食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的虾仁扒芥蓝豆果6周年生日快乐的做法,欢迎分享给你的朋友!
我做饭喜欢少荤多素、少油少盐等原则,这样能吃的更健康,打算就用它做个很清淡的菜---虾仁扒芥蓝。芥蓝先去除根部的外皮,这样吃起来口感更嫩更脆一些;而采用白灼的方法,将芥蓝焯水的做法更能保留的蔬菜的营养,也控制少用油更健康。当然为了味道更鲜美,用干虾仁干煎后再熬煮少许调味料汁,勾上玻璃芡汁,浇淋在焯好的芥蓝上。
材料:
芥蓝250克,干虾仁1小把,红椒半个,水淀粉1勺,油盐适量,,
虾仁扒芥蓝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,干虾仁泡水;
步骤2,热锅凉油,放入泡好的虾仁进去煸炒;
步骤3,煸炒至香味出来后,倒入泡虾仁的水煮开;
步骤4,再加入适量的盐调味;
步骤5,倒入少许水淀粉;
步骤6,最后加入点红椒末即可;
步骤7,烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芥蓝进去焯水;
步骤8,芥蓝变色后微微焯一分钟,将它捞出后控干水分摆放在盘中;
步骤9,最后将刚刚制作好的虾仁芡汁浇淋在焯好的芥蓝上即可。
步骤10,端上桌了。
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菠菜拌猪肝豆果6周年生日快乐的做法
猪肝含有多种营养物质,维生素和微量元素,其中所含铁,磷,是造血不可缺少的原料,富含蛋白质,卵磷脂,有利于儿童智力和身体发育。菠菜含有丰富的维生素,胡萝卜素,以及铁,磷等矿物质,可保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢。
材料:
猪肝1块,菠菜1小把,桂皮1块,八角1个,香叶2片,陈皮1块,冰糖2块,油少量,盐少量,蒜头2颗,老干妈半勺,生抽适量,老抽适量,花椒少许,
菠菜拌猪肝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝买来用流动水冲洗,再泡水中去除血水,可以切小块泡会快一点。
步骤2,焯水捞出洗净。
步骤3,准备好卤猪肝的调料,另烧一锅水,将调料放进去煮开。
步骤4,放入猪肝,加盐,生抽,老抽,煮熟。(用筷子戳一下看有没有血水流出就知道熟不熟了,我一般会煮老一些)
步骤5,取出一块切片,其余泡在料中,可以更入味,想吃随时捞。
步骤6,菠菜焯水捞出控水。
步骤7,调一碗料汁,放入一勺半生抽,少许盐,鸡精,蒜末,半勺老干妈。
步骤8,把料倒在菜上,炒锅放油加热,泼上去拌匀就可以了。
步骤9,撒点芝麻就好了。
胡萝卜炒猪肝豆果6周年生日快乐的做法
一直喜欢下午的阳光,它让我相信这个世上任何事情都会出现转机,相信命运的宽厚和美好……祝福豆果~6周年生日快乐!
材料:
新鲜猪肝250克,胡萝卜100克,料酒,醋各一勺,淀粉一勺,生抽适量,盐适量,葱,姜适量,,
胡萝卜炒猪肝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,买来的新鲜猪肝在水龙头下反复冲洗干净,再放入足量清水中浸泡2-3小时,中间最好换几次水,这样有助于去除猪肝中的毒素。
步骤2,浸泡结束后,用快刀切成3-5毫米左右的薄片,洗净血水,加一勺料酒,一勺醋,一勺淀粉拌匀腌制,加料酒去腥,加醋,淀粉可以保持猪肝滑嫩的口感。
步骤3,腌制半小时。腌制过程中把配菜准备好:葱切段,姜切丝,胡萝卜切成菱形片。
步骤4,教你如何切菱形片:胡萝卜洗净,斜刀切2厘米的段。
步骤5,放平后再改成直刀就切出好看的菱形片了,其它诸如黄瓜,山药等切法一样。
步骤6,锅里烧水,待8-9成开时下腌制好的猪肝片焯水,变色后立即捞出沥干水备用,也可以下油锅滑至变色。
步骤7,锅里加适量食用油,烧热后下葱姜炒出香味,再放入胡萝卜翻炒。
步骤8,倒入焯好的猪肝,大火翻炒,最后加入生抽,盐调味,喜欢有汤汁的在翻炒时加适量水淀粉勾芡。
步骤9,炒匀后出锅装盘。
步骤10,猪肝口感很嫩,小朋友可以适当地吃一点,明目养血。
肉末豆米烧豆腐豆果6周年生日快乐的做法
这道“肉末烧豆腐”,每周都会出现在我家餐桌上,也会随着季节搭配些时令菜进去,就如同今天的蚕豆米,新鲜上市的蚕豆米不仅能健脑补钙,还能增加菜品的色泽和口感,绿油油点缀在菜品上如同翡翠般。其实这道每家都会做的普通家常菜,百家百味,而今天的做法是我们家经常做的,它制作简单、美味下饭、百吃不厌。如果你不知道想吃什么,或者没啥胃口,或者你惦记家的味道,就来做它吧,肯定不会让你失望的。
材料:
豆腐1块,肉末1小蝶,蚕豆米1小碗,葱姜蒜1小蝶,淀粉1小勺,胡椒粉1小勺,油盐适量,,
肉末豆米烧豆腐豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,豆腐放入锅中焯水,加入点盐,这样既能去豆腥,还能在制作过程中不易碎,这个小窍门一定要记住哟;
步骤3,再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟;
步骤4,热锅凉油,放入葱姜蒜末进去爆香;
步骤5,再放入肉末进去煸炒;
步骤6,肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒;
步骤7,加入适量的生抽和少许水炖煮;
步骤8,加入蚕豆米进去煮一下;
步骤9,将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中,加入少许水拌均匀;
步骤10,将调好的水淀粉汁倒入锅中,大火收汁即可盛入碗中。
步骤11,端上桌了。
桃胶银耳汤豆果6周年生日快乐的做法
初夏,温度已蹭蹭往上走到近30度,来一锅清心清肺养脾胃的汤水,算是正确打开夏天的方式。材料为桃胶薏米百合银耳红枣枸杞。
材料:
