俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法》，相信你能从中找到需要的内容！
今天是夏至，昼最长夜最短的一天，踏入夏季，要最好降火降温准备哦！从夏至开始，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。多进食绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果。丝瓜，清热、凉血、解毒；节瓜，清热、清暑、解毒、利尿、消肿；咸鸭蛋，清肺火、降阴火、丰肌、泽肤。这道粤式降火快手滚汤，咸鸭蛋鲜香，瓜清甜，夏天喝着好舒服～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
丝瓜1根，节瓜一根，咸鸭蛋2个，玉米油适量，姜片5片，，
丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜节瓜削皮切丁，咸鸭蛋磕好，分离开蛋黄蛋白。姜片准备好。
步骤2，热锅下油，小火爆香姜片。
步骤3，加水，转大火，水煮开后倒入节瓜丁，煮约3分钟至半熟。
步骤4，把蛋黄弄碎，加入蛋黄。
步骤5，再倒入丝瓜丁，煮3分钟左右，至全部瓜熟透。把蛋白倒进去，关火即可。
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丝瓜紫菜香菇咸蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜250克，紫菜10克，
辅料：：蛋清30克，香菇15克，
配料：：小葱10克，
丝瓜紫菜香菇咸蛋汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料。（香菇用水先泡发）
2.将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花。
3.紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀。
4.咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。
5.锅内放入适量的水，烧开。
6.放入香菇，待到有香菇的香味出来。
7.放入搅拌均匀的咸蛋蛋清，打散。
8.放入丝瓜。
9.看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花，依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。
小贴士：
点点叽喳：1、泡香菇的水可以留着。锅内放水的时候可以和清水一起烧，这样香菇的味道更加浓烈，而且还不浪费。
2、香菇不切丁，去蒂后背面切十字花刀，煮出来的汤味道也很好！
3、丝瓜很容易熟，一见到变软即可以了，否则多煮会煮出很多水来！
丝瓜咸蛋肉片汤
食材明细：
丝瓜200克，猪肉(瘦)150克，咸鸭蛋120克，盐2克
丝瓜咸蛋肉片汤的做法步骤：
1. 将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；
2. 瘦肉洗净，切片；
3. 将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散在锅内，一起滚汤，约滚30分钟；
4. 下盐少许调好口味，即可装碗上桌，饮汤食肉。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
夏至汤的做法
材料：
老母鸡或骨头半只或一斤骨头，无花果，薏米，红枣，党参，桂圆肉，莲子，芡实，核桃若干，
夏至汤的做法的做法步骤：
步骤1，将药材:无花果，薏米，红枣，党参，桂圆肉，莲子，芡实，核桃洗干净准备。(因为我喜欢吃香菇，加了香菇)
步骤2，老母鸡斩件洗干净。
步骤3，下油锅，把鸡肉稍微炒一炒后，放水开大火煮二十分钟，然后加入药材一起倒入瓦罐，小火煮一个半小时。
步骤4，撇去油沫，浓汤出锅啦。
丝瓜蛋汤的做法
丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。
材料：
丝瓜1个，鸡蛋2个，料酒1／2汤匙，盐1茶匙，
丝瓜蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，将丝瓜去皮
步骤2，去皮后切滚刀块
步骤3，将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
步骤4，将丝瓜倒入烧开的水中
步骤5，煮至沸腾后倒入蛋液
步骤6，再次沸腾后倒入盐调味
步骤7，清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
咸蛋丝瓜
丝瓜食疗功效很多，是很适合在夏日里吃的一道菜，用腌好的咸蛋来做，味道更是鲜香，而且这个盐度和味道刚好的美味，很是受人欢迎呢。
食材：
丝瓜去皮洗净切滚刀块、熟的咸蛋1-2个碾碎加2-3个鸡蛋打散、3片蒜剁成蓉、腰果少许;
做法：
1、锅热比平时炒菜稍多一点点的油，将腰果炸至金黄色捞出备用(如果使用熟的果仁可省略这一步)
2、将鸡蛋炒熟盛出备用;
3、利用剩余的底油，先加2/3的蒜蓉爆香，入丝瓜翻炒，可以加一点点水防炒干锅;
4、待丝瓜炒软，将鸡蛋、腰果、剩余1/3的蒜蓉一同加入，加少许盐调味，翻炒几下即可出锅了。
小贴士：
咸蛋和鸡蛋的用量请按自家食量自行添减;
腰果如果没有，可用核桃或其它果仁代替，或干脆省略掉也行;(我个人感觉加点果仁更好吃)
如果咸蛋已经足够咸，可以不再加盐;
小编有话说：以上就是小编教大家做的咸蛋丝瓜，这样的咸度和味道刚好。
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