中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“99期 家常藕丁,一道快手的饭菜~的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
非著名相声演员郭德纲老师,讲过一段挺有名的段子你们听说没?内容大概是:逗哏(郭老师):于谦老师不幸遭遇车祸,郭德纲老师去给于父报信~进门看见老爷子正吃饭,老爷子只剩一颗牙还被塞了~~捧哏(于老师):就一个牙怎么还能塞了?~~逗哏(郭老师):吃藕呢,套藕眼里了......为了吃藕不塞牙,咱切丁~~~
材料:
莲藕1个,胡萝卜适量,葱,蒜少许,油适量,皇牌沙茶王适量,泡椒碎适量,生抽适量,十三香少许,香醋适量,,
99期 家常藕丁,一道快手的饭菜~的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮,切成长条后在改成丁状。
步骤3,胡萝卜同样方法去皮切丁。
步骤4,放到一处备用。
步骤5,大葱切成藕丁大小的葱段,别太小。
步骤6,蒜轻拍后切粗粒。
步骤7,小碗中倒入适量酱油(控制咸淡,不放盐所以要多点儿),香醋(酱油的一半用量)。
步骤8,放入泡椒,按喜辣程度即可(可以改成干辣椒段,或小米椒),以及沙茶酱半勺(可替换糖少许,不需要吃出甜味,3-5克即可)后搅拌均匀。
步骤9,烧热放油,爆香葱蒜~
步骤10,同时放入藕丁和胡萝卜丁。
步骤11,大火快速翻炒到八成熟(藕丁成半透明)。
步骤12,放入事先调好的酱汁。
步骤13,继续翻炒到藕丁成熟,酱料均匀~
步骤14,出锅完成~
步骤15,虽然是快手小毛儿菜,但确也是色香味再加上营养都俱全~不仅藕段酸辣爽脆,而且添加沙茶酱让整体变得色黄汁厚,味道浓郁~胡萝卜和葱段黄绿相间,也提升了单炒莲藕的色彩层次~
步骤16,而且呀,爽脆的莲藕能健脾开胃,止渴生津~配上一点胡萝卜还能把ABCDEFG...等等微量元素补充一多半~~你说,能它打几分呢?
步骤17,喜欢美食可以关注我v信:qingshuiwuxiang4155,平时我会分享一些自己日常的美食,和大家交流,做我的菜谱遇到问题也可以私下联系我。还有一个大拿如林的美食群(无广告,纯技术交流),可以申请加入。
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一道夏日快手菜【蚕豆素虾仁】的做法
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材料:
蚕豆200克,虾仁100克,胡萝卜丁适量,土豆丁适量,生抽适量,盐2克,料酒适量,食用油适量,
一道夏日快手菜【蚕豆素虾仁】的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。新鲜的蚕豆买来剥去外皮和豆子的外衣。胡萝卜切成小丁。
步骤2,虾仁中倒入料酒浸泡10分钟去腥
步骤3,锅中放入少许油,之后放入胡蚕豆,萝卜丁和土豆丁中小火翻炒,炒到土豆8成熟,可以轻易用铲子切断,倒入生抽和盐进行翻炒,后加入虾仁,虾仁变色出锅。
步骤4,
家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼350克,
辅料::青椒少许,红椒少许,
配料::味事达蒸鱼鼓油适量,
家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼的做法步骤:
1.鱼清洗干净。
2.两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。
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4.锅内加油,加几片姜。
5.把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。
6.一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可。
简单的一道~猪蹄。的做法
猪蹄和猪皮中含有大量胶原蛋白质,它在烹调的过程中可以转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
猪蹄。生姜。八角。花椒。干辣椒。香叶。冰糖。料酒。生抽。老抽。,,
简单的一道~猪蹄。的做法的做法步骤:
步骤1,做水烧开加入料酒姜片和猪蹄,煮个5分钟左右,期间撇去浮沫。(猪蹄750克)
步骤2,捞出洗净。
步骤3,锅里放少许油和少许的清水加入20颗左右的冰糖。
步骤4,中火煮沸转小火慢慢熬制。
步骤5,用锅铲不停的搅动,慢慢熬至颜色变深加入一碗的开水。倒水的时候小心别溅到自己。
步骤6,把熬好的糖色水盛出备用(颜色是不是挺漂亮的)
步骤7,把猪蹄放入高压锅,加入3个干辣椒,两个八角,十几颗花椒,3片香叶,6片姜,2汤勺的料酒,2汤勺的生抽,4汤勺的老抽。加入熬好的糖色水,不够的话加入热水,以快要没过猪蹄为准。
步骤8,上汽后转中火压至25分钟,颜色是不是特别的诱人呢!这一步过后的话也可以放入锅中把汤汁收浓。我觉得留一点点汤汁更好拿来拌饭也很好吃哦。
一道必吃延年益寿的一道菜
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辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,红椒适量,
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤:
1.鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水,捞出沥干
3.芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片; 红椒切片
5.起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
6.锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小贴士:
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号:huxi1900,我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯!
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