中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
首先是腰花去除异味,将腰臊完整干净去掉,你可以用剪刀代替刀子,这样容易掌握;其次切花刀掌握好刀距,深度,改块,做到均匀一致。当然还有个更省事的办法,就是交给卖肉的摊主,他肯定都会帮你解决的。我们回家如何进一步帮助腰花去异味呢?那就是将它泡在啤酒中10分钟,再捞出来调味,放入开水中焯烫熟即可,注意不要烫的时间过长,避免腰花老了焯好的腰花与莴苣、黑木耳用红油等拌在一起,好吃又美味,下饭下酒两相宜。
材料:
腰花1个,莴苣1根,黑木耳1小蝶,蒜2个,红椒1个,啤酒半罐,香醋2勺,淀粉1小勺,生抽1勺,辣椒油2勺,盐少许,,
红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将莴苣片加入适量的盐腌制一下;
步骤3,将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中;
步骤4,再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀,这样红油就准备好了;
步骤5,将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟(记住哟,这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟);
步骤6,腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;
步骤7,烧锅开水,将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出;
步骤8,将莴苣片垫入底部,上面铺上焯过的黑木耳;
步骤9,再放入上焯烫好的腰花,最后浇淋上红油调味料汁即可。
步骤10,端上桌了。
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凉拌豆角豆果6周年生日快乐的做法
豆果赋予我分享的快乐,在这里我认识了很多的朋友,他们来自四面八方,让我可以领略到来自全国各地的特色美食,感谢豆果,祝福豆果~6周年生日快乐!
材料:
嫩豆角(豇豆)250克,花生酱(或芝麻酱)40克,凉拌醋15克,盐少许,凉白开一壶,蒜瓣5个,
凉拌豆角豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,嫩豆角(豇豆)洗净用清水浸泡20分钟后再冲洗干净,浸泡时最好加一小勺小苏打,据说可以去除一部分农药残留。
步骤2,浸泡结束后切成4-5厘米长的小段,锅里烧开水,倒入豆角焯水大约半分钟,断生即可不可久煮,捞出放入凉开水中过凉,这样有助于保持豆角爽脆的口感。
步骤3,用勺子取一些花生酱(或者芝麻酱)放进碗里,加入适量凉拌醋调稀一点,如果不喜欢太酸也可以加一点凉开水,把花生酱调稀一点这样拌菜时比较容易拌均匀。
步骤4,调好的花生酱中加入少许盐跟适量蒜泥拌匀,或者在捣蒜泥时加一点盐。
步骤5,豆角过凉后沥干水分,倒入调好的蒜泥花生酱汁,拌匀即可享用。
步骤6,豆角脆脆的,花生酱香香的,跟蒜泥很配喔!
步骤7,凉拌豆角~简单,快手,很适合夏天。
炝拌干豆腐丝豆果6周年生日快乐的做法
材料:
干豆腐3张,盐1勺,蒜末适量,葱末适量,花椒粒适量,油少许,胡萝卜丝少许,香菜叶少许,
炝拌干豆腐丝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备干豆腐皮三片。
步骤2,用热水焯烫一下干豆腐皮。
步骤3,将豆腐皮对折。
步骤4,切丝,但不切断,保证豆腐皮的两端连接。
步骤5,从一侧慢慢卷起,卷成花的形状。
步骤6,摆入盘中。
步骤7,葱蒜切末,准备少许花椒。
步骤8,热勺放油。
步骤9,油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香,放入少盐。用滤网过滤掉渣子,将热油淋在干豆腐丝上,喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。
步骤10,胡萝卜丝摆在花心的位置,摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦!
步骤11,成品图。
胡萝卜炒猪肝豆果6周年生日快乐的做法
一直喜欢下午的阳光,它让我相信这个世上任何事情都会出现转机,相信命运的宽厚和美好……祝福豆果~6周年生日快乐!
材料:
新鲜猪肝250克,胡萝卜100克,料酒,醋各一勺,淀粉一勺,生抽适量,盐适量,葱,姜适量,,
胡萝卜炒猪肝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,买来的新鲜猪肝在水龙头下反复冲洗干净,再放入足量清水中浸泡2-3小时,中间最好换几次水,这样有助于去除猪肝中的毒素。
步骤2,浸泡结束后,用快刀切成3-5毫米左右的薄片,洗净血水,加一勺料酒,一勺醋,一勺淀粉拌匀腌制,加料酒去腥,加醋,淀粉可以保持猪肝滑嫩的口感。
步骤3,腌制半小时。腌制过程中把配菜准备好:葱切段,姜切丝,胡萝卜切成菱形片。
步骤4,教你如何切菱形片:胡萝卜洗净,斜刀切2厘米的段。
步骤5,放平后再改成直刀就切出好看的菱形片了,其它诸如黄瓜,山药等切法一样。
步骤6,锅里烧水,待8-9成开时下腌制好的猪肝片焯水,变色后立即捞出沥干水备用,也可以下油锅滑至变色。
步骤7,锅里加适量食用油,烧热后下葱姜炒出香味,再放入胡萝卜翻炒。
步骤8,倒入焯好的猪肝,大火翻炒,最后加入生抽,盐调味,喜欢有汤汁的在翻炒时加适量水淀粉勾芡。
步骤9,炒匀后出锅装盘。
步骤10,猪肝口感很嫩,小朋友可以适当地吃一点,明目养血。
虾仁扒芥蓝豆果6周年生日快乐的做法
我做饭喜欢少荤多素、少油少盐等原则,这样能吃的更健康,打算就用它做个很清淡的菜---虾仁扒芥蓝。芥蓝先去除根部的外皮,这样吃起来口感更嫩更脆一些;而采用白灼的方法,将芥蓝焯水的做法更能保留的蔬菜的营养,也控制少用油更健康。当然为了味道更鲜美,用干虾仁干煎后再熬煮少许调味料汁,勾上玻璃芡汁,浇淋在焯好的芥蓝上。
材料:
芥蓝250克,干虾仁1小把,红椒半个,水淀粉1勺,油盐适量,,
虾仁扒芥蓝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,干虾仁泡水;
步骤2,热锅凉油,放入泡好的虾仁进去煸炒;
步骤3,煸炒至香味出来后,倒入泡虾仁的水煮开;
步骤4,再加入适量的盐调味;
步骤5,倒入少许水淀粉;
步骤6,最后加入点红椒末即可;
步骤7,烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芥蓝进去焯水;
步骤8,芥蓝变色后微微焯一分钟,将它捞出后控干水分摆放在盘中;
步骤9,最后将刚刚制作好的虾仁芡汁浇淋在焯好的芥蓝上即可。
步骤10,端上桌了。
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