食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?或许你正在查找类似"梅太厨房清炒红薯叶的做法"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
红薯叶,蒜,盐,,
梅太厨房清炒红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,红薯叶去老梗洗净,蒜拍碎
步骤2,冷锅冷油先放香蒜粒后加入红薯叶
步骤3,使用菲仕乐中式炒锅,盖上锅盖
步骤4,待锅沿冒气后,开盖加盐起锅
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清炒红薯叶(1)
食材明细:
主料::红薯叶一斤,
辅料::蒜一瓣,
配料::盐1小勺,鸡精适量,
清炒红薯叶的做法步骤:
1.将红薯叶的老叶及老梗去掉,洗净,捞出沥干水。
2.将蒜切成小片
3.锅烧热,放入适量油,加入蒜片炒香。
4.蒜炒香后,放入红薯叶大火快炒,加入1小勺盐,少量鸡精,起锅装盘。
梅太厨房香蕉煎饼的做法
材料:
熟透的香蕉,牛奶,鸡蛋,面粉,红糖,,
梅太厨房香蕉煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉切段与牛奶一同放入料理机,打成香蕉牛奶糊
步骤2,面粉与鸡蛋和匀加少许红糖
步骤3,面糊和香蕉牛奶糊和匀
步骤4,热锅滴少许橄榄油,小火两面煎成焦黄即可。
梅太厨房板栗烧鸡的做法
材料:
板栗,鸡腿,山奈,八角,干辣椒,花椒,火麻叶,草果,桂皮,生抽,老抽,片糖,
梅太厨房板栗烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,板栗剥壳汆水去皮,下油锅翻炒至焦黄起锅
步骤2,锅内余油继续炒切块鸡腿至变色后起锅
步骤3,重起油锅炒香姜蒜及山奈、八角、桂皮、草果、花椒、去籽干辣椒后下鸡块、板栗翻炒加入生抽、老抽、片糖、火麻叶少许
步骤4,加没过食材的水加盖小火30分钟,起锅撒葱花、火麻叶碎、炸香的蒜粒即可
梅太厨房青蛤蒸蛋的做法
材料:
青蛤,鸡蛋,盐,料酒,葱,红椒,麻油,蒸鱼酱油,
梅太厨房青蛤蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙
步骤2,冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用
步骤3,鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1:1比例做好蛋液倒入青蛤盘
步骤4,冷水入蒸锅水开后转小火10分钟,起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油即可
梅太厨房椒香嫩胡豆的做法
材料:
嫩胡豆,蒜,花椒粉,小葱,盐,,
梅太厨房椒香嫩胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,嫩胡豆去壳洗净汆水
步骤2,热锅热油炒香大蒜后下胡豆,翻炒3分钟
步骤3,起锅前加盐、葱花、花椒粉即可
梅太厨房白灼生菜的做法
材料:
生菜,蒜,姜,糖,蒸鱼豉油,,
梅太厨房白灼生菜的做法的做法步骤:
步骤1,滚水放几滴橄榄油下生菜,翻滚几下后迅速捞出淋上少许蒸鱼酱油
步骤2,热锅下少许橄榄油炒香大蒜黄姜茸,撒几粒白糖
步骤3,将热油淋到生菜上即可
梅太厨房闷烧鸭掌的做法
材料:
鸭掌,西兰花,柿子甜椒,姜,蒜,八角,桂皮,火麻叶,生抽,糖,耗油,,
梅太厨房闷烧鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌过水去骨,西兰花摘小朵汆水,柿子甜椒切小块,姜、蒜、火麻叶切粒,桂皮、八角洗净待用
步骤2,热锅热油炒香姜蒜下鸭掌加八角、桂皮翻炒几下加生抽、砂糖少许,下火麻叶加盖加水闷烧
步骤3,待鸭掌软糯后加西兰花、甜椒,耗油调味即可
梅太厨房酸汤乌鱼的做法
材料:
乌鱼,酸菜,鸡蛋,大葱,小葱,蟹味菇,白酒,白胡椒,小米辣,姜,蒜,淀粉,
梅太厨房酸汤乌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,乌鱼在菜市场清理干净切薄片;
步骤2,鱼片鱼骨分碗装都加蛋清、淀粉、白酒腌渍备用;
步骤3,热锅热油爆香蒜瓣、姜片、小米辣、大葱段后加入酸菜,炒香;
步骤4,加入高汤或清水还有好吃的蟹味菇,沸腾后加入鱼骨,熬制10分钟;
步骤5,最后加入鱼片最小火5分钟,鱼片变白即可,保持嫩滑口感,起锅撒少许白胡椒、葱花。
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