食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“裙带菜豆腐发糕-宝宝零食的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
泡发好的裙带菜1g,豆腐100g,虾适量,黑芝麻牛油果适量,蛋黄一个,中筋面粉40g,
裙带菜豆腐发糕-宝宝零食的做法的做法步骤:
步骤1,食材:干裙带菜1g、净虾肉70g、豆腐100g、中筋面粉40g、蛋黄1只、盐1g(12m+再添加)、黑芝麻牛油果油
步骤2,用清水将干裙带菜泡发(大约泡10分钟即可)
步骤3,蛋黄加一小勺面粉适量清水搅匀备用。
步骤4,将虾肉、泡发好的裙带菜、面粉、豆腐、盐一同用料理机搅拌均匀。
步骤5,小蒸碗刷好黑芝麻牛油果油(方便脱模)将搅拌好的食材盛入碗中铺平、淋好蛋黄液;盖好保鲜膜上锅蒸大约15分钟;常温后脱模切块(条、片状均可)食用。
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,成品
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宝宝辅食:拌裙带菜的做法
适合12+以上宝宝使用,能够补充钙铁锌、欧米伽3补脑
材料:
裙带菜适量,黑芝麻亚麻籽油少许,海虾黑芝麻粉少许,,
宝宝辅食:拌裙带菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材:干裙带菜、海虾黑芝麻粉、黑芝麻亚麻籽油
步骤2,干裙带菜
步骤3,干裙带菜冷水泡发(大约泡10分钟即可)
步骤4,将泡好的裙带菜煮熟,煮熟的裙带菜撒好海虾黑芝麻粉、淋一些黑芝麻亚麻籽油拌匀食用
步骤5,搅拌均匀
步骤6,快来尝尝吧
步骤7,好吃
步骤8,宝妈们快来试试吧
裙带菜豆腐香菇炖鱼尾(1)
食材明细:
主料::胖头鱼尾1只,香菇3朵,豆腐1/4块,裙带菜适量,
辅料::葱适量,料酒适量,淀粉少许,热水1大碗,胡椒粉少许,盐适量,姜适量,
裙带菜豆腐香菇炖鱼尾的做法步骤:
1.舅妈送的两条胖头鱼,这是小的那条,去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好
2.分成3段
3.单取鱼尾,两面拍上淀粉
4.锅注油烧热,放入鱼尾,不要动
5.直至把一面煎至定型后翻面煎另一面,煎好后备用
6.裙带菜加水泡上
7.泡发率很高,而且几分钟就泡好了
8.准备好香菇和豆腐
9.锅里注油烧热,爆香葱姜
10.放入煎好的鱼尾,沿锅边烹入料酒
11.加热水没过鱼尾
12.大火烧六七分钟,大火才能保证汤色浓白
13.下入豆腐香菇,继续烧五分钟左右
14.加入裙带菜
15.加盐调味,再烧三四分钟
16.出锅前加少许胡椒粉即可
17.汤鲜肉美,配菜也好吃。
宝宝零食|海苔饼干的做法
材料:
低筋面粉100g,酵母1g,小苏打1/8勺(烘焙用量勺),海苔碎5g,全蛋液35g,植物油25g,盐1/4勺(烘焙用量勺),,
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤:
步骤1,做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22,.然后加入海苔碎,一定要海苔碎哦,海苔片需要自己弄碎。
步骤33,.然后加入盐和酵母,酵母和盐分开放在一边,先搅拌均匀。
步骤44,.再加入蛋液和植物油,混合均匀。(不同面粉吸水性不一样,不要一次放完,慢慢添加,适当增减。)
步骤55,.将面团混合成稍微有点干的状态,面团不能太湿了哦。
步骤66,.烤盘铺上一层油布,把面团放入,擀薄。然后用刮板切出形状,再用叉子扎点小孔。
步骤77,.烤箱预热180度,烘烤18分钟左右。(最后我调到190烘烤几分钟上色。)
步骤88,.烤好取出放凉,用手掰成小块就可以啦。
步骤9,这款饼干在制作过程中需要注意的一点是,海苔本身有咸味,所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整,一定不要放太多了,饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的,一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜,这个我比较放心,口感很香脆,可以拌饭、拌面等等,哈哈,主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞,另外提醒一下,制作饼干的时候,烤制时间超过10分钟以后,要随时观察饼干的情况,待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉,一定不要让饼干烤过头了,颜色不好看是其次,烤过头还会增加饼干的咸度,影响味道。
【玉米发糕】可当零食吃的小发糕
食材明细:
主料::玉米面150g,面粉150g,
辅料::酵母2g,红枣适量,葡萄干适量,枸杞适量,水350g,
【玉米发糕】可当零食吃的小发糕的做法步骤:
1.将玉米面、面粉、酵母粉拌匀
2.分次加入水,充分搅拌成稠糊状
3.用筷子搅拌,可以明显看见面糊的痕迹,即可
4.盖上盖发酵1个小时,面团发酵至原来2倍大,有明显的气泡。
5.搅拌均匀
6.将搅拌好的面团倒入模具
7.将用温水浸泡5分钟洗净的红枣、葡萄干、枸杞切碎,撒于面团表面。
8.静置面团20分钟,凉水,蒸锅上火,大火蒸20分钟,关火,3分钟后开盖即可
润燥汤水裙带菜豆腐汤
食材明细:
主料::裙带菜适量,虾仁适量,豆腐适量,
辅料::盐少许,料酒1汤匙,生抽少许,水淀粉少许,芝麻油几滴,
润燥汤水裙带菜豆腐汤的做法步骤:
1.裙带菜切段。
2.干虾仁提前泡发。
3.煮锅加水,放裙带菜。
4.加豆腐。
5.加虾仁、盐、生抽、姜末。
6.裙带菜煮软后加水淀粉。
7.煮至汤汁粘稠,关火,淋几滴芝麻油即可。
8.鲜美。
小贴士:
干虾仁泡发时加少许料酒,可以去腥。
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