食材明细:
主料::北豆腐两块,腊肉一块,腊肠一根,肥肉末少许,蘑菇三个,香菇五六个,
辅料::葱三根,姜一小块,骨头汤一大碗,
配料::盐一勺,糖半勺,鸡精一勺,耗油一勺,生抽一勺,
宫廷豆腐的做法步骤:
1.准备好材料
2.腊肉腊肠切成丁,姜切片,葱切末
3.蘑菇香菇切成片
4.豆腐切成大块
5.豆腐切成大块
6.锅中火烧热,放少许油
7.放入姜片爆香
8.放入肉末翻炒
9.放入腊肠腊肉丁继续翻炒
10.放入蘑菇香菇继续继续翻炒
11.倒入一碗骨头汤
12.加一勺盐
13.加一勺鸡精
14.半勺糖
15.加半勺糖
16.加一勺耗油
17.一勺生抽
18.豆腐放在高压锅底
19.把汤倒入高压锅
20.大火上汽5分钟关火
21.出锅撒点葱花,上桌~~
小贴士:
1,用鸡汤更好点,家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤
2,我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜,就只加了半勺糖,如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3,要是用老抽的话半勺就够了,不然汤会超级黑
4,放高压锅前建议尝一下汤的咸淡,咸了加点水,淡了加点盐,汤不能很少,因为等下高压了汤会更少
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