中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《集美味和营养于一身 菜蔬肉饼的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
碰上宝宝食欲不好时千万别用重口味食物来引诱试试这一道蒸菜不仅会让宝宝爱上而且营养搭配那叫一个棒
材料：
铁棍山药40g，紫洋葱10g，胡萝卜20g，香菇1小朵，青菜1小棵，鸡蛋1个，米饭10g，瘦肉100g，玉米淀粉5g，植物油6g，盐少许，，
集美味和营养于一身 菜蔬肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净切丁，剁成肉泥。
步骤2，洋葱、香菇、山药分别切丁，倒入肉泥中，加玉米淀粉和植物油，用手抓匀。
步骤3，将肉泥放入玻璃碗，加盖。冷水入锅，大火烧开后转中火继续蒸8分钟。
步骤4，胡萝卜和青菜洗净切碎。
步骤5，倒入米饭，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤6，将搅拌好的蛋液淋在肉饼上，加盖继续中火蒸8分钟。
步骤7，出锅后，脱模切块。
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集各种吉祥寓意于一身——酱香开屏鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：姜适量，葱丝适量，小葱少许，红辣椒少许，红果脯一颗，
配料：：蒸鱼豉油适量，六月香豆瓣酱2勺，食盐适量，白酒适量，
集各种吉祥寓意于一身——酱香开屏鱼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将鱼去掉头尾和鱼鳍，将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。
3.取大小合适的盘子，下面铺上一层姜片和葱丝（第一去腥，第二受热均匀）将鱼身呈扇形摆在盘子里，均匀抹上一层食盐、鱼片之间塞上姜丝和葱丝，倒上一些料酒或白酒，鱼头摆在前面中间，鱼唇上含一颗红果脯，也蒸熟后放，鱼尾摆在后面。
4.放蒸锅，水开后放上鱼大火蒸8-10分钟，蒸鱼的空挡将小葱叶子、小辣椒切段备用。
5.将6月香豆瓣酱用适量蒸鱼豉油调和成酱汁均匀浇在蒸好的鱼上。
6.将小葱和红椒圈放在鱼身上装饰，另起一锅烧些热油浇在鱼身上即可。
集各种吉祥寓意于一身——6月香开屏鱼的做法
看到很多人做开屏鱼我终于也做了一条，不同的是我的做成了酱香的，我最喜欢鲈鱼，因为没小刺，宝宝吃也安全，我也不知道大家怎么做的，我完全按照自己的做法做的，新年作为一道宴客菜绝对是不二选择，并且富含多重吉祥寓意，连年有（鱼）余、团团圆圆（圆形的鱼身围绕一圈）、鸿运当头（鱼头的唇上含了一颗红珠子）、招财进宝（切开的鱼身像一片片的金币），步步高升（一片比一片高）。
材料：
鲈鱼一条，欣和六月香豆瓣酱2勺，葱丝适量，小葱少许，红辣椒少许，红果脯一颗，蒸鱼豉油适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，
集各种吉祥寓意于一身——6月香开屏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料。
步骤2，将鱼去掉头尾和鱼鳍，将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。
步骤3，取大小合适的盘子，下面铺上一层姜片和葱丝（第一去腥，第二受热均匀）将鱼身呈扇形摆在盘子里，均匀抹上一层食盐、鱼片之间塞上姜丝和葱丝，倒上一些料酒或白酒，鱼头摆在前面中间，鱼唇上含一颗红果脯，也蒸熟后放，鱼尾摆在后面。
步骤4，放蒸锅，水开后放上鱼大火蒸8-10分钟，蒸鱼的空挡将小葱叶子、小辣椒切段备用。
步骤5，将6月香豆瓣酱用适量蒸鱼豉油调和成酱汁均匀浇在蒸好的鱼上。
步骤6，将小葱和红椒圈放在鱼身上装饰，另起一锅烧些热油浇在鱼身上即可。
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