桃胶20g,银耳20g,红枣12颗,薏米适量,百合适量,枸杞适量,干桂花适量,冰糖适量,
桃胶银耳汤豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,部分材料集合。桃胶,银耳,百合冷水泡发洗净,Tips:事先准备好,泡一晚。
步骤2,桃胶和薏米入电饭锅,加水,设定煮2小时自动完成。
步骤3,再加入冰糖银耳白合一起煮,设定1小时煮自动完成,煮半小时,放入红枣一起煮到自动完成。Tips:水量可视情况,适当再加入。
步骤4,煮完毕,撒入一把干桂花,盖上焖10分钟,即可食。枸杞干用温开水泡洗5分钟,出锅时放入,若不喜可不放。
步骤5,出锅,稍温即可食。
步骤6,十足的料很好味。
步骤7,也可放凉或冷藏再食解暑,若肠胃不好建议不要冷藏食之。
青红椒咸蛋白饼豆果6周年生日快乐的做法
这菜很简单,将青红椒切成碎末,放入咸蛋白中,就如同平时的煎蛋饼一样,不过最后是变了颜色的白色蛋饼罢了。为了更方便的吃,我将它切成了小块,再撒入点松子仁来增加口感,这道创意小菜就诞生了,味道还真不错,咸蛋白当盐用了,还别具风味呢,好吃又下饭哟。也许你家也会剩有咸蛋白,建议你也试试哟。
材料:
咸蛋白3个,青红椒各1个,油适量,,
青红椒咸蛋白饼豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将青红椒切成细末;
步骤3,将青红椒细末放入咸蛋白中;
步骤4,稍微搅拌一下;
步骤5,热锅凉油,倒入青红椒咸蛋白液;
步骤6,中小火慢慢煎直至全部变白,煎熟即可;
步骤7,将蛋饼切成小块摆放在盘中,表面撒上松仁。
步骤8,端上桌了。
炝拌干豆腐丝豆果6周年生日快乐的做法
材料:
干豆腐3张,盐1勺,蒜末适量,葱末适量,花椒粒适量,油少许,胡萝卜丝少许,香菜叶少许,
炝拌干豆腐丝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备干豆腐皮三片。
步骤2,用热水焯烫一下干豆腐皮。
步骤3,将豆腐皮对折。
步骤4,切丝,但不切断,保证豆腐皮的两端连接。
步骤5,从一侧慢慢卷起,卷成花的形状。
步骤6,摆入盘中。
步骤7,葱蒜切末,准备少许花椒。
步骤8,热勺放油。
步骤9,油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香,放入少盐。用滤网过滤掉渣子,将热油淋在干豆腐丝上,喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。
步骤10,胡萝卜丝摆在花心的位置,摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦!
步骤11,成品图。
红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法
首先是腰花去除异味,将腰臊完整干净去掉,你可以用剪刀代替刀子,这样容易掌握;其次切花刀掌握好刀距,深度,改块,做到均匀一致。当然还有个更省事的办法,就是交给卖肉的摊主,他肯定都会帮你解决的。我们回家如何进一步帮助腰花去异味呢?那就是将它泡在啤酒中10分钟,再捞出来调味,放入开水中焯烫熟即可,注意不要烫的时间过长,避免腰花老了焯好的腰花与莴苣、黑木耳用红油等拌在一起,好吃又美味,下饭下酒两相宜。
材料:
腰花1个,莴苣1根,黑木耳1小蝶,蒜2个,红椒1个,啤酒半罐,香醋2勺,淀粉1小勺,生抽1勺,辣椒油2勺,盐少许,,
红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将莴苣片加入适量的盐腌制一下;
步骤3,将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中;
步骤4,再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀,这样红油就准备好了;
步骤5,将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟(记住哟,这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟);
步骤6,腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;
步骤7,烧锅开水,将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出;
步骤8,将莴苣片垫入底部,上面铺上焯过的黑木耳;
步骤9,再放入上焯烫好的腰花,最后浇淋上红油调味料汁即可。
步骤10,端上桌了。
老干妈炒豆芽豆果6周年生日快乐的做法
老干妈香辣酱大概很多人都不陌生,很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。这道菜材料非常简单:黄豆芽和老干妈,为了颜色好吃,我还搭配些青红椒丝。做法也很简单,不过要提醒大家注意的是,老干妈酱即含有油和盐,所以炒菜时要少放盐和少油,这样才能吃了健康。不到2分钟这道快手菜就能端上桌了,不仅营养丰富,还开胃健脾、增进食欲,超下饭哟。
材料:
豆芽菜300克,青红椒各1个,老干妈1小蝶,油盐适量,
老干妈炒豆芽豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,锅中放入少许油,放入老干妈煸炒;
步骤3,煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒;
步骤4,直至豆芽菜微微发软,加入适量的盐翻炒均匀;
步骤5,出锅前放入青红椒进去翻炒;6.微微翻炒两下即可盛入盘中。
步骤6,端上桌了。
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