油，倒入蒜蓉爆香
步骤13，加入青椒丁
步骤14，加入红椒丁翻炒
步骤15，然后把搅拌好的酱倒入
步骤16，煮开即可
步骤17，接着把煮开的酱料淋到皮蛋上
步骤18，再撒上葱花即可
步骤19，成品。
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